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A destilaria Linkwood, fundada em 1821 e pedra angular do portfólio de whiskies escoceses da Diageo desde a construção da sua segunda destilaria em 1971, tem sido alvo de uma atenção especial por parte da empresa-mãe. A instalação moderna sofreu a sua primeira modernização significativa em 2011, com um encerramento de quatro meses para instalar um novo tanque de brassagem e sistemas automatizados de controlo da destilação. Uma segunda fase de expansão em 2013 adicionou dois alambiques adicionais e seis cubas de fermentação, aumentando a capacidade de produção em 60% para 5,6 milhões de litros anuais. Embora as renovações sejam comuns em todas as destilarias da Diageo, a Linkwood tem uma importância particular. Durante mais de dois séculos, o seu single malt tem sido apreciado pelos sucessivos proprietários, servindo como base indispensável para numerosos whiskies de malte blendados. Os mestres aguardenteiros consideram o espírito da Linkwood crucial para proporcionar complexidade, corpo e caráter distintivo a blends icónicos como o Johnnie Walker e White Horse. A destilaria original de 1821 operou ao lado da instalação de 1971 até 1985, utilizando condensadores tradicionais em serpentina que produziam um destilado ligeiramente mais pesado e robusto. O site histórico foi demolido em 2013, embora a sala de alambiques expandida continue a produção. Os remanescentes do passado incluem seis armazéns de envelhecimento de 1872 e um forno com pagode. A produção atual apresenta um tanque de brassagem completo de 12,5 toneladas, onze cubas de fermentação de madeira e três pares de alambiques. A fermentação decorre durante 65-105 horas ao longo de uma semana de cinco dias. A produção anual flutua entre 3,6 e 5,6 milhões de litros consoante os programas operacionais. O único engarrafamento oficial da Linkwood é o de 12 anos na série Flora & Fauna da Diageo. Em outubro de 2016, foi lançada uma expressão rara de 37 anos, destilada em 1978 a 50,3% abv.
Ver informações da marcaWhiskyspace Portugal 1546
12 de jun. de 2026, 10:56:34
Cheira mesmo bem, fresco, tipo maçã verde, casca de maçã e um bocadinho de palha ao sol. Na boca parece super natural, com a cevada bem à frente, aquele cereal a vibrar, e uma amargura bonita de toranja rosa. Há também uma coisa meio cremosa, quase custard, mas sem exagero nenhum. No fim fica médio, limpo, com giz, grão moído e uma voltinha salgada inesperada que volta depois. Muito agradável 🙂
Whiskyspace Portugal 1493
6 de jun. de 2026, 05:55:11
Que whisky surpreendente! O aroma é lindo, fresco como margaridas, com maçãs verdes e cascas de maçã. Quando provei, senti um toque salgado inesperado, lembrando um pouco de kirsch sabonoso e frutas eaux-de-vie. Os barris que antes guardavam Islay adicionam um carácter interessante. O malte de cevada está em destaque, sem exageros, muito natural. Refrescante como palha. 😊
Whiskyspace Portugal 1427
4 de jun. de 2026, 17:13:03
Ontem à noite experimentei um whisky com um aroma inesperado... primeiro senti um leve toque de toranja rosa 🍊, quase como se tivesse mordido uma fatia fresca depois do jantar. No paladar veio logo uma cremosidade agradável, lembrou-me natas e baunilha, mas depois apareceu uma sensação salgada curiosa, como um sopro de brisa marítima 🌊. Fiquei surpreendido! O final trouxe maçãs verdes e algo parecido com palha seca, com um amargor delicado que durou um bom bocado. Fez-me pensar em tardes de verão no campo, com aquele frescor alegre das manhãs ☀️. Há também um toque terroso, quase como argila húmida, que dá profundidade sem pesar. A fruta vai aparecendo aos poucos, como licores antigos guardados numa adega escura. No conjunto, pareceu-me muito equilibrado... nada exagerado, mas com personalidade própria. Ainda ontem dei por mim a pensar naquele leve toque salgado que ficou na memória.
Whiskyspace Portugal 1353
2 de jun. de 2026, 21:37:22
Uau, adorei mesmo! 😊 O nariz é logo uma surpresa: super natural, com aquele aroma fresco de citrinos e malte a valer. Ao dar um gole, fiquei imediatamente com a sensação de algo fresco como uma manhã de diafragma. Aí apareceu aquele toque salino inesperado, que combinou demais com o amargor charmoso. É como se tivesse giz e argila na textura, mas de um jeito bom, sabe? O malte de cevada mesmo tem todo o protagonismo. No final, volta o giz e um pouco de natas, meio que revestido com creme. Dá um prazer enorme, com um apontamento de grapefruit rosa. Fiquei a pensar nisso depois! 👍
Rui Matias
26 de mai. de 2026, 11:00:50
Nariz muito bonito, fresco, com maçã verde e palha 🌾 Sente-se o malte bem vivo, super natural, sem exageros. Há um toque frutado tipo kirsch, quase floral, e depois aparece uma nota salgadinha surpreendente. Final médio, com giz, cereal e essa salinidade a voltar. Muito agradavel 🥃
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