格兰帕奇 1981 31 年 单一麦芽威士忌

无论你是单一麦芽威士忌的忠实粉丝，还是更偏爱苏格兰调和威士忌，都没关系——显然，这两者没有谁可以离开对方而存在。苏格兰威士忌能够在酒界享有举足轻重的地位，很大程度得益于调和威士忌在背后的推动作用。而麦芽威士忌则以其多样的特色，帮助调和威士忌展现不同的风味。 所以，当世界第二大酒类生产商保乐力加开始宣传他们旗下的、曾经寂寂无名的麦芽威士忌品牌时，人们觉得再合理不过了。与此同时，保乐力加还将这些麦芽威士忌分别与特定的调和威士忌捆绑在一起，而不是泛泛地说这些麦芽威士忌是调和威士忌的基酒。这一调和威士忌就是百龄坛（Ballantines），它是世界上第二畅销的苏格兰威士忌，2018年售出了8000万瓶！ 而格伦伯吉则是百龄坛的三大麦芽威士忌基酒品牌（同时也是酒厂名）之一（另外两个品牌则分别是弥尔顿达夫和格伦托赫斯）。2017年以来，保乐力加旗下的芝华士兄弟集团为这三家酒厂，每家发布了一个15年官方装瓶酒款。格伦伯吉还发布了一个18年款，2019年春天在瑞典上市，之后又辗转到其他市场售卖。 在超过20年的时间里，即1958年-1981年，格伦伯吉安装了两个Lomond蒸馏器。与传统的天鹅颈不同，这两个蒸馏器采用的是圆柱型颈部结构，内装有托盘。这些托盘可以调节，这样可以使用同一个蒸馏器产出更多种类的新酒。 格伦伯吉装备有1个7.5吨的全过滤糖化槽，12个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。早年间，发酵时间约为70小时，但现在已经减至52小时。大部分新酒都使用波本桶熟成，这其中一部分是在4个铺地式酒窖、2个堆栈式酒窖和2个货板式酒窖中熟成的。 新官方装瓶酒款包括15年和18年，均在波本桶中熟成，装瓶度数40%ABV。还有酒厂精选系列（The Distillery Reserve Collection）中的17年桶强款，在芝华士旗下各酒厂游客中心发售。