Linkwood The Un-Chillfiltered Collection 1999 17 ans Whisky Single Malt

Linkwood

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Linkwood
Âge
17 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Linkwood
Année de Distillation
17.05.1999
Année d'Embouteillage
23.05.2016
Types de Fûts
Hogsheads

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:95,00 €(2024-02-28)

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La distillerie Linkwood, fondée en 1821 et pierre angulaire du portefeuille de whiskies écossais de Diageo depuis la construction de sa seconde distillerie en 1971, fait l'objet d'une attention toute particulière de la part de sa maison mère. L'installation moderne a connu sa première modernisation majeure en 2011, avec une fermeture de quatre mois pour l'installation d'une nouvelle cuve de maîche et de systèmes automatisés de contrôle de la distillation. Une deuxième phase d'expansion en 2013 a ajouté deux alambics supplémentaires et six cuves de fermentation, augmentant la capacité de production de 60% pour atteindre 5,6 millions de litres par an. Bien que les rénovations soient courantes dans le parc de distilleries de Diageo, Linkwood revêt une importance particulière. Depuis plus de deux siècles, son single malt a été prisé par ses propriétaires successifs, servant de base indispensable à de nombreux whiskies de mélange. Les maîtres assembleurs considèrent l'esprit de Linkwood comme crucial pour apporter complexité, rondeur et caractère distinctif aux assemblages iconiques comme Johnnie Walker et White Horse. L'ancienne distillerie de 1821 a fonctionné aux côtés de l'installation de 1971 jusqu'en 1985, utilisant des condenseurs traditionnels à serpentin qui produisaient un spiritueux légèrement plus corsé. Le site historique a été démoli en 2013, bien que la salle des alambics élargie continue la production. Les vestiges du passé incluent six entrepôts d'âge datant de 1872 et un four à pagode. La production actuelle comprend une cuve de maîche filtrante complète de 12,5 tonnes, onze cuves de fermentation en bois et trois paires d'alambics. La fermentation dure de 65 à 105 heures sur une semaine de cinq jours. La production annuelle fluctue entre 3,6 et 5,6 millions de litres selon les plannings opérationnels. La seule mise en bouteille officielle de Linkwood est le 12 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo. En octobre 2016, une expression rare de 37 ans a été lancée, distillée en 1978 à 50,3 % vol.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1483

Whiskyspace France 1483

5 juin 2026, 21:37:13

Ce whisky me fait penser à une balade en campagne, tellement naturel. 🌾 On perçoit d'abord le miel et la paille, doux comme un rayon de soleil. Ensuite, des notes de massepain et de meringue arrivent, presque sucrées. Après trente secondes, le goût d'orge revient en bouche, avec une pointe d'agrumes et de liqueur de citron. 🍋 Parfois, j'ai l'impression de sentir le humus et la terre humide, comme après la pluie. Les fruits mous et les fleurs jaunes rappellent Mère Nature, c'est vraiment civilisé. Le fini est long, avec une touche de bois de chêne et de pain frais. Un peu de carton se mêle parfois, mais ça ajoute du caractère. Parfait pour un moment de détente. 🌼

Whiskyspace France 1374

Whiskyspace France 1374

3 juin 2026, 06:37:02

Ah, ce petit verre du soir... D'abord on sent le bois, un peu de paille, et puis comme un vent qui vient de la terre humide après la pluie, tu vois? 🍃 En bouche, c'est doux, vraiment doux. On retrouve la courge miel et la pâte d'amande, mélangé avec un peu de liqueur de citron jaune, bizarrement ça marche. Et puis ça rappelle le pain frais, la crème anglaise... c'est gourmand sans être lourd. La fin est sur l'orge grillée, comme dans une grange un jour d'été. Et ces petites fleurs jaunes, on les imagine dans un champ. C'est simple, mais ça fait du bien. Un vrai moment de calme. 😌 Je l'ai toujours aimée, cette série. C'est parfait pour se détendre. Bref, un bon moment.

Pénélope Hamon

Pénélope Hamon

27 mai 2026, 03:59:59

Ah, ce whisky ! D'abord, des oranges et du citron liqueur, avec une pointe de marzipan. C'est doux comme des soft fruits, presque du custard et du meringue. 😊 Ensuite, après trente secondes, des notes de moss et de cardboard surgissent, mêlées à de l'earth et du humus – ça sent la nature ! Le barley-y aftertaste rappelle le straw et le honeydew, avec un fond de bread et de yellow flowers. C'est vraiment civilisé et perfect, comme un moment avec Mother Nature. Et les saveurs de honey sur l'oak restent pour some good time. 🍷

Laetitia Cousin

Laetitia Cousin

12 mai 2026, 11:01:56

Ah, ce whisky là... 😊 une vraie surprise dans le verre ! D'abord, ça sent bon, hein. Un petit parfum qui rappelle le miel et un peu de pomme cuite, comme dans une tarte de mamie. Après, en bouche, c'est doux, velouté, mais avec une pointe de boisé qui chatouille. La finale, elle est longue, un peu épicée, avec un goût qui reste... comme une conversation intéressante qu'on a envie de prolonger. 🍂 En tout cas, ça se boit facile, c'est pas agressif. Ça donne juste envie de dire "encore un petit peu". 😉

William Guilbert-Lejeune

William Guilbert-Lejeune

3 mai 2026, 08:22:15

Ah, ce whisky ! Il a des arômes de fruits mûrs, une touche de vanille et un fumé léger. En bouche, c'est soyeux et long. 😌

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