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有瓶酒

百富 单桶 1989 15 年 单一麦芽威士忌

Balvenie 15-year-old

百富

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
百富
酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
百富
蒸馏年份
28.06.1989
装瓶年份
30.08.2004

价格

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价格历史

历史最低:€219.85(2024-04-27)

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委任一名新的调酒大师在苏格兰威士忌界历来是慎重之举。因为成为调酒大师这类人物,并不是一朝一夕的事情,而是需要5至10年的历练。如果被指定为调酒大师接班人,则在成为调酒大师之前,需要作为学徒,跟随酒厂的正式调酒大师或蒸馏大师学习。 David Stewart是苏格兰威士忌界,在调和大师、蒸馏大师这类职位上任职时间最长的人物,入行时间已有58年(截至2020年)。目前正在跟随David Stewart学习的学徒Kelsey McKechnie(女),有望继承这个传奇人物的衣钵,她28岁(截至2020年),来自格拉斯哥,曾在生物学和生物科学领域获得学位。在完成学业后的6年间(截至2020年),她一直供职于格兰父子公司(2014年08月入职)。 酒厂装备有一个11.8吨的全过滤糖化槽;9个木质发酵槽和5个不锈钢发酵槽,发酵时间68小时;5个初馏器和6个精馏器。2019年计划每周生产29吨糖化醪,可转化为700万升新酒。其中主要是无泥煤风味的酒款,但是每年都会有一周的时间生产泥煤风味威士忌。酒厂还进行自厂发麦,发麦量可满足酒厂15%的需要。酒厂还有一个铜匠和一个制桶工场。 常规酒款包括Doublewood 12年、Doublewood 17年、加勒比桶14年、单桶12年(初填桶)、单桶15年(雪莉桶)、单桶25年传统橡木桶(Single Barrel 25 years Traditional Oak)、波特桶21年(Portwood 21 years)、30年、40年和50年。最新的限定款有第六批Tun 1509、第七批Tun 1858和百富首席调酒师典藏系列(The Balvenie DCS Compendium)第五章。新的限量系列还有百富故事系列(The Balvenie Stories),于2019年5月发布。该系列包含3个酒款:The Sweet Toast of American Oak 12年,其在初填波本桶中熟成,并在两次烘烤的美国橡木桶中过桶12周;重泥煤风味的A Week of Peat,酒龄14年;以及名为A Day of Dark Barley的26年款。免税限定酒款有三桶系列(12年、16年和25年)以及21年Madeira桶、14年泥煤风味三桶。
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品酒笔记与评论

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神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 09:18:31

刚抿了一口真的惊到🙌 先是带点酸苹果皮的苹果梨子香直冲过来,还有点蒲公英和薰衣草的淡花香,接着慢慢出黄油奶油和太妃糖的甜,混着点麦秆和啤酒花的清苦,单宁感挺明显,还有点胡椒的辛,尾韵带点酒精感但不冲,挺长的,整体比别的那种要直爽克制很多,不复杂,喝得特舒服,比之前喝过的某类酒桶处理的清爽多啦😆

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 21:31:54

刚喝完这瓶威士忌,感觉挺特别的,特别是那橡木和香草的香味,首先冲击感挺强,之后慢慢出现梨子和苹果皮的酸甜,这个口感挺干净,没有太多复杂的杂味,感觉比以前喝的波尔滕之类处理过的威士忌要更直截了当。后面还有些奶油和黑胡椒的微妙组合,花香像蒲公英和薰衣草在鼻子里萦绕,入了腔里之后还能延续一会儿,虽然尾感略带烈性,但整体来说挺酷的,像这种“直男款”的威士忌其实挺对味儿 😄

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 04:23:20

酒劲挺足的,第一下喝到就是 oak 和 vanilla 的醇厚感,伴随着一点胡椒的辛辣,挺直接的豪爽风格。然后慢慢能感觉到一些水果味在发酵,比如梨子和苹果,有点像做苯酉用的苹果皮那种清爽感。酒尾留了很久,但尾段稍微带点烈性,像是威士忌特有的辛辣感。整体比一些花里胡哨的酒要朴实,感觉很清爽干净,像是白天喝的时候会比较适合。中间有一点黄油般的奶油口感和热牛奶的暖暖感,挺特别的。有点像吃 fudge 一样的甜蜜,但没那么腻。再加上些许 lavender 和蒲公英的花香,简直不要太清新了。就是感觉有点太简单了,不过这种直来直往的感觉真的挺对我胃口。有力的 Attack 一下就能抓住你的味蕾,但后来又慢慢释放出苹果皮和梨子的清香,尾段还算持久,就是有时候觉得有点太刚了。总体来说,这种朴实的做法让我想起冬天喝热牛奶的感觉,温暖又不复杂,挺好喝的。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 06:33:05

这杯的感觉挺克制,不像其他款那么张扬。 第一下冲击力倒是不弱,但整体更收敛。慢慢能感觉到一股温热的奶香,还夹杂着苹果皮的那种清甜。喝到后面,嘴里有点微微收紧,有点像嚼了苹果核,还飘着点蒲公英和啤酒花的野香。 味道不算复杂,但比那些换过红酒桶的要干净清爽不少。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月2日 16:33:23

第一口就冲得挺猛,有点像突然被打了个招呼 😂。 之后能尝到青苹果和梨子那种清甜,混着淡淡的香草和奶油感,居然还带点太妃糖的柔软。 尾韵拉得挺长,不过尾巴上有点明显的酒精感和木头味。 整体不算复杂,但这种直接利落的风格我还挺喜欢的。

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百富 单桶 1998 15 年 单一麦芽威士忌

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百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

—

£45.83

50 评分

★★★½
百富 14 年 单一麦芽威士忌

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百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
43%
容量
700 ml

桶型

Rum Cask Finish

£65.00

32 评分

★★★½
百富 单桶 1989 15 年 单一麦芽威士忌

百富 单桶 1989 15 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

橡木桶

€179.00

23 评分

★★★½
百富 单桶 1978 15 年 单一麦芽威士忌

百富 单桶 1978 15 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
50.4%
容量
700 ml

桶型

橡木桶

€150.00

19 评分

★★★★
百富 单桶 1974 25 年 单一麦芽威士忌

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百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
25 年
酒精度
46.9%
容量
700 ml

桶型

—

€250.00

37 评分

★★★½
百富 1999 21 年 单一麦芽威士忌

百富 1999 21 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

—

£263.34

25 评分

★★★½
百富 1966 30 年 单一麦芽威士忌

百富 1966 30 年 单一麦芽威士忌

百富斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
30 年
酒精度
45.5%
容量
700 ml

桶型

—

£5,000.00

20 评分

★★★½
格兰路思 非冷凝过滤系列 1995 18 年 单一麦芽威士忌

格兰路思 非冷凝过滤系列 1995 18 年 单一麦芽威士忌

格兰路思斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

1st Fill Sherry Butt

€42.95

59 评分

★★★½
格兰萄切斯 2002 14 年 单一麦芽威士忌

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格兰萄切斯斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
45.8%
容量
700 ml

桶型

—

€92.82

58 评分

★★★½
本利林 小批量系列 2000 18 年 单一麦芽威士忌

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本利林斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
55.7%
容量
700 ml

桶型

4x Bourbon Barrels

€130.00

87 评分

★★★½