Caol Ila 1978 12 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
64.4%
Volumen
750 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
10.1978
Abfülljahr
10.1990

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:310,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
Lil Valor

Lil Valor

4. Juni 2026, 21:56:51

Okay, ich hab das gerade probiert und es ist ziemlich intensiv! 😊 Die Stärke schlägt sofort ein, fast wie Wacholder mit einer kiefrigen Note. Dann kommt ein Krautmix – Basilikum und Farn, mit einer erdigen Schärfe. Der Nachgeschmack ist etwas trüber, fast medizinisch, erinnert an Hustensaft mit einer süßlichen Note. Zitrusnoten sind da, lemon und Zitronen, und es fließt cremig wie Honig. Trocken mit einer mineralischen Kante, auch Minze und Lakritz. Schwer einzuordnen, aber irgendwie faszinierend. 🔥🌿

RevEditz

RevEditz

27. Mai 2026, 07:08:08

Okay, das ist ein echtes Abenteuer im Glas. Zuerst mal, das fühlt sich mega-creamy an, fast schon sirupig. 🤯 Da taucht ganz klar Limoncello auf, diese süße Zitrusnote, aber auch so eine erdige Tiefe, fast wie frisch umgegrabene Erde. Kräuter sind auch da, vor allem Basilikum und Minze, die mischen sich mit etwas Lakritze und einer Spur von Eukalyptus. Richtig lecker. 🌿 Dann kommt diese... "embrocation"-Note? Wie ein altmodischer Kräuterbalsam, ein bisschen medizinisch, aber auf eine interessante Weise. Die Stärke ist super-high, das spürt man sofort, aber sie wird gut von der Süße der Gerstensirup-Note getragen. Ein Hauch von weißem Wein und Mineralsalz schwingt auch mit. Der Nachklang ist ziemlich lang und wird etwas muddier, erdiger, mit einem diskreten Rauch, der nie überbordend ist. Irgendwie hinkt der zwischen ganz verschiedenen Stilen und Richtungen, was es so spannend macht. So richtig nach dem Motto: Was ist das jetzt genau? 🤔 Einfach nur faszinierend.

Tithe Proven

Tithe Proven

27. Mai 2026, 02:35:01

Okay, das war was ganz Besonderes. 🤔 Zuerst ein mega-creamy Mundgefühl, richtig voll. Dann kommt das: Irgendwas an Zitronen und Kräutern, so wie Basilikum und Farn, aber auch was von Piniensirup und Lakritze... und plötzlich erinnert mich das alles an Hustensaft oder auch Einreibungen. Die Erde und der diskrete Torf sind da, aber versteckt hinter so einer sappigen, krautigen Note. Auch was von Meerrettich und Minze? Schwer zu greifen, alles sehr "herbal". Die Süße von Gerstensirup mischt sich mit etwas Mineralischem, fast wie Knete. Und die Stärke? Die ist wirklich super hoch! Der Abgang bleibt lange, wird dann etwas trüber, mit der Süße und diesen dunklen Beeren da hinten. Irgendwie... komplex. 😉

Juste un humain

Juste un humain

18. Mai 2026, 18:01:50

Riecht schön warm nach Vanille, Holz und etwas Frucht 🍯 Am Gaumen weich, leicht würzig, hinten ein bisschen Rauch. Der Abgang bleibt angenehm lang, macht gemütlich. 🥃

Daniel K. Mortensen

Daniel K. Mortensen

12. Mai 2026, 21:01:07

Hmm... diese Aromen sind ja wild! 🥃 Zuerst so was wie geröstete Nüsse und dunkle Schokolade – fast wie ein Kuchen, den Oma früher gemacht hat. Dann plötzlich... öh... so ein Hauch von Rauch, aber nicht aggressiv, eher wie ein Lagerfeuer in der Ferne. Im Nachklang kommt so ein süßlicher, fast fruchtiger Ton... oder ist das Weintraube? Hmm, vielleicht etwas wie Portweinfass... Ach, und dieses wärmende Gefühl im Hals, so richtig gemütlich. Passt perfekt zu einem kühlen Abend. 😊

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