格兰昆奇 酒厂限量版 1996 14 年 单一麦芽威士忌

20世纪初，苏格兰威士忌行业遭遇了一场前所未有的危机。 1909年，财政大臣Lloyd George以及政府决定提高烈性酒(而不是葡萄酒和啤酒)税,以帮助支付公民社会服务所需的费用，整个行业因此而都陷入了困境。这就需要借助某些组织和社会团体的力量，来避免威士忌行业出现生产过剩和价格下跌的后果。当时，格兰昆奇的老板James Gray成功劝说其他四家低地酒厂与其合并，并成立了苏格兰麦芽酒蒸馏公司(Scottish Malt Distillers Ltd,SMD)，共同度过难关。事实上，类似的合作早在30年前就已经开始了，当时6家谷物蒸馏厂成立了蒸馏有限公司(Distiller’s Company Limited,DCL)。多年来，DCL不断壮大，并于1925年收购了SMD。 格兰昆奇酒厂离爱丁堡很近，一直十分受游客欢迎，每年有4万人慕名而来。前几年刚刚翻新过的游客中心，现在又到了该升级的时候。2018年12月，Diageo批准了一项巨额改造计划，其中包括建设位于爱丁堡的尊尼获加体验中心，以及格兰昆奇、克里尼利基(Clynelish)、黑石卡杜(Cardhu)和卡尔里拉(Cao Ila)的游客中心升级计划。格兰昆奇的新游客中心预计将于2020年建成。 酒厂配备了一个全滤式糖化桶(9吨)和6个木制发酵槽，使用此套设备的发酵时间为66-110小时。该厂拥有苏格兰最大容量的蒸馏器，容量为2100公升。并配有虫桶冷凝器来冷却酒精蒸汽。到2019年，这家酒厂将实行五天工作制，每周糖化并蒸馏十个批次，产量约为200万升。 该酒厂的常规酒款包括格兰昆奇12年，以及名为Distiller’s Edition的过Amontillado雪莉桶苏格兰单一麦芽威士忌。另外还有一个酒厂限定酒款，这款酒在雪莉桶中进行了18个月的过桶。2016年，帝亚吉欧在珍藏限量系列中推出了一款酒龄为24年的格兰昆奇酒款，并在2019年与爱丁堡皇家军乐团合作，推出了爱丁堡皇家军乐团官方威士忌。