GlenDronach 31 Jahre Single Malt Whisky

GlenDronachs mit Sherryfass gereifte Whiskys haben stets eine treue Anhängerschaft genossen. Was aber passiert, wenn einer der meistverkauften Whiskys plötzlich verschwindet? Im Herbst 2015 kündigte GlenDronach die Einstellung des Revival 15 Year Old an.\n\nDie Verbraucher waren über die Ursache im Dunkeln. Der Grund war die tatsächliche Erschöpfung der Vorräte an Originalspirituosen, die speziell für die Produktion des GlenDronach 15 Year Old vorgesehen waren. Der damalige Besitzer Allied Domecq hatte die Destillerie 1996 stillgelegt, die Produktion wurde erst 2002 wieder aufgenommen. Als Revival 2009 auf den Markt kam, war das angegebene Alter von 15 Jahren korrekt. Zum Zeitpunkt der endgültigen Einstellung 2015 war der Whisky jedoch tatsächlich 20-21 Jahre alt, wurde aber weiterhin zum Preis eines 15-jährigen verkauft.\n\nIm Oktober 2018 kehrte Revival mit einem reformulierten Profil in das Kernsortiment zurück, das nun Originalspirituosen enthält, die sowohl in Oloroso- als auch in Pedro Ximénez (PX)-Sherryfässern gereift sind.\n\nDie Destillerieausstattung umfasst einen 3,7-Tonnen-Maischebottich aus Gusseisen; neun Gärbottiche aus Lärchenholz mit Gärzeiten von 60-90 Stunden; sowie zwei Kupferbrennblasen. Die Produktionszielsetzung für 2019 lag bei 1,2 Millionen Litern New Make Spirit.\n\nObwohl GlenDronach seine Torfwhisky-Produktion (Phenolgehalt 38 ppm) schrittweise ausweitet, wurde 2018 und 2019 kein getorfter Spirit produziert.\n\nDas Kernsortiment umfasst Hielan 8 Year Old, Original 12 Year Old, Revival 15 Year Old, Allardice 18 Year Old, Parliament 21 Year Old und die getorfte Variante (erstmals 2015 eingeführt). Der Torfwhisky wird aus einem Blend von Oloroso- und PX-Sherryfass-gereiften Spirituosen hergestellt, die beide zuvor in Bourbonfässern vorgereift wurden.\n\nAktuelle Limited Editions umfassen Batch 7 Cask Strength, Grandeur 27 Year Old, Peated Port Cask, Master Vintage 1993 (ein Blend aus Oloroso- und PX-Sherryfass-Beständen) und GlenDronach Port Cask. Der Port Cask, im Sommer 2019 veröffentlicht, wird primär in Sherryfässern gereift und anschließend in Portweinfässern (Port Pipes) nachgereift.\n\nDie 17. Ausgabe der Cask Bottlings Single Cask Serie wurde im Juli 2019 vorgestellt.\n\nGlenDronachs erste Reisevertriebs-Exklusivitäten waren der Forgue 10 Year Old (Herbst 2018) und der Boynsmill 16 Year Old (Mai 2019). Der Boynsmill 16 Year Old erhält ein Finish in Port Pipes, um dem Sherry-Charakter zusätzliche Komplexität zu verleihen.