Caol Ila 1983 35 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
35 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
1983
Abfülljahr
2018
Fasstypen
Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:5.300,00 ¥(2024-11-17)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 8 Notizen Einloggen zum Bewerten
MOAENTIEZLINK

MOAENTIEZLINK

5. Juni 2026, 07:45:28

Dieses Glas sieht aus wie flüssiges Gold im Abendlicht. 🍂 Sofort steigt eine rauchige Macht auf – so als hätte man ein Lagerfeuer auf einem alten Fischkutter entfacht. Die Asche erinnert mich an verbrannte Torfhaufen an der Küste, ganz unverwüstlich. Dann kommt eine salzige Karamellnote, fast wie Seesalz auf frischem Butterscotch. Mitten drin entdecke ich plötzlich ganz frische Walnüsse und ein Hauch von Mandelmilch – sehr sanft, fast schon cremig. Aber wehe, man wartet zu lange! Dann wird’s grün und herb, wie bei einem jungen Apfel, der noch nicht ganz reif ist. Der Geschmack ist so vielschichtig, er verändert sich ständig. Erst zitronig wie eine frisch gebackene Tarte, dann plötzlich etwas Scharfes wie Ingwer auf der Zunge. Ich muss an brandneue Wollpullover denken, an den Geruch von frischen Büchern in einer alten Bibliothek. So ein seltsamer, aber schöner Mix. Rauchigkeit und ein leicht erdiger Ton, fast wie Motoröl, halten sich die ganze Zeit. Dazu kommt immer wieder ein Hauch von Lederputzmittel und ganz zartem grünen Tee. Am Ende bleibt ein langer, rauchiger Nachgeschmack wie bei Smoked Fudge, vermischt mit salziger Zitrone. Mann, das war komplex. Prost! 🍺

Kieran

Kieran

4. Juni 2026, 13:21:13

Also, nach einem Schluck fühlt sich das erstmal ganz zitronig-säuerlich an, fast wie frisch gepresster Zitronensaft 😮 Und gleichzeitig ist da diese ölige Textur, so ein bisschen wie Motoröl, richtig intensiv. Ich denke sofort an alte, verwitterte Fischernetze und so einen teerigen, petrochemischen Geruch – typisch Islay halt, nur ohne den Namen zu nennen 😉 Dann kommt so ein warmer, rauchiger Hauch, der mich an einen brandneuen Wollpullover erinnert, und der Torf? Der hört einfach nicht auf! Komplexe Schichten von Kohlepapier, etwas weißem Essig und rauchiger Fudge schweben herum. Fast wie der Geruch von neuen Büchern im Regal 📚 Die Note von grünem Tee und Kampfer ist subtil, und am Ende spüre ich eine lang anhaltende Nachkraft mit einem Hauch von Mandelmilch und Lederpolitur. Salzkaramell und Baiser tanzen irgendwo im Hintergrund – einfach faszinierend, wie alles zusammenpasst 🤯

Razorstolemycar

Razorstolemycar

2. Juni 2026, 19:13:42

Heute Abend ein Glas in der Hand – erstmal riecht es nach Zitronentorte und frisch gewaschener Wolljacke, so ein bisschen cozy. Aber dann: schmeckt nach salziger Zitronenlimonade und grünen Äpfeln, gleichzeitig so was von alten Fischernetzen und weißem Essig. Hmm, etwas Öliges wie frisches Motoröl und Teer, aber auf eine gute Weise. Kommt auch ein Hauch von Oliven und Salzkaramell. Dann wird’s richtig komplex: erinnert an ein feuchtes Seil vom Fischerboot und Rauch wie von Schießpulver. Nachschmecken tut’s nach Mandelmilch und geräuchertem Fudge, mit einer Spur Ingwer und Walnüssen. So ein sich entwickelndes Erlebnis! 😊🥃

Richard K (Flustershy)

Richard K (Flustershy)

27. Mai 2026, 04:44:23

嗯,这杯的颜色是淡金色的,在灯光下挺好看。 闻起来有柠檬汁的味道,但又不只是新鲜柠檬,更像…盐渍柠檬汁?还混着一点蛋白霜的甜香。仔细闻还有点皮革抛光剂的感觉,挺特别的。 喝一口,首先感觉到的是咸味焦糖,甜中带咸,然后马上涌上来强烈的泥煤烟熏,感觉像在舔一块烧过的旧轮胎皮带,但不会让人讨厌,反而有种“对,就是这个劲儿!”的熟悉感。🍋 它在嘴里很有存在感,不算简单,你能尝到烤核桃的油脂香,甚至有点海风带来的矿物质感,让我想到生蚝和蛤蜊。尾调很长,烟熏味久久不散,最后嘴里还留着一种新书的纸香和麻布的味道。 总的来说,这杯酒很复杂,但喝起来又直截了当。像在海边生了个火堆,一边烤着坚果,一边翻着新买的书。😎 很对胃口。

Richard K (Flustershy)

Richard K (Flustershy)

25. Mai 2026, 22:07:24

Riecht erst nach Rauch, Lederpolitur und etwas Teer 😅 Dann kommt salziges Karamell, Zitrone und so ein Hauch Meer, fast wie Austern. Am Gaumen rauchig-süß, bisschen Fudge, grüne Äpfel, Ingwer und grüner Tee. Hinten raus leicht bitter, walnussig und frisch sauer. Nicht kompliziert, aber schön lebendig und maritim 🌊🥃

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