神秘酒友
2026年6月3日 12:37:18
这杯酒闻着有点烟熏味，但不冲，反而夹着些青苹果和梨子的清新。慢慢能闻到点杏仁糖的甜，还有一丝焦油似的复杂感，挺特别。 喝的时候感觉很轻盈，像在嘴里化开的蜂蜜太妃糖，但底下又有一股类似海藻和海滩沙子的气息，让我想起夏天在海边散步时闻到的味道。后段有点西柚的微苦，混着淡淡的煤灰感。 最后嘴里留着很长的甜，像棉花糖融化后那种，还隐约有梅子和蜜瓜皮的回甘。整体很自然，需要加一点点水，风味就全打开了。🍷
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格兰冠之前的成功大部分归功于其酒龄在五年内的威士忌，并且以意大利为主要销售市场。格兰冠销量只占金巴利公司销量的1％，而且在2018年销量下降了近6％。为遏制下降趋势，公司决定采取与之前完全不同的方式来经营酒厂。金巴利首席执行官表示，格兰冠正处于转型期，着重推出有酒龄威士忌，以此丰富价值链顶端产品，酒厂将重新评估调整无酒龄格兰冠威士忌，以及增加原酒库存。公司希望借此可以在将来，售出更多的12年和18年酒龄的威士忌。届时，美国将成为格兰冠的重要市场。格兰冠在美国（尤其在免税通路）的销量即将大幅增长。 Dennis Malcolm无疑是格兰冠的灵魂人物。1961年，他以制桶学徒的身份开始在酒厂工作。58年后，他担任酒厂的首席酿酒师（Master Distiller），也正是由他来负责新酒款的调制。 格兰冠酒厂配备1个12.3吨半滤式糖化槽、10个俄勒冈松木发酵槽（最短发酵时间为48小时）和8个蒸馏器。格兰冠酒厂的蒸馏器与众不同：初馏器的颈端底面是垂直的，并且8个蒸馏器均配有净化器，从而增加回流，生产出清淡细腻的威士忌。2013年，一家投资500万英镑建成的、全新高效的装瓶厂开始启用，每小时能完成12000瓶威士忌的装瓶。这家装瓶厂为大型酒厂完成全部装瓶，其中也包括格兰冠酒厂。2015年，格兰冠启用了高端系列的第二条生产线。在2019年期间，酒厂和装瓶厂分工合作，酒厂连续运作20周，每周进行20次糖化，相当于全年生产200万升新酒。 格兰冠的常规酒款包括无酒龄的少校珍藏（Major's Reserve)、格兰冠5年（仅在意大利出售）、格兰冠10年、格兰冠12年（熟成于波本桶和雪莉桶）以及格兰冠18年（熟成于波本桶）。2016年夏季，格兰冠在免税通路推出一款酒龄为12年、经过非冷凝过滤的威士忌。2018年初，格兰冠在美国市场和免税通路推出一款酒龄为15年，熟成于初填波本桶，以50％ABV装瓶的威士忌。目前仅在酒厂内出售的酒厂限定酒款是一款酒龄为10年，熟成于波特桶的威士忌。格兰冠少有官方装瓶高酒龄酒款，不过类似于Gordon＆Macphail这样的独立装瓶商，时不时会推出一些高酒龄格兰冠独立装瓶酒款。最近，Gordon＆Macphail推出了6款蒸馏于1950年至1955年的格兰冠高酒龄独立装瓶酒款。
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神秘酒友
2026年6月1日 11:01:38
这杯的感觉有点像在海边散步时突然喝到的一口。 嗯…刚开瓶有点烟熏味，混着一丝焦油和焦糖苹果的甜。让我想起小时候在沙滩边捡贝壳，空气里飘着淡淡的海鲜烧烤味和海风带来的咸湿气。 晃一晃杯子，能闻到很淡的甜瓜皮和梨子皮的香气，底下还有点杏脯和李子的酸甜。 凑近了仔细闻，好像有一股消毒水混着新鲜腻子的怪味，但很快又被更明显的太妃糖和棉花糖的甜味盖过。有点神奇。 用吸管轻轻滴到舌尖，是气泡水的那种爽利感，瞬间化开，带来麦秆和轻盈烟灰的味道。 尾韵很长，在嘴里慢慢化开，像太妃糖化尽后留下的那点回甘，又有点像嚼了口杏仁膏，绵绵的。 整体感觉挺清爽的，没有很重的负担感，但味道层次很足。喝着喝着，看着窗外的天色一点点变暗，觉得这段时间都变慢了。 是那种适合一个人放空，或者和老朋友有一搭没一搭聊天时喝的酒。👍
Mr.耿
2026年5月28日 07:20:43
这款酒闻起来有好多苹果和杏子的甜香，带点杏仁膏和新鲜杏仁的味道。还有点橡皮泥和新鲜腻子的感觉，挺特别的。 喝下去能尝到烟熏和柏油味，但又被太妃糖苹果和甜瓜皮的甜味平衡了。加几滴水之后，葡萄柚和苹果酒的酸味出来了，尾韵是稻草和抛光的木质香。 余味真的长，像在沙滩边喝着Schweppes吃蛤蜊，有点咸湿的空气感。😊
邹春朗
2026年5月27日 08:52:05
哇，这瓶打开就有种杏仁糖混着棉花糖的甜香，贼温柔。 晃一下杯，底下居然有点焦油感出来了，但不冲，反而像海边傍晚那种潮潮的烟熏气… 嗯，带点脆梨和苹果的清甜，仔细品还有葡萄柚的微酸在后面躲着。 加水之后更神奇，突然浮出一股太妃苹果和话梅的甜润感！ 收尾居然有泥煤的烟熏托着，嗝一下还有稻草晒太阳的味道… 哈，有点像小时候玩的那种橡皮泥，莫名怀旧哈哈。 整体很自然，不是硬凑的复杂，慢慢喝居然尝出了时间感？ 配点水果挺绝的，尤其是冰箱里的梨子！
派大星先生
2026年5月21日 18:40:54
闻起来有点甜甜的果香🍯，夹着一点木头和香料感。 喝着还挺顺，后面有点微微的辛辣和干爽，余味不算长，但挺舒服。 整体感觉轻松好喝，适合慢慢抿。
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