보우모어 1972 18 Years 싱글몰트 위스키

Name: 보우모어 1972 18 Years 싱글몰트 위스키
Brand: 보우모어
Price: 1499.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (43 reviews)

보우모어

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드: 보우모어
숙성년수: 18 년
도수: 43%
용량: 750 ml
카테고리: 싱글몰트 위스키
증류소: 보우모어
증류 연도: 1972
병입 연도: 1990
캐스크 유형: Sherry Wood

가격

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€1,499.99

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보우모어 증류소는 아일라 섬의 인달 호수 연안에 자리잡고 있으며, 스코틀랜드에서 가장 오래된 숙성고인 1호 벌트(Vault No.1)를 자랑합니다. 이 상징적인 석조 벌트는 벽체 일부가 해수면 아래에 잠겨있으며, 위스키 업계에서 전설적인 존재로, 특별한 한정판 제품을 생산하는 공간으로 유명합니다. 2019년에는 이 역사적인 공간 내에 전용 시음실을 개설하여 방문객들에게 위스키의 성지 중 한 곳에서 몰입형 경험을 제공합니다. 보우모어는 스코틀랜드에서 전통적인 바닥 발아 공정을 실천하는 몇 안 되는 증류소 중 하나로, 3층 규모의 발아 시설을 운영하며 전체 맥아 수요의 약 30%를 자체 생산합니다. 나머지 70%는 유명한 심슨 맬팅스(Simpson's Maltings)에서 조달되어 일관성과 품질을 보장합니다. 두 맥아 모두 25-30 ppm의 동일한 페놀 수치로 페트 처리되어 보우모어만의 시그니처인 해양적 특성과 스모키한 우아함의 균형을 이룹니다. 2016년 이후 증류소는 자사 맥아 2.5톤과 심슨 맥아 5.5톤을 정밀하게 혼합한 매시 빌을 유지해왔습니다. 특히 2016년부터 2018년까지는 매년 7회의 매시에 자체 생산한 바닥 발아 맥아만을 독점 사용했으며, 2019년에는 이 관행을 확대하여 2주간의 집중 생산 기간 동안 28회 연속 매시에 자사 맥아만을 사용했습니다. 생산 시설은 이전에 주라 증류소에서 사용되었던 구리 뚜껑이 달린 8톤 규모의 고유한 스테인리스 스틸 반 로터 매시 턴과 매시 공정에 사용되는 두 개의 대형 구리 온수 탱크로 구성됩니다. 발효는 오레곤 소나무로 제작된 6개의 워시백에서 이루어지며, 각 워시백은 증류소의 전 소유자를 기념하여 이름이 붙여졌습니다. 증류소는 정교한 2단계 발효 방식을 채택하여 각 워시백이 2개의 초기 발효조 중 하나와 짝을 이룬 후, 2개의 2차 발효조를 순환합니다. 발효 시간은 단기(60시간)와 장기(90시간) 주기로 신중하게 제어되어 서로 다른 풍미 프로필을 개발합니다. 숙성은 2개의 전통적인 더니지 창고와 1개의 현대식 랙드 창고의 조합에서 이루어지며, 총 27,000개의 배럴이 보관되어 있습니다. 2019년 보우모어는 최대 용량으로 운영되었으며, 주당 14회의 매시(단기 발효 7회, 장기 발효 7회)를 실시하여 인상적인 연간 180만 리터의 신주를 생산했습니다. 보우모어의 핵심 라인업은 입문급 No.1, 클래식한 12년, 정제된 15년(기존 "Darkest" 명칭에서 리브랜딩됨), 복합적인 18년, 그리고 권위 있는 25년으로 구성됩니다. 볼트 No.1 시리즈는 2016년 가을에 출시되어 벌트의 해양적 환경의 깊은 영향을 보여줍니다. 첫 번째 제품인 애틀랜틱 씨 솔트(51.5% ABV)는 아일라의 해안적 특성의 본질을 담아냈으며, 2018년에는 강렬한 스모키함의 피트 스모크가 뒤를 이었습니다. 빈트너스 트릴로지는 2017년 가을에 소개되어 이중 숙성 싱글 몰트를 통해 와인 캐스크 숙성을 탐구합니다. 시리즈는 18년 맨자닐라 셰리 캐스크 피니시(버본 오크에서 13년, 이후 맨자닐라 캐스크에서 5년)와 26년 프렌치 오크 바릭 피니시(버본에서 13년, 프렌치 오크에서 13년)로 시작했습니다. 트릴로지는 2018년 여름에 27년 포트 캐스크 피니시(버본에서 13년, 포트에서 14년)로 완성되었습니다. 초프리미엄 빈티지 제품으로는 1966년 증류되어 2017년 가을에 병입된 50년산과 2018년에 출시된 1965년 빈티지가 있습니다. 여행자 면세점 채널을 위해 보우모어는 2017년 봄에 10년(Dark and Intense), 15년(Golden and Elegant), 18년(Deep and Complex)으로 구성된 독점 라인을 출시했습니다. 이 라인은 정기적으로 특별판으로 보완되며, 가장 최근인 2019년에는 21년산이 추가되었습니다. 2019년 8월, 보우모어는 중국 독점으로 드래곤 에디션을 선보였습니다. 이는 계획된 4종 시리즈의 첫 번째 제품입니다. 2019년 페이스 아일레(아일라 음악과 맥주 축제)를 기념하여 보우모어는 두 가지 페스티벌 보틀링을 출시했습니다: 셰리 캐스크에서 숙성된 23년산 1995년 빈티지(55.2% ABV)와 버번 캐스크에서 숙성된 15년산(51.7% ABV)입니다.

