费特肯 1995 27 年单一麦芽威士忌

Fettercairn 1995 WSP

费特肯

高地 · 英国

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酒款信息

品牌: 费特肯
酒龄: 27 年
酒精度: 61.3%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 费特肯
蒸馏年份: 25.10.1995
装瓶年份: 10.11.2022
桶型: 再填猪头桶

价格

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价格历史

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怀特马凯（Whity&Mackay）公司的四家单一麦芽威士忌酒厂分布较为分散，这不仅指的是地理位置的分散，同时各酒厂威士忌的风格也极为不同。北面是大摩（Dalmore）酒厂，其酒体丰富而复杂；西面是吉拉（Jura），酒体干冽、富有麦芽风味；斯佩塞中部是塔木岭（Tamnavulin），酒体轻盈，其所生产的麦芽威士忌是作为调和威士忌基酒的完美选择；东部高地则是费特肯，其所生产的威士忌具有水果风味。产品线如此丰富，难怪2015年帝亚吉欧将怀特马凯出售时，那么多家竞标者都想收购这家公司呢！最后来自菲律宾的白兰地酒业集团Emperador蒸馏集团赢得了竞标。在超过一世纪的时间里，Gladstone家族一直是费特肯酒厂的所有者。1830年，John Gladstone买下酒厂，而他也正是连任四届的首相William Gladstone的父亲。尽管从未直接参与酒厂经营，Gladstone家族直到1923年才将酒厂卖掉。今天的威士忌界都要感激William Gladstone。当年作为财政总理，他在1853年和1860年通过法律，允许制作调和威士忌，然而特别重要的是，新法律还让威士忌可以保税熟成。保税熟成的意思就是，依照熟成后酒桶中剩余酒量来交税，而不是按照熟成前的酒量交税。换句话说，就是挥发的酒（天使分享）无需交税，以此鼓励酒厂生产酒龄更长、品质更佳的威士忌。费特肯酒厂装备有1个老式5吨的铸铁糖化槽和11个发酵槽，发酵时间60小时。有2对蒸馏器，同时费特肯精馏器的一个独特设计，使得费特肯在所有苏格兰酒厂中显得十分独特（除了Dalmore也运用相似技术），这一设计就是：在提取酒心时，在精馏器颈部外侧用冷却水来冷却蒸馏器内部的蒸汽，以此增加回流，因而酒体更加轻盈。2019年，酒厂计划每周生产18批次的糖化醪，可转化为150万升新酒。常规酒款包括12年和28年，均在波本桶中熟成。还有过Palo Cortado雪莉桶的40年，以及在茶色波特pipe桶中过桶5年的50年款。2019年，还发布了免税限定款——过PX雪莉桶12年款。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

2026年7月2日 20:25:26

刚倒进杯子，先闻到柠檬皮的清香，随后是一点草本味儿，像绿叶。一口下去，略带酸甜，好像苹果汁与橙皮糖混合，随后还有烤坚果的焦糖味。喝完有点微热，却是柔和的余韵，像面包发酵的细腻，整株味道还带点新鲜水泥的感觉，给人一种新意识。滑过喉咙，余韵悠长，真是舒服的一款 😋

神秘酒友

2026年7月2日 19:19:13

哇今天喝的这杯真的戳我🥹 酒液是bright straw的颜色，闻着是刚烤好的柠檬挞混着酸面包sourdough的pastry notes香气，还有点新鲜佛卡夏focaccia的麦香。酒精度挺高的，喝的时候得留意 watch out for the alcohol 的劲儿，但喝起来意外的gentler，整体 very elegant 。抿一口先是yellow melon的清甜，接着牛轧糖nougat的软香、烤开心果roasted pistachios的焦香都冒出来，还带点橙子杏仁糖orange marzipan的甜，还有点鲜苹果汁、苹果皮的清香，尾韵带点接骨木利口酒的草本香。满口都是 packed with 的柠檬精油气，还带点鞋蜡shoe polish的香气，还有新鲜水泥、粉笔、腻子的矿物感，还有点genepy的草本香。整体 Youthful tension 挺明显，还带着点年轻的冲劲儿，层次 more complex ，得全神贯注 demands your full attention 慢慢品才能喝明白， Given the vintage 这表现真的 admirable，well worth it，虽然 still feels 'young' 但已经够 superb 了，余味lovely length长长的，还有点雷司令浓缩的果香，太舒服了🥳

神秘酒友

2026年6月27日 12:55:17

啊上次喝到的那款真的绝🥃 考虑到年份还这么年轻，带着点年轻酒特有的鲜活冲劲，能有这表现真的挺 admirable 的。刚闻是烤得焦香的开心果，还混着点新鲜水泥的冷冽矿物质味，凑近全是柠檬挞的酸和苹果汁的清甜，接着有酸面团面包的发酵香，还有粉笔灰那种干净的矿物感，虽然酒精度不低，喝的时候能感觉到酒精的劲，但整体特别柔顺，完全不冲，尾韵带点牛轧糖的甜，还有苹果皮的微涩，整体特别优雅，真的值回票价😌

神秘酒友

2026年6月26日 13:37:50

喝第一口就被那种柠檬的香气包围，带点verbena的清新和小亮点，刚开始还有些酸面包和新鲜面团的气息，很复杂但又挺友好 😊 酒精挺猛，真的要全神贯注去品，喝多了可能会有点晕。焦点很集中，有点鞋油、泥土和田野那种感觉，仿佛在装修现场旁边吃着新出炉focaccia。尾段有点甜，像榛子糖还有苹果汁，越喝越觉得耐人寻味，复古但年轻，很值得一试。余韵很美，而且停留很久，真心觉得这杯体验值了。

神秘酒友

2026年6月23日 17:48:31

嘿，这酒闻着就有意思！先是满满柠檬味，像刚刮下来的皮，还夹着点橙子杏仁糖的甜香 🍋 酒体颜色亮亮的，浅金带点青草的感觉。喝第一口能尝到烤开心果和面包房那种酵母香气，有点像咬了一口刚烤好的佛卡夏？酒精感挺冲的，得留神它度数不低哈！但细细品又能感觉到很优雅的层次，慢慢透出蜜瓜和苹果汁的清甜，尾调还有点草药酒的微苦回甘整体虽然年轻，但已经很有张力了。余味很长，最后嘴里留着柠檬挞和牛轧糖的混合感，甚至有点新水泥的矿石气息？有意思！要是配上小甜点应该绝了～

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