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英格诗(The English)品牌,于 2006 年由农民兼实业家 James Nelstrop 及其子 Andrew 共同创立,同时成立了英国威士忌公司(The English Whisky Company)及圣乔治蒸馏厂(St George's Distillery),英格兰威士忌复兴的故事,就此展开。
对原料的精挑细选是做好威士忌的先决条件:选用来自于享誉全球的诺福克大麦与天然纯净的地下水源。优质的原料能够更好地促进酵母的生长,使酒液透出谷物的天然芬芳,从而为英格诗威士忌增添更多风味。
英格诗威士忌,遵循百年以前英格兰威士忌的做法,使用壶式蒸馏器进行二次蒸馏。接着,这些蒸馏好的烈酒,再置入橡木桶存放三年以上,最终酿制成英格诗单一麦芽威士忌。
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