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有瓶酒

托本莫瑞 1997 20 年 单一麦芽威士忌

Ledaig 1997 Kb

托本莫瑞

岛屿区 · 英国

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酒款信息

酒龄
20 年
酒精度
59.9%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
托本莫瑞
蒸馏年份
1997
装瓶年份
2017
桶型
猪头桶
2017年春,托本莫瑞酒厂因大规模翻新整修而关闭,直到两年多后,它才重新开放,这比预计的关停时间要长。有一部分原因是酒厂母公司Distell集团同时还在对另一个酒厂布纳哈本进行翻新整修。 酒厂利用这漫长的闭厂时间对生产金酒进行了试验。它用一个小型试验性蒸馏器来制作Tobermory Hebridean金酒。这款酒于2019年首次面世,它由中性谷物酒精和托本莫瑞新酒混合后的酒液作为基酒,同时还添加了来自Isle of Mull 的植物萃取物。 自1798年以来,该酒厂的威士忌一直以托本莫瑞为品牌。但在1930年的那次关停以后发生了变化,其一部分威士忌以托本莫瑞为品牌,另一部分以里爵为品牌,其中里爵是酒厂的泥煤风味威士忌(大麦的泥煤酚值为38-40ppm)品牌。 托本莫瑞酒厂曾经配备有一个有45年历史且容量为5吨的传统铸铁糖化槽;2019年,酒厂把它替换为一个容量完全相同的全新糖化槽。除此之外,酒厂还配备了4个崭新的木制发酵槽(发酵时间为48-100小时)以及两组蒸馏器。2014年8月,酒厂更换了其中两个蒸馏器;2019年,又更换了其余两个旧蒸馏器。最近酒厂关停整修之前,它每周糖化8个批次,新酒产量达75万公升。里爵和托本莫瑞分别占55%和45%。如果酒厂一切跟着原计划走,它 2019年的产量目标是50万公升。 托本莫瑞酒厂的常规酒款有全新托本莫瑞12年(取代了旧的托本莫瑞12年)、托本莫瑞10年和里爵18年。近期限量酒款有过Marsala桶托本莫瑞19年、熟成于波特桶的里爵13年以及过Manzanillat桶里爵21年。在本文写作时,酒厂又推出了过雪莉桶托本莫瑞2007年份酒和过波特桶里爵1997年份酒。
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品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 9 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 11:01:31

第一口就闻到淡淡的烟熏茶香,带点木质树脂的味道,像是刚砍开的松树流出的树液。慢慢喝下去,感觉有点儿泥土味的雪莉酒底子,还有点咸咸的烟熏橄榄油和腌制塔拉贡的感觉。酒体有点油润,中略带胡椒感,后味很长,像是慢慢炖好的肉汤和培根酱交织在一起。整体越喝越上头,干燥感恰到好处,还有点像草药糖浆的微苦和一点点 antiseptic 的清冽,有点像小时候吃的某种药膏的味道。整体挺有力度,像一块熟成的伊比利亚火腿,咸香扑鼻。👌

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 22:16:08

第一口就觉得有点脏脏的,像熏过的核桃和培根果酱混在一起 然后是那种浓缩的肉汤味,还有点磺胺的药香 中间夹着木头的树汁和腌菜的酸涩 尾巴有点干,带着烟熏茶和盐焗根菜的土气 整体挺复杂,有点油腻,但又不讨厌😅

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 06:49:08

这杯酒颜色看着就挺深的,闻起来有股烟熏茶和焦油的味儿,混着点药香。喝起来咸咸的,有点像浓缩的肉汤,还带着胡椒的刺激感。尾韵很长,能感觉到核桃和火腿的油脂香,最后嘴里留着一股干干的草本气息。整体风格很粗犷,但层次又挺丰富,喝着挺带劲的 👍

飞掌柜

飞掌柜

2026年5月27日 14:20:26

哥们儿这杯喝得我有点上头了,颜色是淡淡的琥珀色,晃一晃杯壁挂得还挺油亮。 闻起来先是一股焦油混着烟熏深色茶的味道,仔细找找居然有点咸杏仁和火腿的香气,像打开了老式药柜又混着厨房炖肉的蒸汽 🤤 喝一口下去,最先冲击的是那种“焦油糖浆”般的浓缩感,紧紧裹着舌头。 随后能尝到很扎实的肉香,像浓缩的肉汁,还带点腌制草本的咸鲜。烟熏味一直在线,从烟草叶到烤核桃的感觉都有。 有一丝微妙的樟脑和薄荷感,让厚重里透出点清冷,一点都不腻人。结尾是悠长的咸鲜,混着黑胡椒的辛辣感在喉咙里打转。 整体感觉它层次堆得挺满,但居然平衡得不错,喝完杯子空了还能回味好久。属于那种越琢磨越有意思的酒 👌

威

威

2026年5月25日 10:03:10

倒出来是浅琥珀色,闻着就特浓缩😌 一股咸鲜的肉味扑过来,像伊比利亚火腿配盐焗杏仁,还裹着烟熏核桃那种焦油感,底子里藏着点腌龙蒿的酸。 喝起来真是太chunky了,扎扎实实的一拳💪 各种肉汁、美极鲜的鲜咸在嘴里炸开,带着墨鱼汁的矿物感和保卫尔牛肉汤的厚度,油润又带着泥土味的碘,有种老式消毒水TCP的劲儿,但完全不讨厌。收得特别干,舌根上留着草药漱口水、樟脑和干香草的微苦,烟熏黑茶的余韵拖得老长,尾段竟然冒出培根酱和盐焗根茎蔬菜的脂香。 浓度和力量都超级出色,这复杂度绝了,越喝越上瘾。

探索同品牌、同类型或同产区的相关酒款。

托本莫瑞 苏格兰单一麦芽 1994 21 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 苏格兰单一麦芽 1994 21 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
55.4%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€111.66

30 评分

★★★
托本莫瑞 苏格兰单一麦芽 1994 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 苏格兰单一麦芽 1994 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
55.8%
容量
700 ml

桶型

雪莉猪头桶

€198.18

41 评分

★★★
托本莫瑞 正宗系列 1973 22 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 正宗系列 1973 22 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
44.2%
容量
750 ml

桶型

橡木桶

€3,552.07

65 评分

★★★★½
托本莫瑞 1993 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 1993 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
45%
容量
700 ml

桶型

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

£39.69

44 评分

★★★
托本莫瑞 单桶 1997 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 单桶 1997 19 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
53.9%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€90.00

30 评分

★★★★
托本莫瑞 限量版 1995 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 限量版 1995 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
54.7%
容量
700 ml

桶型

波本桶

€98.90

27 评分

★★★½
托本莫瑞 单桶 1997 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 单桶 1997 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
52.8%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€188.33

25 评分

★★★★
托本莫瑞 1995 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 1995 20 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
48%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€96.77

22 评分

★★★½
托本莫瑞 正宗系列 1995 21 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 正宗系列 1995 21 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
53.8%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€195.20

20 评分

★★★½
托本莫瑞 1995 23 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞 1995 23 年 单一麦芽威士忌

托本莫瑞岛屿区 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
54.2%
容量
100 ml

桶型

—

€185.00

20 评分

★★★