奇富 1997 25 年 调和麦芽威士忌

奇富麦芽威士忌是功成名就的调和威士忌品牌三只猴子的重要基酒。三只猴子于2005年首次面世，虽然是调和型威士忌，但实际上，它应该是调和麦芽威士忌。   早先一些大型酒商希望能够生产一些比肩单一麦芽威士忌的产品。Edrington创立了威雀调和麦芽威士忌品牌；帝亚吉欧也推出了调和麦芽威士忌尊尼获加Green Label。William Grant & Sons意识到他们也应该加入这个行列，于是便推出了三种麦芽威士忌调和的威士忌品牌三只猴子，由格兰菲迪、百富和奇富麦芽威士忌调和而成。由于Alisa Bay 麦芽威士忌已熟成满三年，所以未来也有可能成为三只猴子的基酒之一。三只猴子是成功的，世界上的调酒师不仅钟爱于它的品质，还中意于它在鸡尾酒中的广泛的用途。Drink International 公布了年度威士忌品牌调查报告，这份报告中来自世界前100的酒吧，评选出了最受欢迎的苏格兰威士忌。2018年，三只猴子酒厂占据苏格兰威士忌第一的宝座，而另一个大品牌Johnnie Walke只能位居第二。  奇富酒厂仅有一个蒸馏室，其中配备有三个初馏器和六个精馏器；此外，酒厂还配备有一个9.6吨的不锈钢全过滤式糖化槽, 和百富酒厂的糖化槽差不多；另外还有两个发酵室，其中配备有10个道格拉斯冷杉发酵槽，发酵时间为75小时，就在百富酒厂的发酵室旁边。2019年，酒厂新酒产量在400万升左右。   2013年，酒厂才在全球精选市场推出限量单一麦芽威士忌酒款。2015年末，酒厂推出了奇富23年常规酒款，原酒在波本桶和雪莉桶中熟成；同时也推出了免税限定的奇富17年。