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有瓶酒

百富 单桶 1998 15 年 单一麦芽威士忌

Balvenie 15-year-old

百富

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
百富
酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
750 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
百富
蒸馏年份
28.01.1998
装瓶年份
08.11.2013
桶型
Traditional Oak

价格

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委任一名新的调酒大师在苏格兰威士忌界历来是慎重之举。因为成为调酒大师这类人物,并不是一朝一夕的事情,而是需要5至10年的历练。如果被指定为调酒大师接班人,则在成为调酒大师之前,需要作为学徒,跟随酒厂的正式调酒大师或蒸馏大师学习。 David Stewart是苏格兰威士忌界,在调和大师、蒸馏大师这类职位上任职时间最长的人物,入行时间已有58年(截至2020年)。目前正在跟随David Stewart学习的学徒Kelsey McKechnie(女),有望继承这个传奇人物的衣钵,她28岁(截至2020年),来自格拉斯哥,曾在生物学和生物科学领域获得学位。在完成学业后的6年间(截至2020年),她一直供职于格兰父子公司(2014年08月入职)。 酒厂装备有一个11.8吨的全过滤糖化槽;9个木质发酵槽和5个不锈钢发酵槽,发酵时间68小时;5个初馏器和6个精馏器。2019年计划每周生产29吨糖化醪,可转化为700万升新酒。其中主要是无泥煤风味的酒款,但是每年都会有一周的时间生产泥煤风味威士忌。酒厂还进行自厂发麦,发麦量可满足酒厂15%的需要。酒厂还有一个铜匠和一个制桶工场。 常规酒款包括Doublewood 12年、Doublewood 17年、加勒比桶14年、单桶12年(初填桶)、单桶15年(雪莉桶)、单桶25年传统橡木桶(Single Barrel 25 years Traditional Oak)、波特桶21年(Portwood 21 years)、30年、40年和50年。最新的限定款有第六批Tun 1509、第七批Tun 1858和百富首席调酒师典藏系列(The Balvenie DCS Compendium)第五章。新的限量系列还有百富故事系列(The Balvenie Stories),于2019年5月发布。该系列包含3个酒款:The Sweet Toast of American Oak 12年,其在初填波本桶中熟成,并在两次烘烤的美国橡木桶中过桶12周;重泥煤风味的A Week of Peat,酒龄14年;以及名为A Day of Dark Barley的26年款。免税限定酒款有三桶系列(12年、16年和25年)以及21年Madeira桶、14年泥煤风味三桶。
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品酒笔记与评论

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神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 10:45:11

刚倒一口,先是淡淡的麦芽香,像早餐的烤面包,随后就有椰子味扑面而来,像夏天的椰浆咖啡。再掺进一点苹果、杏桃、葡萄酒般的微甜,像刚剥开的水果,接着又有一层木头的轻轻层次,仿佛老橡木的温暖。最后拉长成长长的余韵,像奶油蛋糕的柔软,整杯喝完后仍有一种绵绵的绵密感,真的很舒服🙂🥃

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 01:49:58

这杯闻着就挺舒服的,有点稻草的清香,带点奶油感,很顺。 喝起来风味挺丰富的,先是小浆果和黄香李那种酸酸甜甜的感觉,然后能喝出麝香葡萄和热带水果的清爽,椰子味也有点,整体很zesty,酸度拿捏得刚刚好。 尾韵真的很长,细细品能感受到李子的回味,非常细腻。对我来说就是更橡木味一点,但不影响整体,是一杯不错的麦芽威士忌👍

