Speyside · Vereinigtes Königreich
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Die Ernennung eines neuen Master Blenders ist in der Welt des schottischen Whiskys schon immer eine feierliche Angelegenheit gewesen. Denn eine solche Persönlichkeit zu werden ist keine Sache von einem Tag, sondern erfordert ein Training von 5 bis 10 Jahren. Wenn man zum Nachfolger des Master Blenders ernannt wird, muss man als Lehrling beim offiziellen Master Blender oder Master Distiller der Brennerei lernen, bevor man die Position übernimmt. David Stewart ist die am längsten dienende Person in der schottischen Whiskyindustrie in Positionen wie Master Blender und Master Distiller mit 58 Jahren Erfahrung (Stand 2020). Seine derzeitige Lehrlingin Kelsey McKechnie (weiblich) steht in der Nachfolge dieser Legende. Sie ist 28 Jahre alt (Stand 2020), stammt aus Glasgow und hat einen Abschluss in Biologie und Biowissenschaften. Seit Abschluss ihres Studiums arbeitet sie seit sechs Jahren (Stand 2020) für William Grant & Sons (Eintritt August 2014). Die Brennerei ist ausgestattet mit einem 11,8-Tonnen-Volläuterbottich; neun hölzernen Gärbottichen und fünf Edelstahl-Gärbottichen mit einer Gärzeit von 68 Stunden; fünf Brennblasen und sechs Spiritusbrennblasen. Im Jahr 2019 war geplant, 29 Tonnen Maische pro Woche zu produzieren, was 7 Millionen Liter New Make Spirit ergibt. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf ungetorfte Whiskys, obwohl eine Woche im Jahr der Produktion von getorftem Whisky gewidmet ist. Die Brennerei betreibt auch eigene Mälzerei, die 15 % des Bedarfs deckt. Es gibt auch einen Kupferschmied und eine Küferei. Die Kernsortimente umfassen DoubleWood 12 Jahre, DoubleWood 17 Jahre, Caribbean Cask 14 Jahre, Single Barrel 12 Jahre (First Fill), Single Barrel 15 Jahre (Sherry Cask), Single Barrel 25 Jahre Traditional Oak, PortWood 21 Jahre, 30 Jahre, 40 Jahre und 50 Jahre. Aktuelle limitierte Auflagen sind Tun 1509 Batch 6, Tun 1858 Batch 7 und Kapitel 5 von The Balvenie DCS Compendium. Eine neue limitierte Serie, The Balvenie Stories, die im Mai 2019 eingeführt wurde, umfasst drei Abfüllungen: The Sweet Toast of American Oak 12 Jahre, gereift in First-Fill-Bourbon-Fässern und 12 Wochen in zweifach gerösteten amerikanischen Eichenfässern nachgereift; A Week of Peat 14 Jahre, ein stark getorfter Ausdruck; und A Day of Dark Barley 26 Jahre. Reiseverkaufsexklusivitäten umfassen die Triple Cask Serie (12, 16 und 25 Jahre), 21 Jahre Madeira Cask und 14 Jahre Peated Triple Cask.
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David Fiore
11. Mai 2026, 18:21:50
Hey Leute, dieser Whisky ist echt was Besonderes! 🔥 Schmeckt bisschen rauchig und würzig, mit einem Hauch von Apfel und Vanille. 😋 Dazu kommt noch Honig und Holznoten – voll lecker! 👍 Manchmal auch ein kleines "früchtiges" Gefühl, weißte? 🍎
James Clark
7. Mai 2026, 00:41:21
Wow, das ist mal was besonderes! 😍 Also erstmal der Duft... total rauchig, fast wie ein Lagerfeuer 🪵, aber gleichzeitig auch was Süßes, so Honig und Vanille. Riecht richtig gemütlich. Am Gaumen dann - oh man! 🤤 Erstmal voll cremig und warm, so richtig schön weich. Dann kommt diese leichte Würze, so bisschen Zimt und Ingwer vielleicht? Und hinten raus ein bisschen Zitrus, ganz dezent. Der Abgang ist lang, bleibt ewig im Mund. Irgendwas zwischen dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Vielleicht auch ein Hauch Salz? Mega komplex, aber trotzdem total ausgewogen. Muss man echt langsam genießen, nicht einfach reinschütten. 😄 Stell ich mir perfekt vor für'n kalten Winterabend am Kamin. Mit so nem schweren Glas in der Hand... herrlich! 🥃 Ist das ein Single Malt? Schmeckt irgendwie so "ehrlich", ohne viel Schnick-Schnack. Einfach gute Handwerkskunst. 👍
Felix Urbasik (Fell)
4. Mai 2026, 16:11:12
Oh Mann, was für ein Whisky! 🔥 Zuerst mal, der Geruch... so richtig würzig und ein bisschen wie frisches Brot. Nicht so ein krasser Rauch, mehr so... gemütlich? Im Mund dann, puh! Spürt man sofort den Alkohol, aber nicht aufdringlich. Eher so ein warmes Gefühl, wie bei einem Kaminfeuer im Winter. Hat auch was Fruchtiges, vielleicht getrocknete Aprikosen? Und ganz am Ende kommt ein leicht bitterer Nachgeschmack, fast wie dunkle Schokolade. Schmeckt insgesamt sehr rund und komplex. Nichts für Leute, die es nur süß mögen. Aber wenn man etwas Abenteuer im Glas mag... 👍 Hat mich überrascht, muss ich sagen. Würde ich so nicht unbedingt jeden Tag trinken, aber für besondere Momente? Absolut! 🥃
Noriyaki
4. Mai 2026, 15:10:58
Oh, ein neuer Whisky zum Entdecken! 👃 Zuerst rieche ich... hmm, klarer Honig und etwas würziges, wie Nelken oder so. Dazu ein ganz leichter Rauch, aber nicht aschig, eher wie ein Lagerfeuer in der Ferne. Im Mund ist der erste Eindruck weich und vollmundig. 🍯 Die Süße vom Honig kommt wieder, aber jetzt gesellen sich auch getrocknete Äpfel und vielleicht ein Hauch dunkler Schokolade hinzu. Die Textur ist richtig cremig, das gefällt mir! Der Abgang ist mittellang, mit einer angenehmen Wärme, die sich im Rachen ausbreitet. ✨ Ein leichter Biskuitgeschmack bleibt zurück, fast wie frisches Gebäck. Irgendwas daran erinnert mich an eine gemütliche Herbstbrise. Insgesamt ein rundes, einladendes Erlebnis. Nicht zu komplex, aber mit genug Tiefe, um es interessant zu halten. Sonderbar harmonisch! Finde ich mega. 👍
taiyo!!🎧☘️_lohenswife＜3
1. Mai 2026, 09:51:10
Hmm, iss fast wie... rauchig? Mit 'nem Hauch Honnig 🍯 und Vanille. Beim Trinken so würzig, irgendwie... karamellig 🤔 Und am Ende... so 'n warmes Holzgefühl, bleib lange im Mund. Nices Zeug, irgendwie... erdig, fast wie Herbstlaub. 🍂
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