Caol Ila The Un-Chillfiltered Collection 2007 9 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
9 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
19.12.2007
Abfülljahr
13.03.2017
Fasstypen
Hogsheads

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:60,37 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 13 Notizen Einloggen zum Bewerten
Flow

Flow

5. Juni 2026, 01:28:29

Wow, das war mal eine Überraschung! Sieht aus wie ein ganz blasser Weißwein, fast schon durchsichtig. Aber der Geruch – krass, gleich so rauchig und salzig, wie wenn man am Meer steht. Erinnert mich an salzige Meeresbrise mit etwas Asche, fast schon wie Rauch von einem Lagerfeuer am Strand. Im Mund total sauber und klar, erstaunlich flawless. Die Rauchigkeit ist da, aber nicht übertrieben, eher so eine angenehme maritime Note. Dazu diese schöne, leichte Bitterkeit, die mich an Apfel- und Zitronensaft denken lässt. Einfach nur lovely. Irgendwie perfekt ausbalanciert, nicht zu stark, nicht zu schwach. Genau richtig für einen gemütlichen Abend. Die Rauchigkeit bleibt schön, ohne zu dominant zu sein. Einfach nur geniales, rauchiges Vergnügen. 🥃

Brianne Olsen

Brianne Olsen

4. Juni 2026, 08:56:56

Hmm, das ist ein ganz schöner Rauchbomber, erinnert mich sofort an ein Lagerhaus am Hafen 🌊. Erstmal so eine salzige, fast schon austernartige Note, richtig maritim. Und dieser starke Rauch, fast wie Asche, aber irgendwie clean dabei. Dazu kommt eine überraschend frische Frucht – grüne Äpfel und ein Hauch Zitrone, wie ein ganz blasser Weißwein. Die Bitterkeit ist schön, fast wie von Walnussschalen. Insgesamt recht straight und unkompliziert, trotzdem irgendwie perfekt für den Moment. Prost 🥃.

finley g

finley g

3. Juni 2026, 03:49:15

Wow, dieser Whisky sieht aus wie ein sehr blasser Weißwein, fast schon kristallklar. 😌 Beim Riechen sofort rauchig – sehr smoky, wie geräucherter Fisch oder frische Austern. Dazu ein Hauch von Meeres-Torf und Zitrusnoten, als ob man Apfel- und Zitronensaft mischt. 🍋 Der erste Schluck: reine Bitterkeit, schön balanciert, leicht peelig und aschig, aber sauber wie Kristall. Eine Prise Salz und etwas grüne Öle erinnern mich an Traubenkerne und grüne Äpfel. 🌿 Der Abgang ist mittellang, simpel und fehlerlos – ein unbeschwertes Vergnügen! Ashes und Walnussschalen schweben leicht nach. Perfekt für den Moment. 😊

MasterApeFPV

MasterApeFPV

2. Juni 2026, 16:49:47

Dieser Whisky ist wirklich perfekt! Sehr rauchig, fast wie Asche, aber gleichzeitig rein und kristallklar. 🍋 Schmeckt nach Zitronen und einer Spur Salzigkeit – erinnert mich sofort an Austern und maritimen Torf. Die Bitterkeit ist mittel und schön, einfach und makellos. Fast wie ein sehr blasser Weißwein mit Apfel- und Zitronensaft. Grüne Äpfel und eine kleine Menge Walnussschalen machen es spannend. So ein unguilty pleasure! ✨ Die Traubenkerne und grünen Öle bringen eine interessante Note, aber alles bleibt sauber und peelig.

Turdle

Turdle

27. Mai 2026, 14:08:34

Also, ich hab den Whisky probiert und sofort ein fruchtiges Aroma gemerkt, so wie Apfel- und Zitronensaft zusammen. Dann war da ein Hauch von Walnussspänen und Traubenkerne, fast wie im Wein – sehr rein, kristallklar, mittelkräftig. Grüne Äpfel schimmern durch, leicht aschig, erinnerte mich an geräucherten Fisch und frische Austern. Reine Aromen, mit einer schönen Bitterkeit, so wie grüne Öle und Aschen. Total einfach, aber vollkommen genießbar. 😊

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