Caol Ila Single Cask 1982 35 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
35 Jahre
Alkoholgehalt
53.6%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
1982
Abfülljahr
2017
Fasstypen
Bourbon Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:501,18 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 13 Notizen Einloggen zum Bewerten
DoodleCorp

DoodleCorp

5. Juni 2026, 14:40:50

Okay, also das hier riecht gleich nach dem ersten Schluck total nach frischer Morgenbrise am Meer. Total klar und hellgold im Glas. Irgendwie schmeckt man direkt diese salzige, leicht mineralische Note – total an Seewasser erinnernd, aber auf eine angenehme Weise. Dazu kommt diese frische Säure, fast wie ein guter Riesling aus dem Elsass, und ganz dezente Zitrusnoten von Zitrone. Und diese Leichtigkeit! Kein bisschen schwer oder muffig, eher wie ein frisch gewaschener, neuer Wollpullover. 🤔 Dann entfaltet sich so eine feine komplexe Schicht: ein Hauch von gerösteten Mandeln, ganz leichte Salzigkeit, die an frische Meeresfrüchte wie Langusten oder Krebse denken lässt. Fast so, als hätte man Salz und einen Stein (so einen Feuerstein) gleichzeitig im Mund. Der Abgang ist erstaunlich lang, mit einem Hauch von frischem Gras und vielleicht einem leichten Teer-Touch. Richtig spannend – wie ein kurzer Spaziergang an der Küste nach einem Sommerregen. Die Frische bleibt einfach haften. 👏

Moldovan gigi

Moldovan gigi

4. Juni 2026, 20:52:46

第一口就让我想起在北海边散步时的那种咸湿空气🌬️ 真的,海风直接吹到脸上,还混着点潮湿的石头和煤焦油的味道,但又不冲,很奇妙。 然后舌尖尝到了海盐的鲜味,让我突然想起在鱼摊上闻到的那些生蚝、海螺的气息。对,就是那种带着海水腥气的鲜活感。 最神奇的是,喝下去后嘴里居然浮现出新鲜杏仁和柠檬草的清气,像突然走进一家刚开张的杂货铺,闻到新杂志的油墨香。 余味好长啊,像海风在舌头上吹了很久。最后居然有点像喝了一口雷司令,清清爽爽的,但底下还是藏着海水的咸鲜。 整个人感觉被大西洋的风吹醒了,比闷在屋里舒服多了!🌊

Sylvia H

Sylvia H

4. Juni 2026, 02:18:34

刚刚抿了一口,诶,感觉… 像是在鲍莫尔Spar超市的蔬菜区逛了一圈 🌿 那种新鲜劲儿,香茅的味道很明显,清清爽爽的。 接着… 脑子里突然蹦出“大西洋”这个词,好强的海洋感!🌊 像闻到了海风,还有点海螺、蛤蜊那种淡淡的咸鲜。质地有点软软的,让我想起新毛衣的触感。 杯子用的是Riesling杯,没想到也挺搭… 尾韵很长,在嘴里飘着,不厚重。整体感觉挺复杂的,但又很清透,一点都不闷。新鲜感满分!👍

YolumuzTrabzonspor

YolumuzTrabzonspor

3. Juni 2026, 00:31:33

Hab gerade diesen Whisky gekostet – die Farbe ist so ein helles Gold, schimmert richtig schön im Glas. Beim Trinken fällt mir sofort die sea breeze ein, frisch und salzig, fast wie am Strand. Dann denke ich an Seafood: oysters, clams, cockles, und sogar urchins und winkles schweben da irgendwie mit. Die Textur fühlt sich an wie wool, so gemütlich wie ein neuer jumper, und die Komplexität ist echt beeindruckend, als wäre er ein 35 yo. Die freshness überwiegt total die stuffiness – erinnert mich an neue magazines oder ein glass of riesling. Manchmal schmecke ich leicht coaltar, salzig wie salty sorrel soup, und ein Hauch von langoustines with mayonnaise. Fühlt sich an wie ein toller Tag am Meer 😊

Ark_Nova

Ark_Nova

2. Juni 2026, 14:21:18

Hellgoldene Farbe, schon beim Anblick wird mir warm. Sofort denk ich an die Gemüseabteilung im Spar in Bowmore – diese frische, salzige Luft, fast wie ein neuer Wollpullover, der ein bisschen nach Bremsflüssigkeit riecht, aber auf eine seltsam beruhigende Weise. Im Mund dann direkt Auster und Languste mit Mayo, dazu Zitronengras und frische Mandeln. So eine Komplexität, wie bei nem 35-Jährigen – Meerigel, Krabben, etwas Kreosot und Feuerstein, das ganze Meeresgefühl mit Atlantik-Brise. Der Abgang ist lang und ätherisch, erinnert an nasse Muscheln und salzige Sauerampfersuppe. Perfekt dazu ein Glas Riesling. 😊

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