神秘酒友
2026年6月5日 18:12:43
刚倒了一杯，闻着就挺有意思 肉桂粉混着橙子蛋糕的甜香，底下还藏着一丝薄荷和八角味 喝的时候舌头会不自觉贴着上颚，有点黏黏的触感 隐约尝到点像李子派那样的果脯甜，夹着点树脂的气息 后面泛上来些蜜瓜的清爽，收尾能感觉到甘草木头的微苦 整体不会很干，回味不算长，但那种草药酒似的熟悉感还在嘴里转悠 有点像小时候吃的某种润喉糖，又没那么冲 😂
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过去两年间，Angus Dundee蒸馏集团做了一件十分卓越的事情：大力推广旗下两家原来并不知名的酒厂。消费者们也因此能买到价廉物美的单一麦芽威士忌，酒厂的销量也与日俱增。 但是Angus Dundee的业务不止如此。旗下酒厂所生产的大部分威士忌要么用于旗下的调和威士忌生产，要么调和后供给给其它公司（贴牌威士忌）。这些公司包括世界各地的大型超市等。除此之外，该公司还批量出口半成品酒，包括苏格兰调和威士忌、调和麦芽威士忌以及调和谷物威士忌。根据苏格兰威士忌协会的规定，苏格兰单一麦芽威士忌必须在苏格兰装瓶并且不能整桶销售。Terry Hillman于1998年建立Angus Dundee 蒸馏公司，他现已86岁高龄，仍是董事会的成员之一。但公司的日常运营管理由他的两个孩子Aaron和Tania负责。 托明多酒厂配备有一个12吨的半过滤式糖化槽、六个不锈钢发酵槽（发酵时间为56-60小时）以及两组蒸馏器。目前，酒厂每周糖化15个批次，生产力达到了最大；酒厂内的13个酒窖（堆栈式和货板式）储存量达12万桶。早先，用于发芽的大麦是无泥煤风味的，但从2001年开始，酒厂开始每年生产一些重泥煤风味威士忌（泥煤酚值为55pm）。同时，酒厂还设有调和中心，并配备有14个大型调和容器。 酒厂的常规酒款有无酒龄的Tlàth 、托明多10年、14年、16年、21年和25年；还有两个过桶酒款，分别是过oloroso雪莉桶托明多12年和过波特桶托明多15年。托明多的代表性泥煤风味酒款有无酒龄的Peaty Tang和新上市的托明多15年。另外，还有重泥煤威士忌系列Old Ballantruan，包含酒龄为10年和15年的酒款。近期推出的限量酒款，包括雪莉桶1977年份单桶、1973双桶年份款和托明多Ultimate 1965。
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神秘酒友
2026年6月5日 00:52:49
淡金色的酒液，倒出来挺好看的。闻起来有薄荷和橙子蛋糕的香气，还有点伯爵茶和李子派的感觉，夹杂着丁香和肉桂的辛辣。喝起来木质感明显，像肉桂粉和茴香，带点老酒窖和树脂的味道，还有橙皮和果酱的甜。不会太干，舌头有点粘上颚，余味不算长。整体来说，不是那种香气爆炸的，但挺有层次，像在喝草药茶配蜂蜜。😊
神秘酒友
2026年6月3日 03:13:13
诶，这杯喝起来不是那种一上来就香得冲鼻子的类型，反而像泡了杯伯爵茶，还带着点老酒柜里木头混着旧书的味道。 橙皮和肉桂粉的香气很温和，不会太甜腻，倒是有点像在吃一块不太甜的李子派。 喝着喝着舌头有点被轻轻粘住上颚的感觉，回味里有点甘草木头的涩，还有点草本茶似的尾韵。 总体不算干，但确实有点料，适合慢慢咂摸。
Aleo
2026年5月27日 07:57:35
颜色是那种淡淡的金，看着挺清爽的。 先闻到了点蜂蜜和肉桂粉的味道，夹着些丁香和凉茶的气息，不冲。尝起来有点像橙子蛋糕或者李子派，甜甜的，带点香料的辛辣。 让我想起小时候吃的果酱，还有那种老家具的木头味儿。尾韵不算长，舌头上有种微微的粘连感，好像在回味老酒窖里的东西。🤔 整体感觉是温柔的木质调，香料味不算特别炸裂，有点旧式草本酒的影子，但透着股意想不到的新鲜劲儿。还不错。
bin
2026年5月27日 03:00:54
这杯颜色是淡淡的金色，看起来就挺年份的了。闻起来不是那种炸裂的香，反而有种老酒窖的沉稳，混着果酱和橙皮的味道，还有点薄荷的清爽？挺特别的。 喝起来有点木质的感觉，像坐到了老木头椅子上。后面慢慢出来李子派、伯爵茶那些风味，肉桂粉的香料感挺明显，但不会太干。 舌头会有点紧紧贴着上颚的感觉，有点扎，但又有股清凉气，像含了片薄荷。回味里好像尝到了老式查特酒那种草本味，混着蜂蜜的甜和一点点酒渍樱桃的影子，不算特别长。 整体是一杯挺有意思的、带着时光感的老派威士忌，喝着很舒服。😊
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