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有瓶酒

阿德莫尔 1968 20 年 单一麦芽威士忌

Ardmore 1968 DE

阿德莫尔

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

酒龄
20 年
酒精度
58.4%
容量
750 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
阿德莫尔
蒸馏年份
12.11.1968
装瓶年份
10.1989

价格

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价格历史

历史最低:£1,000.00(2026-04-22)

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最近,阿德莫尔(Ardmore)酒厂发生的变化说明了威士忌生产链的复杂程度。阿德莫尔为了减少蒸馏残留物对环境的影响,引入了两个新步骤,结果大大改变了其生产模式。 在2015年到2016年间,阿德莫尔酒厂配备了酒糟蒸发器和废水处理厂。为了保证它们正常运作,酒厂在发酵过程中不能使用消泡剂。酒厂想要生产更清澈的麦芽浆,但是这样就有可能会在发酵槽中产生泡沫,因此酒厂需要采取一些措施来消除泡沫。于是,他们将糖化量减少了0.5吨,从而使得发酵槽的填充量减少,这样就都可以通过安装切换器来减少泡沫了。 阿德莫尔酒厂配备了1个带铜盖的12吨铸铁半滤式糖化槽 、14个道格拉斯冷杉发酵槽(4个大发酵槽和10个小发酵槽)以及4对蒸馏器。目前,厂内每周运作7天进行23次糖化,产生新酒430万升。阿德莫尔是该地区唯一一家使用泥煤酚值为12-14 ppm的大麦来生产泥煤威士忌的酒厂。他们使用的这种带有泥土味的高地泥煤是从圣弗格斯(St Fergus)当地采购的。他们通常还在每年前6-7个月生产无泥煤的Ardlair(约占年产量的一半)。泥煤风味和无泥煤风味威士忌原酒,可以为Ardmore调和出多种多样的威士忌,也均可以作为调和威士忌基酒供应给母公司。Ardlair的发酵时间为70个小时,比常规的阿德莫尔发酵时间(55小时)长。 阿德莫尔为Teacher’s牌调和威士忌提供基酒 ,同时,阿德莫尔自己也有单一麦芽威士忌产品。阿德莫尔的常规酒款包括Legacy(由80%的泥煤威士忌和20%的非泥煤威士忌调和而成),以及酒龄为12年、在波特桶过桶4年的威士忌。在2015年,阿德莫尔在免税通路独家发售了Tradition与Triple Wood,其中Triple Wood为无酒龄款,先后熟成于波本桶、四分之一桶和雪莉桶。2017年,阿德莫尔推出酒龄为20年、熟成于初填波本桶和再填波本桶的威士忌;2018年阿德莫尔又推出了该系列的第二批次和一款30年酒龄的威士忌。
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品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 18 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 10:01:17

这瓶威士忌喝起来真是太特别了 🥃,首先口感特别粘稠,像糖浆一样黏在喉咙里,还有点像那种老式的蜂蜜软糖。一开始让人想起药酒和麻雀草的味道,随后是那种泥土和烟熏的香气,让我立刻想到了荒山里的老树和火炉旁的烟味。柑橘皮和药草的清香在中段跳出来,像是从橘子糖和柠檬皮里渗出来的味道,之后又变成了泥土和蘑菇的腥甜,配上那些干草和硬木树脂的味道,让我想起了童年时放过的草莓酱和森林里的松果 🌰。尾段的苦涩和药材味挺长,像是在喝一种复古的药水,却又十分顺口,让人感叹这酒真是太有魄力了,像老一辕的苏格兰威士忌一样,粗犷中透着矜贵的感觉。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 10:01:48

喝到的时候先是一股土壤跟根茎的味道,像老烟囱里飘出的泥土,接着冒出一点皮革的气息,随后是很多橙皮和黄桃的果味,还有点芥末的刺激,草本味像 avalanche 一样涌来,整体很怪有趣,酒体挺厚的,余味很长。🥃

