Caol Ila 2007 13 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
13 Jahre
Alkoholgehalt
58.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
11.2007
Abfülljahr
05.2021
Fasstypen
Nachfüllung Hogshead

Preis

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
Intelectic

Intelectic

6. Juni 2026, 15:13:29

Hmm, der erste Schluck schon mit Power! Zuerst ganz klar Zitronen, fast wie eine scharfe Limonade 🍋, dann kommt so ein leicht metallischer, fast apothekenhafter Ton, Mercurochrome vielleicht? Überraschend! Im Mund wird’s dann etwas cremig, fast wie warmer Haferbrei, aber gleichzeitig so eine kühle, weiße Wein-Note. Miesmuscheln und Austern schweben irgendwie im Hintergrund, richtig an der Küste eben. Die Asche und der Rauch sind aber super straff und spannend, nicht breit. Sehr elegant, fast wie ein bluesiger Abend. Die Kreide- und Rohwolle-Noten geben dem Ganzen Struktur. Der Abgang ist lang, bleibt eng und reich zusammen. Irgendwie pristin, sehr klar. Dieser scharfe, geschnitzte Pfeffer und Rauch, fast medizinisch, aber auf eine gute Weise. Wirkt alles schnell, aber nachhaltig. 👍

Leo_08

Leo_08

5. Juni 2026, 20:40:57

Okay, das hier ist... wow. Zuerst richtig eng und gespannt, fast wie ein Seil. 🔥 Aber diese Note von... Mercurochrome? Skurril, aber irgendwie faszinierend. Dann kommen Kreide und ganz, ganz feiner Muschelsand auf der Zunge, fast schon salzig, wie Austernschalen. Irgendwie auch eine cremige, fast hafermehlartige Basis. Aber diese Schärfe! Richtig knackig, scharfe Zitronennoten, die durchziehen. Im Abgang wird’s lang, reichhaltig, bleibt aber trotzdem kompakt. Mega. Schmeckt nach echtem, rohem Wollfaden, aber auf die bestmögliche Art. Sofort da, blitzschnell. Hochklassiger Blues in flüssiger Form. ✨ Echt jetzt. Ein Erlebnis.

Mina★

Mina★

19. Mai 2026, 10:51:25

Riecht schön warm nach Honig, Holz und ein bisschen Vanille 😊 Am Gaumen weich, leicht würzig, mit etwas Rauch und dunkler Frucht. Der Abgang bleibt gemütlich, bissl trocken, aber angenehm.

Kelly Loff

Kelly Loff

11. Mai 2026, 16:21:18

Oh Mann, dieser Whisky... Der Geruch erstmal: so aromatisch! 🍊 Ein bisschen Rauch, etwas Vanille, und so ne fruchtige Note, fast wie reife Birnen. 😊 Beim Schlucken fühlt es sich so weich an, nicht scharf oder so. 🥃 Die Wärme breitet sich langsam aus, total gemütlich. Hinten raus schmeckt man leicht Schokolade und ein Hauch von Gewürz, zimt oder so. Hmm, lecker! Ab und zu ne kleine Rauchnote, aber nicht zu dominant. Einfach rund und harmonisch. 👍 Manchmal denk ich, es gibt auch ne leicht nussige Note, maybe Haselnüsse. 🌰 Insgesamt: ein tolles Erlebnis, zum Entspannen perfekt. Cheers! 🥂

Aiza Sarang

Aiza Sarang

6. Mai 2026, 12:51:40

Mmm, dieser Whiskey hat so einen angenehmen Rauch-Apfel-Geschmack! 🍎🔥 Ein Hauch Vanille dazu, macht es richtig cozy. Manchmal etwas würzig, fast wie Zimt – find ich super! Geschmeidig im Abgang, fast ein wenig süß. 😊 Lecker!

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