慕赫超高系列 2005 12 年单一麦芽威士忌

Mortlach 2005 DL

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 慕赫
酒龄: 12 年
酒精度: 48.4%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 慕赫
蒸馏年份: 2005
装瓶年份: 04.2017

价格

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价格历史

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂；达夫镇坐拥六家酒厂，现已成为威士忌之都，至少在威士忌爱好者心目中，达夫镇的地位是如此。每年五月，达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心；慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年，慕赫酒厂的参观名额，甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄，建于1817年，在拿破仑战争后，人们开始在这里聚集，并提供了大量就业机会，它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪，甚至更早之前。酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前，采用6次短发酵（55小时）和6次长发酵（110小时）。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器，会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程，根据酒厂官方所称，为2.81次蒸馏。为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽，所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年，酒厂一周工作五天，糖化12个批次，目标生产量是260万公升慕赫以前的威士忌，主要熟成于波本桶。最新的常规酒款独辟蹊径，两个酒龄高一些的酒款（16年和20年）熟成于雪莉桶，另一个酒龄低一些的酒款（12年）熟成于雪莉桶和波本桶。目前，酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月，慕赫推出The Singing Stills系列，及首款酒——慕赫47年。同年，帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

2026年6月28日 04:18:44

喝下去感觉有点粉状的白板味，像洒了点硫磺，后面跟着油油的口感，水果味挺多的，有桃子还有樱桃，喉头留下的是苦苦的绿茶和炮仙子般的灼热感，喉尾还带着点手霜的滑腻，味道挺直率的，没那么多媒介，就是桌上放了一堆葡萄和奇异果的果酱，除了那奇怪的粘稠感，其余都挺自然的，喉里泛起一阵阵的硫黄气息，后面慢慢化开，剩下的就是干干的白板和青草的清香，喉头又回来了那让人想起铅粉和烈酒的味道，总的来说挺有趣的，就是感觉喉干干的，像喝了一罐青草味的白酒。

神秘酒友

2026年6月24日 00:52:34

这杯酒闻起来有一层很淡的粉笔灰似的触感，但底下藏着浓茶的苦底和一点樱桃的甜香，挺有意思的 😊 喝下去感觉酒体比较厚实，有点像小时候放完鞭炮后空气里的那种味道，但又被一股类似樱桃果酱和小豆蔻的香气盖住了。后段能尝到点白葡萄酒的清爽，还有很淡的一丝碘味。整体感觉特别原汁原味，收尾很长，嘴里留下的主要是茶香和一点点矿物感，耐喝。

神秘酒友

2026年6月23日 20:56:47

刚一碰到嘴唇就感觉滑滑的、有点油油的，像含了一小块融化了的油膏。但转眼就跳出好多黄桃罐头的甜味，还有点酸酸的鹅莓，像没熟透的果子。接着嘴里泛起很浓的绿茶苦香，但不涩。酒体挺厚实的，吞下去后喉咙里留着长长的甜，像化开的糖浆。偶尔能尝到一点点粉笔灰似的沙沙感，还有种矿石般的清冷味道。整体感觉挺原始的，像没怎么修饰过的样子，果味和一点点烟熏感混在一起。最后嘴里居然有点像白葡萄酒的酸度，清爽又持久 😊