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月3日 13:31:17

我倒了一杯,颜色是那种老陈的金黄色,还没凑近就闻到一股旧烟囱和皮革的味道,混着点熟透了的、甚至有点腐烂感的水果香,像是榅桲和黄香李。胡椒感很强,直冲鼻子。 喝下去,草药味像炸弹一样散开,满嘴都是。说好的泥煤味,感觉比以前喝过的减了差不多一半,反而更突出那种极其根茎感的、类似潮湿泥土的风味。能尝到成熟的、汁水饱满的桃子味,很特别。 酒精感大概45度左右,不算太冲,但喝下去身子一下子就暖了。尾韵真的长,草药和淡淡的苦橙皮味道一直留在喉咙里。 这组合太有意思了,又像只“怪物”,又美得让人想不通。不适合新手,绝对不适合,但这种复杂度,我真爱了。有点像以前喝过的一个老版本,具体记不清了,但就是这种又凶又迷人的感觉。后劲还挺足的。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月1日 13:07:14

说实话,开瓶那一下就让我愣了一下,浓浓的熟桃子和李子香🍑,甜得发腻,但紧接着就是一股非常强烈的泥煤味冲上来。 喝下去真的有点猛,是那种扎实的、带点攻击性的酒体,但里面层次太复杂了。像是一脚踩进了雨后的老林子,泥土和草根的味道非常重,甚至有点…嗯,那种肥料味?但混在一起又很奇妙,居然还有旧皮革和老烟囱的烟熏感。 然后嘴里会突然跳出胡椒和芥末的辛辣感,紧接着又是大把大把的草药味涌上来。回味很长,能尝到熟透的梨子果酱和一点点黄李子的酸甜。 这酒真的不是给新手准备的,太有个性了,像个粗糙又迷人的老怪物。能把这么多看似冲突的味道揉在一起,最后喝完还觉得“好美”,真的很厉害👍。

周不同

周不同

2026年5月28日 08:17:43

哇,一闻就是那种老皮革和湿泥巴的味道,夹着点腐烂水果的甜,有点意思… 喝起来刚开始泥煤感没想象中猛,但慢慢涌上来的草药味太霸道了,像把整片森林的根茎都揉进去了。 中段突然跳出黄梅和桃子果酱的甜,居然混着芥末辣和胡椒刺激感,这种搭配有点吓人又有点上瘾。 尾韵长得离谱,老烟囱的烟熏和苦橙皮的味道一直挂在喉咙里,喝完半小时还能回味到。 这酒体相当扎实,酒精感被裹在大量果味和泥土气息里,喝着喝着就后知后觉地有点上头… 总之是个需要慢慢适应的猛兽,喜欢复杂层次的人可能会觉得挺过瘾。

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酒龄
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酒精度
46%
容量
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桶型

—

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30 评分

★★★½
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酒龄
20 年
酒精度
51.6%
容量
700 ml

桶型

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€141.45

29 评分

★★★½
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酒龄
21 年
酒精度
51.6%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€78.38

29 评分

★★★½
阿德莫尔 1992 18 年 单一麦芽威士忌

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单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
49.9%
容量
700 ml

桶型

Ex-Bourbon Barrel

€340.00

25 评分

★★★★
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酒龄
21 年
酒精度
50%
容量
700 ml

桶型

—

€79.95

20 评分

★★★½
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单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
43%
容量
50 ml

桶型

橡木桶

€136.00

17 评分

★★★½
阿德莫尔 1977 22 年 单一麦芽威士忌

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阿德莫尔斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
43%
容量
50 ml

桶型

橡木桶

€39.90

17 评分

★★★½
阿德莫尔 1997 22 年 单一麦芽威士忌

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阿德莫尔斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
50.6%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€169.00

12 评分

★★★½
阿德莫尔 2002 17 年 单一麦芽威士忌

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单一麦芽威士忌

酒龄
17 年
酒精度
52.7%
容量
700 ml

桶型

Ex-Bourbon

£160.00

12 评分

★★★½
阿德莫尔 1977 26 年 单一麦芽威士忌

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阿德莫尔斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
26 年
酒精度
58.1%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€499.95

39 评分

★★★★