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有瓶酒

磐火 鉴赏家之选系列 1988 12 年 单一麦芽威士忌

Bladnoch 1988 GM

磐火

低地 · 英国

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酒款信息

品牌
磐火
酒龄
12 年
酒精度
40%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
磐火
蒸馏年份
1988
装瓶年份
2000

价格

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价格历史

历史最低:€231.37(2024-08-27)

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“新的”磐火刚刚由新东家运营了近三年的时间,然而最近又更换了“守护者”(蒸馏大师)。在澳大利亚企业家David Prior买下酒厂时,曾请到业内一位重量级人物参与经营——他就是Ian MacMillan。 Ian MacMillan已经持续在威士忌界工作了超过45年,在他加入磐火团队之前,曾在邦史都华(Burn Stewart)供职,负责打造三家酒厂的威士忌酒款。2019年1月,他从磐火蒸馏大师职位上离任,并成立了自己的威士忌咨询公司,而磐火蒸馏大师一职则由Nick Savage继任。在加入磐火团队前,Nick Savage曾在麦卡伦担任蒸馏大师一职3年之久。一直以来,酒厂的负责人还致力于建设一个游客中心,并在2019年7月,这个游客中心终于开业了。 酒厂装备有1个5吨的不锈钢半过滤糖化槽;6个花旗松木发酵槽,发酵时间包含短时(76小时)与长时(100小时)两种;以及2对蒸馏器。2019年计划每周生产6-7批次的糖化醪,可转化为60万升新酒。从2017年开始,磐火开始少量生产重泥煤风味威士忌,并将在2019年继续生产45000升。 在新老板上任后,接管了几千桶于20世纪80年代蒸馏的威士忌。其中部分原酒的酒桶已年久失修,Ian MacMillan为这部分原酒更换了质量可靠的酒桶。2016年11月,David Prior接手后的第一批威士忌新酒款发布了。目前的酒款包括无酒龄的Samsara,在波本桶和加利福尼亚红酒桶中熟成;Adela 15年,在oloroso雪莉桶中熟成;以及Talia 25年。在此之后又发布了2个Talia酒款——过波特桶25年和过波本桶27年。为纪念酒厂成立200周年,还发布了一款过moscatel桶的1988年份款和在波本桶中熟成的10年款。最新的限量款为过加利福尼亚红酒桶17年。
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品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 17 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 02:24:34

这杯颜色金灿灿的🤔 闻着是柠檬糖浆打底,混着点清爽的小柑橘味,酒体中等偏轻 喝起来先撞见柠檬蛋白霜塔的味道,粉笔质感特别冲,还有半凝固的酸奶香,尾调飘点醋栗和炖过的大黄味 还带点酸面包的酵母气,微微有点青草感,甚至有一丢丢类似阿司匹林片的清苦?整体有点太特别太单一了,像在啃粉笔擦柠檬酸奶蛋糕,甚至有一秒像在喝稀石灰水😂

神秘酒友

神秘酒友

2026年7月2日 14:42:44

这杯真的挺不一样的,刚开始就有点草味,像是走进草地那种,后面突然变成酸酸乳那种酸感,有点像喝酸奶或者酸面包🍞 有点石膏、粉笔的感觉,舌头上还挺明显,配合柠檬蛋糕那种柔柔的酸甜,偶尔像吃药一样的微苦, 整体颜色也挺黄金的,带点淡淡柠檬,软软的柑橘,甚至让我想到炖大黄那种酸和草,越喝越像在嚼粉笔,又很清新,真的很独特 😊

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月28日 07:52:17

刚抿了一口,感觉有点懵。居然喝出新鲜炖大黄和柠檬汁的味道,背景里还有点像喝果汁的感觉。这口感非常粉笔质,像是在吸粉笔灰,又像在喝液态石膏。中间夹杂着一丝青草味,还有点像阿司匹林。太酸了,还有点酵母味。这味道很独特,属于中等酒体。🤯

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 17:36:45

最近喝到一款威士忌,感觉挺特别的 🥃 喝起来有种柠檬味的背景,挺清爽,但也有点像在喝石灰水,口感很 chalky 🤣 让我想到小时候吃的柠檬塔,上面还有一层蛋白酥,再就是挤上点柠檬皮 还有种感觉像在吃酸奶蛋糕,口感软软轻轻的,但同时也有点像在吸石灰 😂 闻起来有一点像刚切开的青草,带有一丝柠檬和酸甜的味道 整体感觉有点特别,不同于我以前喝过的威士忌 感觉像是喝了一口柠檬酸甜的果汁,带有一点青草和酸奶的味道 有点像吃 gooseberries 或者 rhubarb 的感觉,但又不太一样 🤔 总的来说,这款威士忌挺特别的,有点酸,有点甜,还有点草本的味道 👍

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 03:44:45

第一感觉是白垩质和柠檬味又回来了,接着有点像阿司匹林那种微苦感。 整体挺柔和,淡淡的柑橘味,让我想起柠檬挞带点蛋白霜和皮屑的香气。 不过有点偏酸,酵母感稍微明显了点,有点像稀释的柠檬 squash。 舌头上粉笔感很强,带点酸奶的联想,酒液是金色的。 比之前喝到的稍微草本一点,喝起来白垩感和柠檬味交织,很特别。 有点像在喝柠檬酸奶蛋糕的感觉,尾调还是粉粉的柠檬味。🍋 总之挺不一样的风格。

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磐火 典藏系列系列 1990 14 年 单一麦芽威士忌

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磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
43%
容量
700 ml

桶型

Bourbon Barrels

€45.00

15 评分

★★★½
磐火 15 年 单一麦芽威士忌

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磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

€222.09

6 评分

★★★
磐火 1991 31 年 单一麦芽威士忌

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磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
31 年
酒精度
45%
容量
50 ml

桶型

波本猪头桶

€50.04

24 评分

★★★★
磐火 典藏系列-矮墩瓶 1966 23 年 单一麦芽威士忌

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磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
43%
容量
50 ml

桶型

Oak Wood

€341.00

15 评分

★★★½
磐火 1966 23 年 单一麦芽威士忌

磐火 1966 23 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
43%
容量
50 ml

桶型

Oak Wood

€59.90

11 评分

★★★
磐火 1980 16 年 单一麦芽威士忌

磐火 1980 16 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
16 年
酒精度
43%
容量
700 ml

桶型

€78.00

8 评分

★★★
磐火 1989 30 年 单一麦芽威士忌

磐火 1989 30 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
30 年
酒精度
40.8%
容量
700 ml

桶型

Sherry Hogshead Finish

£333.29

6 评分

★★★
磐火 1980 18 年 单一麦芽威士忌

磐火 1980 18 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

Ex-bourbon cask

€70.00

16 评分

★★★★
磐火 1990 21 年 单一麦芽威士忌

磐火 1990 21 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
54.4%
容量
50 ml

桶型

Bourbon barrel

€225.00

16 评分

★★★
磐火 1992 16 年 单一麦芽威士忌

磐火 1992 16 年 单一麦芽威士忌

磐火低地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
16 年
酒精度
48%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€69.00

12 评分

★★★½