Inchgower 1975 35 Jahre Single Malt Whisky

Inchgower ist unter Whiskykennern ein relativ unbekannter Single Malt, obwohl independent Abfüllungen gelegentlich zu finden sind. Der nussige, wachsartige Charakter des Newmake entwickelt sich nach Jahrzehnten in Bourbonfässern zu einem würzigen, reichen Whisky. Um übermäßige Feints zu vermeiden, schneidet die Destillerie den Spiritus bei maximal 70% Vol. ab und zielt dabei auf ein schweres, komplexes Aromaprofil, was zu einem Newmake-Durchschnitt von etwa 55% Vol. führt. Diese Eigenschaften machen Inchgower (zusammen mit Blair Athol) zu einer idealen Malzbasis für Bell's Blended Scotch Whisky. Bell's ist einer der bekanntesten und meistverkauftesten Whiskys im Vereinigten Königreich und weltweit der elft-bestsellende Scotch mit einem Jahresumsatz von 25 Millionen Flaschen. Die Destillerie liegt südlich der Moray Firth an der A98 nahe Buckie und ist zwischen Elgin und Banff leicht zu finden. Die Anlage verfügt über einen 8,4-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischbottich, sechs Oregon-Pinen-Washbacks mit Gärzeiten von 48-53 Stunden und zwei Brennblasen. Die Produktion wurde von Juni bis November 2017 vorübergehend eingestellt, um fünf Malzsilos durch drei größere zu ersetzen. Im Jahr 2019 wurde in einer Fünf-Tage-Woche gearbeitet, wobei zwischen kurzen (40-45 Stunden) und langen (90-92 Stunden) Gärungen alterniert wurde, mit einer Jahresproduktion von 2 Millionen Litern. Neben dem offiziellen 14-jährigen Inchgower der Flora & Fauna-Serie von Diageo gibt es weitere limitierte Single Malt Abfüllungen. Im Herbst 2018 brachte Diageo einen 27-jährigen Inchgower als Teil einer speziellen Kollektorenserie auf den Markt.