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풍미 특징

Dried Fruit

Honey

Dark Chocolate

Nuts

Pepper

Caramel

Orange

Raisins

Spices

Candied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 19개 중 1-5 로그인 후 점수 주기

Whiskyspace Korea 2191

2026년 7월 3일 07:43:35

와 오늘 이 위스키 한 잔 마시니까 막 해변에서 갓 따온 조개처럼 짭짤함이 먼저 들어와서😊 이어서 가죽 같은 무르익은 느낌과 함께 흙내음이 슬슬 올라와. 열정과 같은 패션후르츠 향이 살짝 튀고, 블랙베리 잼 같은 달콤함이 중간에 끼어들어. 조금 burnt 느낌의 charcoal 향이랑 tropical fruits가 섞여서 연기 같은 게 더 살아나는 것 같아. 전체적으로 럭셔리하고 신선한 느낌에, transitional Bowmore 같은 복잡함이 느껴지고, 끝에는 망고 추잼 같은 달콤함과 약간 기침 시럽 같은 허브 향이 남아. 도수가 낮게 느껴지지 않고, 황금빛 같은 따뜻함이 오래 지속돼.

Whiskyspace Korea 1930

2026년 6월 24일 11:10:15

연기 냄새가 좀 더 강하게 느껴지네 파인애플 같은 열대과일은 조금 덜하고 자두잼 같은 달콤함이 입에 남고 프로방스 허브 같은 신선한 향이 나고 연기 구운 생선 같은 감칠맛도 있음 🥃 알코올 도수는 낮지만 전혀 약하지 않음 소금기 있는 여운이 정말 좋음

Whiskyspace Korea 1879

2026년 6월 24일 01:59:08

우와, 이거 꽤 독특한데? 🤔 첫 느낌은 가죽과 파이프 담배 같은 묵직함이 확 오네요. 1960년대那些前辈들보다 피트가 훨씬 강렬하고, 연기도 더 확실히 느껴져요. 그런데 그 뒤로는 잼이랑 캔디드 과일 같은 단맛이 올라와요. 망고 츠트니 느낌도 나고, 소금에 절인 듯한 달콤짭짤한 소스 같은 맛이 오묘하게 어울려요. 사치스러운 느낌이 좀 있네요. ✨ 좀 지나면 이국적인 과일 맛도 나요, 망고나 패션프루트? 근데 완전히 열대 느낌은 아니고, 살짝 덜 과일 같은 느낌도 있어요. 약간 프로방스 허브 같은 풀 내음도 나고. 마지막에는 오이스터 같은 바다 내음이 나서 좀 놀랐어요. 🦪 숯불 같은 뒷맛도 남고, 정말 순수하게 그 특유의 느낌이 나는 위스키네요.

Whiskyspace Korea 1855

2026년 6월 23일 23:17:24

위스키를 한 잔 따라보았는데, 향이 정말 아름답게 피어나네. 꿀과 말린 망고 조각 같은 달콤함이 먼저 느껴지고, 약간의 부드러운 약초 느낌과 밀랍 향이 뒤섞여. 43% 도수인데도 입안에서 매우 풍부하게, 슈퍼비 파트한 질감이 인상적이야. 피그 잼의 깊은 풍미와 함께 꿀 같은 단맛이 층층이 쌓여. 유칼립투스와 민트의 상쾌함이 중간에 나타나고, 차이 티 같은 향신료 향도 살짝 나. 은은한 흙 같은 피트 스모크가 오래 여운을 남기는데, 정말 롱 오버셰도우드 같은 느낌이네. 염분이 적절히 조절되어서 전체적으로 웰-라운드한 맛이야. 구아바와 열대 과일 망고의 과즙미도 나고, 전나무 수지 같은 레지너스 향과 결정화된 시트러스 과일의 상큼함도 느껴져. 60년대 중반 빈티지 같은 클래식한 느낌이 나는 것 같아. 부드러운 약초 퀄리티가 있으면서도, 정말 별과 같은 위스키야. ✨

Joseph Rizk

2026년 6월 3일 15:10:06

아, 최근 위스키를 마셨는데, 정말 럭셔리한 느낌이 들었어요. 🥃 smoked fish 같은 향이 나고, 리큐르 같은 단맛이 있었는데, 때로는 기침 시럽 같기도 했어요. 강도가 낮은 편인데도 실제로는 그렇게 느껴지지 않아요. 중간 단계의 전환적 스타일에서 흙내 나는 쪽으로 가는 것 같고, 허브와 망고 향이 나요. 연기가 더 확실하게 느껴지고, 신선한 느낌도 있어요. 가죽과 캔디 같은 복잡한 맛이 나고, 이국적인 과일들이 avalanche처럼 쏟아지는 느낌? 🍈 블랙베리 잼과 열대 과일 단맛이 나요. 보관이 잘 된 것 같고, 파이프 담배 조금, wonderful salinity, 자두 맛, 그리고 subtle smoke. 마지막에는 열대 느낌이 조금 덜해요.

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