欧摩值得收藏 1990 24 年单一麦芽威士忌

Aultmore 1990 HB

欧摩

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 欧摩
酒龄: 24 年
酒精度: 46%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 欧摩
蒸馏年份: 05.1990
装瓶年份: 10.2014
桶型: 1st Fill Sherry Butt

价格

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£103.45

thewhiskybarrel

价格历史

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沿着96号公路从Keith前往Fochabers，您会发现道路右侧有一家“白色酒厂”，那就是欧摩酒厂。这家酒厂虽然显眼却鲜少对游客开放。想探索酒厂的游客可以在特定的时间前去一窥真容。前几年5月斯佩塞（Speyside）节期间，欧摩酒厂加入了“开放酒厂”这个主题活动。二十世纪七十年代初，欧摩酒厂重新修建，1896年以来的旧建筑都已拆除，但对于想要一睹欧摩酒厂神秘风采的人而言，这个活动仍是难得一遇的良机。欧摩酒厂配备了十吨Steinecker全滤式糖化槽1个、落叶松发酵槽（最短发酵56个小时）6个和蒸馏器4个。2008年以来欧摩酒厂每周7天不停工，2019年每周进行16次糖化，新酒产量超过300万升。欧摩酒厂在帝亚吉欧（UDV / Diageo）旗下时，其单一麦芽威士忌曾出现于花鸟系列（Flora＆Fauna）和稀有麦芽系列（Rare Malt）。1998年百加得/帝王（Bacardi/Dewars）接管酒厂，他们推出了酒龄为12年的官方装瓶酒款，此后却没有新的酒款发售。欧摩酒厂一直在单一麦芽威士忌市场上默默无闻（除了偶尔的独立装瓶）。所幸在2014/15年度，百加得以绝美麦芽（Last Great Malts）之名重新推出所有单一麦芽威士忌，欧摩威士忌得以横空出世。欧摩的常规酒款包括欧摩12年和欧摩18年。几年前发布的欧摩25年现已停产。欧摩21年在免税店和美国国内市场有售。2018年夏季，帝王（Dewars）推出了一系列稀有单一麦芽威士忌，被称为特别选桶（The Exceptional Cask Series），仅在免税店出售。2019年春季，希思罗机场出售了该系列的三瓶套装：三瓶都是欧摩22年，区别在于最后11年分别熟成于超级托斯卡纳葡萄酒桶（Super Tuscanwine）、教皇新堡红葡萄酒桶（Chateauneuf-du-Pape）和麝香红葡萄酒桶（Moscatel wine）。今年下半年，欧摩推出了一款17年威士忌，它过桶于多种桶型，包括palocortado雪莉桶。

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风味特征

干果

蜂蜜

黑巧克力

坚果

胡椒

焦糖

橙子

葡萄干

香料

果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 23 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年7月4日 14:12:50

第一次闻的时候，有点像卷心菜味儿的鼻子，不过很快就被核桃酒的香气盖住了，伴着一点皮革和芥末味儿的感觉。喝下去时，先是甜甜的焦糖苦味，中段带点雪莉酒和波特酒的干感，后味有点盐巴的余味，像是刚吃过烤 Brussels sprouts 和一点老 Madeira 的余韵。整体挺长的，有点像在抽雪茄时的木质感，最后还剩下一点琥珀色的温暖。🥃

神秘酒友

2026年6月24日 10:18:51

喝的时候先闻到一股淡淡的瑞士奶酪味，跟点老干雪莉的木头味混在一起，有点像在厨房里切碎的芦笋和烤布鲁塞尔芽菜的味道。舌尖上立马出现一层厚厚的枣木皮、皮革和一点点老马德拉酒的暗香，随后慢慢转成像是瓦尔纳酒酿的坚果堆，胡桃的味道像是推着装满胡桃的手推车一样铺开。后味里有点像烟草的味道，越喝越浓，像在抽根雪茄，伴着微微的盐味和苦焦糖，甚至还能捕捉到一点软芥末的刺激。整体颜色是琥珀色，光看就觉得很闪亮，喝完后脑子里还能浮现出千层酥甜点的香气，感觉有点像被一块百万富翁的酥饼“毁了”，但又忍不住想再来一口😊.

神秘酒友

2026年6月23日 23:37:44

倒出来一看，颜色真的漂亮，琥珀色在杯壁上慢慢挂下来。🌙 闻起来先是一股老雪利酒那种甜润感，夹着点皮革和雪茄的烟熏味，说实话第一下还有点卷心菜的青涩感，但很快就散了。再仔细闻，焦糖、坚果香都上来了，有点像烤核桃混着太妃糖。最主要是雪茄和烟草那股劲儿，越喝越明显，简直是慢慢占领整个口腔那种感觉。然后是芦笋那种青青的鲜味，和一点点芥末的辛香混在一起，挺奇妙的。中段突然出来奶酪和酥饼的油润感？还有综合香料的那种复杂温暖。咸味若有若无地托着底。余味超长，真的悠长，老马德拉酒和白兰地那种陈年的醇厚一直在嘴里转。最后留下的是苦焦糖和核桃的回味。这杯喝完完全被震住了，层次太丰富了，感觉脑子里一堆画面在转 😂

神秘酒友

2026年6月23日 07:08:02

刚倒了一杯这款麦芽威士忌，琥珀色看着就舒服。喝起来第一感觉是混合香料和软芥末的辛辣，还带点芦笋的清新。后味里有雪茄和皮革的联想，甚至有点像老马德拉酒那种复杂风味。整体干得像极端雪莉酒，余味超长，烟草味越来越浓。闻起来还有点轻微的卷心菜味，喝完整个人都懵了，感觉完全被它摧毁了😂

神秘酒友

2026年6月4日 11:25:15

刚倒出来看颜色是琥珀色的，挺明亮。闻着有轻微的卷心菜味，混着芦笋的清新，还有雪利酒的香。喝的时候，先是苦焦糖的甜，但马上干雪利酒麦芽的极端感就涌上来，烟草味和雪茄的联想越来越强，像成车的核桃滚过来。中间段有皮革和老马德拉酒的复杂，余味特别长，带点盐味，让人想起瑞士奶酪和布鲁塞尔芽菜。最后是软芥末的辛辣回味，整体喝完感觉完全被征服了，香料混合得很到位 😊

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