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Glenmorangie Single Malt Whisky

Glenmorangie

Highlands · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Glenmorangie
Abfülljahr
11.04.2022
Fasstypen
Oloroso Sherry Finish, White Oak
Glenmorangie, bekannt für seinen Pioniergeist in der schottischen Whisky-Innovation, hat die herkömmliche Weisheit bezüglich der Rolle der Hefe bei der Geschmacksentwicklung herausgefordert. Während die Branche traditionell 70% des Whisky-Charakters dem Fass und 30% dem New Make Spirit zuschreibt, glaubt Dr. Bill Lumsden, Leiter der Brennerei und Whisky-Kreation bei Glenmorangie, dass die Hefe einen deutlich größeren Beitrag zum endgültigen Profil leistet. Dr. Lumsden, der einen PhD in mikrobieller Physiologie und Fermentationswissenschaft besitzt, initiierte vor einem Jahrzehnt ein bahnbrechendes Hefe-Experimentierprogramm, das nach wilden Hefestämmen jenseits kommerzieller Sorten suchte. Dies führte zu Allta (gälisch für 'wild'), einem einzigartigen Single Malt, der mit wilder Hefe hergestellt wurde, die aus den Gerstenfeldern in der Nähe der Brennerei geerntet wurde. Der im Februar 2019 mit 8,5 Jahren und 51,2% Alkoholvolumen vorgestellte Allta repräsentiert das Engagement der Brennerei, die Auswirkungen von Terroir und Fermentation auf den Geschmack zu erforschen. Die Produktionskapazitäten der Brennerei werden durch neue Anlagen, darunter ein 10-Tonnen-Voll-Läuterbottich und 12 Edelstahl-Gärbottiche, die im Dezember 2019 in Betrieb genommen werden sollen, erheblich erweitert. Diese Aufrüstung wird die Jahreskapazität auf 7,2 Millionen Liter reinen Alkohols erhöhen. Glenmorangies Kernportfolio umfasst die Flaggschiff-Abfüllungen 10 Jahre und 18 Jahre, während die 25-jährige Abfüllung eingestellt wurde. Die Fassfinish-Kollektion umfasst drei unverwechselbare Abfüllungen: Quinta Ruban, der nun 14 Jahre in Portwein-Fässern im Bereich von 225-Liter-Barriques bis 670-Liter-Pipes reift; Lasanta, ein 12-jähriger, der in 75% Oloroso- und 25% Pedro Ximénez-Sherryfässern gereift ist; und Nectar d'Or, der in Sauternes-Weinfässern nachgereift wird. Signet, dessen Maische 20% Schokoladenmalz enthält, wurde zum Kernsortiment erhoben. Die jährliche Private Edition Serie, die 2009 mit Sonnalta PX eingeführt wurde, präsentiert experimentelle Fassfinishes und innovative Produktionstechniken, wobei Allta die neueste Veröffentlichung ist. Für den Reiseeinzelhandel bietet die Legends Serie exklusive Abfüllungen wie Duthac (Bourbon-, PX-Sherry- und geröstete Jungfauenfässer), Tayne (Amontillado-Sherryfässer) und Cadboll (Bourbonfässer mit Champagner- und Burgunderweinfass-Finish). Aktuelle limitierte Veröffentlichungen umfassen eine 16-jährige Single Cask Abfüllung aus 2018, gefolgt von Grand Vintage Malt 1991 im Frühjahr 2019, einem komplexen Vatting aus Ex-Oloroso-Sherryfässern, Ex-Burgunderfässern und neuen gerösteten Eichenfässern. Im Juli 2019 debütierte Glenmorangie mit dem ersten Brennerei-exklusiven Single Cask (#1784, 16 Jahre), wobei drei weitere Fassveröffentlichungen geplant sind.
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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 14 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 1883

Whiskyspace Deutschland 1883

23. Juni 2026, 20:05:41

Dieser Whisk(e)y hat eine starke, fast schon cremige Textur – irgendwie an schwere Toffees und Marmelade erinnert, aber auch ein bisschen Kotttonfrei wie schon Pumpernickel oder Roggenbrot. Im ersten Moment ist die Süße ziemlich präsent, fast zu schnell „much sweeter“ als erwartet, aber dann kommt die Erde und Pilznote, die einem irgendwie an einen Spaziergang durch moosige Wälder bei Regen denkt. Der Abgang ist lang, eher „rather long“, und hier bleibt noch ein Hauch von Schokolade und Kaffeebohnen hängen – irgendwo zwischen Chicory Coffee und einem leichten Schokoladentoffee. Loch Dhu in der Nähe, schwarze Töne die an schwere Stouts erinnern, aber trotzdem bleibt es im „higher league“ – sehr genießerisch 😌.