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 19:27:32

一口下去,先是李子和杏子的甜,还有点酸涩 然后是奶油蛋糕的香,尾巴有点木头的底子 不过不算很木,反而挺清爽 像喝了杯2000年的白葡萄酒,回味超长😋

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 10:57:25

<think> 好的,用户需要我模拟一个普通中国威士忌爱好者的饮用感受,基于提供的两个关键词列表。首先,我需要确保不提品牌,不评价专业,保持口语化,自然分享。第一个关键词列表里有'plums', 'apricots', 'not oaky'等,第二个列表更复杂,包括'layer of wood', 'coconut', 'Meursaults from the 2000s vintages'等。要注意避免重复,同时结合两个列表的共通点。 用户要求简短,用日常语言,可能带emoji和换行。需要检查是否所有关键词都自然融入,比如'butter', 'vanilla', 'plums'等。同时要避开禁用词,确保没有涉及不好的词汇。可能需要注意一些关键词是否需要更贴近中文的表达习惯,比如'mirabelles'是梅子的一种,可以翻译成梅子,而'Parkerised wines'可能需要更通俗的说法,比如“帕克认证的葡萄酒”。 第二列表的关键词中有一些法语词汇,如'Meursaults',可能需要保留原词或适当解释,但用户要求只描述个人感受,所以可能直接使用不解释。要注意连贯性,将不同味道串联起来,比如水果香气、木质层次、奶油质地等。同时,用户两次强调不要专业评分,所以避免使用“评分”、“等级”等词。 需要确保两轮关键词都被涵盖,合并后的关键词可能有重复,需要整合。例如,第一次的'not oaky'和第二次的'oakier'可能存在矛盾,但可能指不同阶段的口感。要合理处理这些,比如先说不橡木味,但有木质层次。最后检查是否符合所有规则,比如没有标题、注释,自然换行,使用少量emoji,如🍋或🍯。 可能的结构:先描述入口的感觉,比如甜美的浆果味,然后中段提到奶油和木层,最后余味有香草和柠檬。加入个人联想,比如“像某个年份的梅尔苏堡白”来点出法语词汇,但不确定是否准确。检查是否有轻微笔误,比如“muscat”翻译成“麝香葡萄”是否正确。最后确保整体流畅,自然,符合口语化的分享。 </think> 蜂蜜柠檬🍋混着梅子味炸开 木头味是细腻那类的不是猛冲 尾韵超长能挂住草莓味 🍓 有点像老帕克认证的勃艮第白葡萄酒 奶油质地裹着烤椰子香 鼻腔后调居然飘出Earl Grey茶感 青苹果皮酸度突然咬一口 橡木桶痕迹像隔着毛玻璃透出来的

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 18:40:59

说实话这杯酒让我想起春天在果园里散步的感觉。奶油香特别明显,像是刚烤好的香草蛋糕底,中间夹着杏子和黄李子的甜味。 喝下去反而没那么重的木头味,更像是背景里一层很柔和的木质感。水果味很活泼——小莓果和苹果的酸甜跳出来,偶尔还能捕捉到一点热带水果的影子。 回味很长,最后嘴里留着椰子和伯爵茶的微香。整体很细腻,不抢不腻,让我想起一些好的白葡萄酒那种平衡感。

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百富 单桶 1998 15 年 单一麦芽威士忌

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百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

—

£45.83

50 评分

★★★½
百富 14 年 单一麦芽威士忌

百富 14 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
43%
容量
700 ml

桶型

Rum Cask Finish

£65.00

32 评分

★★★½
百富 单桶 1989 15 年 单一麦芽威士忌

百富 单桶 1989 15 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

橡木桶

€179.00

23 评分

★★★½
百富 单桶 1978 15 年 单一麦芽威士忌

百富 单桶 1978 15 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
50.4%
容量
700 ml

桶型

橡木桶

€150.00

19 评分

★★★★
百富 单桶 1974 25 年 单一麦芽威士忌

百富 单桶 1974 25 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
25 年
酒精度
46.9%
容量
700 ml

桶型

—

€250.00

37 评分

★★★½
百富 1999 21 年 单一麦芽威士忌

百富 1999 21 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

—

£263.34

25 评分

★★★½
百富 1966 30 年 单一麦芽威士忌

百富 1966 30 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
30 年
酒精度
45.5%
容量
700 ml

桶型

—

£5,000.00

20 评分

★★★½
格兰路思 非冷凝过滤系列 1995 18 年 单一麦芽威士忌

格兰路思 非冷凝过滤系列 1995 18 年 单一麦芽威士忌

格兰路思斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

1st Fill Sherry Butt

€42.95

59 评分

★★★½
格兰萄切斯 2002 14 年 单一麦芽威士忌

格兰萄切斯 2002 14 年 单一麦芽威士忌

格兰萄切斯斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
45.8%
容量
700 ml

桶型

—

€92.82

58 评分

★★★½
本利林 小批量系列 2000 18 年 单一麦芽威士忌

本利林 小批量系列 2000 18 年 单一麦芽威士忌

本利林斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
55.7%
容量
700 ml

桶型

4x Bourbon Barrels

€130.00

87 评分

★★★½