The Macallan, 1824 vom Gerstenbauer und Lehrer Alexander Reid gegründet, ist eine der ersten lizenzierten Destillerien Schottlands und hat sich zum renommiertesten Single Malt Whisky der Welt entwickelt. Auf dem 485 Hektar großen Easter Elchies Estate in Speyside basiert das Erbe des Hauses auf sechs Säulen: dem spirituellen Zuhause des Anwesens, außergewöhnlichen Eichenfässern, feinsten Zutaten (inklusive Minstrel-Gerste und reines Quellwasser), den kleinsten Kupferbrennblasen Speysides (die einen fruchtigen, reichen „New Make“ erzeugen), einem Destillationsprozess, der Qualität vor Quantität stellt, sowie einer unvergleichlichen Investition in Holz. Die kompromisslose Holzpolitik sieht handgefertigte spanische Sherry-Eichenfässer aus Jerez vor, die ganz nach Schottland transportiert 80% des Charakters und 100% der natürlichen Farbe prägen – ohne künstliche Zusätze. Diese Meisterschaft im Fassmanagement, kombiniert mit traditioneller Handwerkskunst und innovativer Vision im preisgekrönten neuen Brennhaus (eröffnet 2018), schafft ein Spektrum von Ausdrucksformen, vom lebendigen Double Cask bis zu seltenen, sammlerwürdigen Sherry Oak Jahrgängen, und festigt The Macallans Position als globaler Maßstab für Luxus-Single Malt.
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