Teaninich Dimensions 1983 28 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
28 anos
Teor Alcoólico
49.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
11.1983
Ano de Engarrafamento
06.2012

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Preço mais baixo:€ 399,00(2024-02-28)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 10 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1422

Whiskyspace Portugal 1422

4 de jun. de 2026, 14:17:21

Esse whisky tem um aroma muito jovem, cheio de grama e palha 🌿. Quando provei, senti logo um amargor verde que lembra pimentão e lima, mas depois foi ficando um pouco mais frutado, com peras e groselhas não muito maduras. A casca de maçã e as raspas de limão aparecem também. O sabor é bastante mineral, com um amargor de grama que persiste – ainda amargo, mas legal. No fundo, há fumaça de carvão e um toque de marshmallows 🍬. O perfil é jovem, mas o destilado é cítrico e interessante, quase como gotas de limão. Continua mudando durante a experiência, e o final é bastante longo e moderado, quase 30 anos de idade. 🍐🌾

Whiskyspace Portugal 1348

Whiskyspace Portugal 1348

2 de jun. de 2026, 19:41:23

Hmm, esta whisky... comecei por notar aquele aroma de fumo de carvão, que me lembrou logo das lareiras de Inverno. No fundo, há uns cheiros de palha molhada e até umas notas herbáceas, como se houvesse erva fresca misturada. Parece um whisky jovem, quase 30 anos ainda não apagaram essa energia toda... 😅 Ao provar, veio-me logo uma ponta nervosa, quase eléctrica! O perfil jovem faz-se notar — há ali um distillado zesty que pica a língua, e um amargor de relva que persiste. Mas depois... surge uma doçura leve, quase como marshmallows derretidos, e uns gotinhas de limão fresco. Ah, e aquele toque de pimento verde no fundo, estranho mas engraçado. O sabor continua a mudar, nunca se sabe o que vem a seguir. A certa altura, aparecem uns cheiros de madeira mais velha, como se o whisky estivesse a crescer dentro do copo. O final é mineral e longo, com amargos cítricos que ficam na boca como limões espremidos. Engraçado que, mesmo com todo esse carácter jovem, tem um corpo interessante... fiquei a pensar nele um bom bocado depois de beber. 🤔

Bruna Rita Reis

Bruna Rita Reis

26 de mai. de 2026, 01:14:06

Cheira super verde e jovem 😅 Limão, lima, casca de maçã e pêra pouco madura. Depois vem palha, erva seca, um toque mineral e fumo de carvão. Na boca é cítrico, amargo tipo erva, mas fica interessante e vai mudando. Final longo, com limão e madeira a aparecer devagar. Bem fresco, nervoso e meio rústico.

Lorena Neuza Esteves Vieira

Lorena Neuza Esteves Vieira

21 de mai. de 2026, 10:00:59

Sinto um aroma doce e meio frutado, com baunilha e um toque de madeira 😊 Na boca é suave, aquece bem, com especiarias leves e um final um bocadinho seco. Bem agradável para beber devagar.

Bianca Iris Sousa Silva Pacheco

Bianca Iris Sousa Silva Pacheco

20 de mai. de 2026, 03:09:06

Cheira a mel e madeira, com um toque de fruta seca 🥃 Na boca é quente, meio doce, com especiarias suaves. Acaba longo e aconchegante, daqueles para beber devagarinho.

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