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有瓶酒

慕赫 值得收藏 1990 23 年 单一麦芽威士忌

Mortlach 1990 HB

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
慕赫
酒龄
23 年
酒精度
46%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
慕赫
蒸馏年份
06.1990
装瓶年份
09.2013
桶型
First fill Sherry Butt

价格

来自国内外的最新市场价格

价格历史

历史最低:€209.11(2024-02-28)

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂;达夫镇坐拥六家酒厂,现已成为威士忌之都,至少在威士忌爱好者心目中,达夫镇的地位是如此。 每年五月,达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心;慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年,慕赫酒厂的参观名额,甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄,建于1817年,在拿破仑战争后,人们开始在这里聚集,并提供了大量就业机会,它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪,甚至更早之前。 酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前,采用6次短发酵(55小时)和6次长发酵(110小时)。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器,会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程,根据酒厂官方所称,为2.81次蒸馏。 为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽,所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年,酒厂一周工作五天,糖化12个批次,目标生产量是260万公升 慕赫以前的威士忌,主要熟成于波本桶。 最新的常规酒款独辟蹊径,两个酒龄高一些的酒款(16年和20年)熟成于雪莉桶,另一个酒龄低一些的酒款(12年)熟成于雪莉桶和波本桶。目前,酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月,慕赫推出The Singing Stills系列,及首款酒——慕赫47年。同年,帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 6-10 条,共 23 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 16:22:39

这颜色倒是挺好看,金澄澄的带点铜色。 刚凑近闻,哇,第一下是烧焦的葡萄干味,然后很明显的雪莉桶甜香混着一种…硫味?有点像火柴划过,还有点像煮过的芦笋和韭葱,挺复杂的。 小口抿一下,口感油油的。甜味是焦糖和烤橙子蛋糕那种,但底下一直有股姜的辛辣和…奇怪的矿物感?像矿泉水里泡了点金属片?尾韵很长,但硫味和那股蔬菜感一直在,说实话有点冲。 整体来说,风味挺独特,但对我来说有点太“奇怪”了。像在喝一杯加了焦糖和香料的…气泡水?(还我脑子里莫名跳出Schweppes这个牌子 🤔) 尝过就知道,这真的不太对我的胃口。喜欢探索的朋友可以试试,算是达到了我个人的尝试极限了。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 22:56:48

倒了一杯,颜色还挺好看的,金色带点青铜的光泽。 闻起来……嗯,一股火柴点燃后的硫磺味直冲鼻子,夹杂着很重的矿物质感。再仔细闻,隐约有点像Schweppes那种气泡水?还有煮过头的水果派的味道。 喝一口,哇,这韭菜和卷心菜的风味也太突出了吧,后面才慢慢出来一些焦糖和烧焦葡萄干的感觉。雪莉桶的影响很明显,但总觉得哪里怪怪的,跟想象中不太一样。 说实话,硫火柴味实在太重了,我个人是有点接受不了这个程度😅 倒是余味蛮长的,那些烤过头的果味和矿物质感一直在嘴里打转。 总之这杯不是我的菜,但也不算难喝啦,就是…比较挑人吧。下次换个搭配试试看 🤷‍♂️

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 04:48:47

这酒的颜色倒是挺好看,金黄金铜的。不过喝起来……第一口就有种很冲的焦糖味,像是烧过头了的那种,还夹杂着雪莉桶的甜腻。 有点奇怪的是,底下居然透出一股熟芦笋和韭葱的青草气,还有点像硫磺火柴划着的味儿?🤔 整体矿物质感特别强,矿到有点怪。 姜味是有的,但火柴味太重了,完全盖住了后面想出来的橙子蛋糕和葡萄干的甜香。感觉不是我的那杯酒😅,兑点汤力水可能还行,不然这硫磺味实在有点顶不住。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月4日 16:16:45

倒出来看是金色带点铜色,光泽还行。 闻着有点焦糖和烤过头的水果派味儿,夹着一丝姜的辛辣,隐约有蔬菜的清气……居然联想到卷心菜和韭葱? 喝起来 first impression 是焦糖和橙子蛋糕,但马上有很明显的矿物质感,有点像潮湿的石头。后段是烧焦的葡萄干和一点硫味,混着淡淡的芦笋味……说实话这组合有点奇怪。 收尾还挺长,姜的暖意留在喉咙里。整体感觉不是我的菜,雪莉桶有时候就是会出这些意想不到的味道吧 🤷

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月3日 18:41:04

喝这口威士忌,雪莉桶的味道挺明显,还有点橙子蛋糕的甜香。 但真奇怪,怎么隐隐约约有卷心菜的感觉?🤔 矿物感也怪怪的。 姜味倒是有,或许兑点怡泉汽水能更好喝? 个人极限就到这儿了,整体相对更好一些,就是那股诡异劲儿让人琢磨不透 😂

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容量
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容量
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容量
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