Caol Ila 1990 28 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
28 Jahre
Alkoholgehalt
48%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
13.11.1990
Abfülljahr
11.02.2019
Fasstypen
Refill Oloroso

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:542,08 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 8 Notizen Einloggen zum Bewerten
Wladimir Dorowskich

Wladimir Dorowskich

2. Juni 2026, 23:05:08

Also, erstmal riech ich total Meer und Algen, so wie bei Ebbe am Strand 🌊 Im Mund wird’s dann richtig spannend – erst so ganz dezent salzig, aber dann kommt immer mehr Salz nach, so wie wenn man Seewasser schmeckt. Irgendwie erinnert mich das an eingelegte Sardinen und Sardellen aus der Dose, aber nicht unangenehm. Dann kommen frische Mandeln durch, so cremig fast, wie bei Muscheln in Mandelmilch... ganz interessant. Die Eiche ist eher weich und grün, nicht so kräftig. Der Abgang ist wie so ein langsamer Aufstieg – man merkt’s kaum, aber dann ist es plötzlich ganz klar da. Würzig wie Lakritzholz, mit so einer leicht bitteren Kräutertee-Note. Fazit: Irgendwie wirklich sehr maritim, fast wie ein Bouillon-Gefühl. Alles fühlt sich gut durchdacht an, auch wenn es anfangs etwas fragil wirkt. Mittlere Intensität, aber es bleibt hängen. Salzig und cremig zugleich 🤷♂️

IndiGoGo

IndiGoGo

27. Mai 2026, 06:19:47

Heute Abend habe ich diesen Whisky probiert – sofort sieht er aus wie flüssiges Gold. 🌊 Der Geruch bringt Meerwasser und Salz mit sich, total maritim. Beim Trinken denke ich an gerauchte Kippers und eingelegte Sardellen, dazu eine Prise Zitronenpaste. Es fühlt sich weich an, fast wie dezent milchig, mit Noten von weichem grünem Eichenholz und einem Hauch Tabak. 🚬 Langsam entwickelt sich alles – startet zögerlich, aber sicher. Dann schmecke ich saures Chutney und Seetang, ein kleiner Tropfen Pastis hinten raus. Die Brühe ist spürbar, und frische Mandeln mischen sich ein. 🥜 Erinnert mich an Quittengelee und Mercurochrom, so ein bisschen wie Einreibungen. Alles ist bestens platziert! Es ist durchsetzungsfährig, aber auch zerbrechlich in gewisser Weise. 🤔 Einfach ausgezeichnet – fast wie in Mandelmulch geschmorte Muscheln. Und dieses "altert anmutig"-Gefühl... naja, ist ja ein alter Hut, aber hier passt es. 😄

Manraj

Manraj

26. Mai 2026, 23:54:38

Schön maritim 🌊 Salzige Meeresluft, etwas Seetang und geräucherter Fisch. Dazu Zitrone, frische Mandeln und ein Hauch Tabak. Wirkt weich, leicht cremig, mit bitterem Kräutertee und etwas Lakritzholz. Sehr gemütlich, aber nicht langweilig 🙂

chocolatethunda

chocolatethunda

11. Mai 2026, 13:10:57

Hmm, da war doch was im Glas... so ein rauchiger, fast tabakiger Ton, gefolgt von süßen Noten. Irgendwie wie gerösteter Karamell mit ner Prise Zimt? 🧐 Der Abgang ist lang, fast ein bisschen herb... Erinnert mich an dunkle Schokolade oder so. Naja, auf jeden Fall nicht langweilig! 😅 Manche würden sagen, es schmeckt nach "alter Garage"... aber auf die gute Art, verstehste? 🔧💨

RumizumiXR

RumizumiXR

9. Mai 2026, 04:21:04

Ah, dieser Whiskey... erstmal ein 🥃 für die Nase. Voll nach getoastetem Korn, etwas Honig und... ja, ein ganz ganz leichter Hauch von Rauch? Fast wie ein Lagerfeuer in der Ferne 🔥. Im Mund dann! Cremig, fast ölig. Es kommen sofort diese warmen Vanille- und Karamellnoten durch, ganz klar. Dann, nach einer Sekunde, wird es interessanter. Irgendwas Fruchtiges, vielleicht ein Bratapfel? Und ein ganz kleiner, angenehm bitterer Kick am Ende, wie von dunkler Schokolade oder Kaffee ☕. Der Abgang ist lang und wärmt richtig schön in der Kehle runter. Bleibt so ein süßlicher, fast zimtiger Nachgeschmack da 🍂. Man will direkt den nächsten Schluck. Sehr rund, sehr gemütlich. Perfekt für so einen kühlen Abend. 😊

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