Whiskyspace Deutschland 1843

Whiskyspace Deutschland 1843

23. Juni 2026, 16:06:58

Okay, also dieser Whisky hier... erstmal fällt mir auf, wie dunkel er im Glas aussieht, fast schon schwarz. Richtig intensiv. Beim Trinken denke ich sofort an feuchte Erde, so wie nach nem Regenschauer im schwarzen Wald. Und gleichzeitig was Fruchtiges, fast wie Marmelade, nur dunkler. Vielleicht auch Pflaumensaft? Der Abgang ist ziemlich lang, bleibt echt hängen. Schwerer Toffee und Melasse, mmmh. Und definitiv mehr Richtung Kaffee als Schokolade – erinnert mich ein bisschen an Decaf, aber halt edler. Fast so wie ein gutes Stout nur in Whiskyform. Insgesamt sehr genießbar, echt was besonderes. So ein goldenes Geheimnis im Glas ✨

Whiskyspace Deutschland 1801

Whiskyspace Deutschland 1801

23. Juni 2026, 11:47:27

Ich schnappte mir gerade einen Schluck, und das Gold im Glas zieht schonmal lange, bevor man richtig schmeckt. Die Nase hat was von schwarzem Kaffee und etwas Marmelade, fast wie Chicorée, nicht zu süß. Auf der Zunge kommt erstmal das schwere Toffee vor, fast wie Molasse, aber dann bildet sich was dunkles und erdiges, fast nach Pilzen oder Loch Dhu. Die Süße ist da, aber nicht die vom Kuchen – eher die von Sauerbrot oder Roggenbrot, irgendeine trockene Süße. Am Ende bleibt was Würziges, fast nach Nescafé, das sich langsam in einer süßen Nachgeschmack verliert. Kann man trinken, muss man aber nicht alle Tage.

Whiskyspace Deutschland 1755

Whiskyspace Deutschland 1755

23. Juni 2026, 07:48:49

Das hier schmeckt so dunkel und süß, fast wie ein dunkles Stout-Bier ☕️ Erstmal rieche ich Erde und Holz, irgendwie auch Pilze? Dann kommt richtig scharfer Kaffee, fast wie entkoffeinierter Nescafé. Aber auch Brot, so ein richtig dunkler Pumpernickel mit Marmelade. Am Ende wird’s richtig süß, so wie schwere Toffee und Sirup. Fast wie ein Schluck Pflaumensaft, aber wärmer 😌

Shahzad Khan

Shahzad Khan

6. Juni 2026, 21:52:51

Okay, dieses Glas ist wirklich was Besonderes. Gleich beim ersten Schluck schmecke ich diese wunderbare Süße, fast wie ein süßes Brot aus der Bäckerei. Dann kommt ganz klar Röstaromen – sofort denke ich an eine Tasse kräftigen Kaffee, fast schon wie Zichorie. Und diese dunkle Schokolade, die sich dahinter verbirgt, passt perfekt dazu. Irgendwie erinnert mich das Ganze an dunklen Wald, an feuchte Erde nach dem Regen. Ein Hauch von Pumpernickel taucht auf, dieses leicht säuerliche, kräftige Brot. Die Süße bleibt wirklich lange erhalten, fast wie eine schwere Toffee-Note oder Melasse. Was mich besonders begeistert: Alles fühlt sich rund an, harmonisch – auf einem ganz anderen Niveau. Und am Ende? Dieser süße, warme Nachklang. Ein sehr genussvolles Erlebnis, das mich einfach nur glücklich macht. 😊

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