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Aultmore Finest Collection 1990 24 ans Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Aultmore
Âge
24 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Aultmore
Année de Distillation
05.1990
Année d'Embouteillage
10.2014
Types de Fûts
1st Fill Sherry Butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:103,45 £(2026-04-22)

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Aultmore Distillery : Le Joyau Caché de Speyside Le long de l'A96 de Keith à Fochabers, la "distillerie blanche" sur la droite attire le regard – c'est Aultmore. Cette installation spectaculaire cultive pourtant un exclusivisme radical, n'ouvrant ses portes que pendant le prestigieux Spirit of Speyside Festival en mai. La reconstruction des années 1970, qui a presque entièrement remplacé les bâtiments de 1896, fait de toute visite de cette forteresse opérationnelle une opportunité rare pour les pèlerins du whisky. PRODUCTION & CAPACITÉ Équipée d'une cuve de brassage Steinecker à filtration complète de 10 tonnes, six bacs de fermentation avec une durée minimale de 56 heures (préservant un caractère léger et herbacé) et quatre alambics en cuivre, Aultmore fonctionne sans interruption sept jours sur sept depuis 2008. Avec 16 brassins par semaine (en 2019) et une production annuelle dépassant 3 millions de litres de new make, elle compte parmi les distilleries les plus productives de la région. PROPRIÉTÉ & POSITIONNEMENT Sous Diageo, Aultmore restait un secret de collectionneurs, apparaissant sporadiquement dans les séries Flora & Fauna et Rare Malts. L'acquisition par Bacardi/Dewar's en 1998 a initié une mise en bouteille officielle de 12 ans, suivie de 16 ans d'absence quasi-totale du marché – seules des embouteillages indépendants maintenaient la flamme. La campagne "Last Great Malts" lancée par Bacardi en 2014/15 a propulsé Aultmore sous les feux de la rampe. GAMME & ÉDITIONS LIMITÉES La gamme de base comprend les Aultmore 12 et 18 ans, révélant la signature typique : pur, herbacé, délicatement fruité. La version 25 ans a été discontinuée, la 21 ans reste exclusive aux duty-free et au marché américain. La Exceptional Cask Series, lancée en 2018, démontre l'excellence du cask finishing : une trilogie exclusive à Heathrow de whiskies de 22 ans dont les 11 dernières années ont mûri respectivement en fûts de vin Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape et Moscatel. Une version de 17 ans à maturation multi-fûts (incluant des fûts de sherry Palo Cortado rares) a complété le portefeuille à l'automne 2019. CARACTÈRE & COLLECTIBILITÉ Aultmore se distingue par un profil éthéré, presque transparent : notes herbacées légères, zeste de citron, poivre blanc – un rêve d'assembleur et un secret de connaisseur. La rareté des mises en bouteille officielles avant 2014 a créé un marché secondaire vibrant pour les versions indépendantes vintage, tandis que la nouvelle gamme OB gagne rapidement en notoriété auprès des amateurs cherchant un caractère Speyside authentique et non tourbé.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2258

Whiskyspace France 2258

4 juil. 2026, 14:12:57

Cewhisky a une robe amber profonde, on sent le cuir et la moutarde douce, avec un petit côté choux de Bruxelles et asperge, puis des noix à la brouette, un peu de sherry vieux, un goût de caramer amer, épices mêlées, un bref rappel de shortbread millionaire, une touche de cigare, et une finale salée qui te laisse totalement wrecked. Brillant ! 😄

Whiskyspace France 1944

Whiskyspace France 1944

24 juin 2026, 10:18:46

Ce soir, en le dégustant, j’ai tout d’abord senti une couleur ambrée très riche, comme un vieux Madère qui brille dans le verre. En premier souffle, un petit parfum de chou légèrement vert s’est mêlé à une pointe d’épices tout‑court, un peu comme un mélange de poivre et de cannelle. Puis le goût s’est installé : du caramel amer qui rappelle le sucre brûlé, suivi d’une vague de tabac qui grandit petit à petit, presque envahissant. Le fond de bouche reste très long, avec une salinité qui rappelle la mer, puis un doux rappel de moutarde tendre et de noix, on aurait dit des brouettes remplies de noix de Grenoble. Un côté sec de sherry, presque sec‑sherry, qui laisse un arrière‑goût un peu terreux, presque comme du fumier lointain, mais ça passe grâce aux notes de brandy de Jerez. Bref, c’est un mélange étonnant, un vrai tourbillon de saveurs qui persiste longtemps 😊.

Whiskyspace France 1874

Whiskyspace France 1874

23 juin 2026, 23:37:57

The request was rejected because it was considered high risk

Whiskyspace France 1717

Whiskyspace France 1717

23 juin 2026, 07:07:27

Ce whisky, c’est une aventure pour les sens 🌿 D’abord, un nez un peu étrange, comme un chou légèrement cuit, mais vite remplacé par des noix et un rappel de vieux sherry très sec. En bouche, c’est intense ! On pense à des lattes de cuir, des feuilles de tabac qui s’accumulent… et soudain, des éclats d’épices mélangées. J’ai même l’image de tonnes de noix déversées, presque excessif. La finale est longue, salée, avec un souvenir de fromage suisse et cette impression très particulière de malte extrêmement sec, presque dévastateur. On dirait qu’il a été oublié pendant des années dans un fût de Madère. C’est brillant, mais totalement wrecked 😅

Whiskyspace France 1419

Whiskyspace France 1419

4 juin 2026, 11:24:35

Ce nez... un peu comme un chou vert mélangé à quelque chose de sucré, genre millionaire shortbread. Étrange, mais accrocheur 😅 En bouche, c'est doux, avec une pointe de moutarde tendre et fromage suisse. Il y a un côté épicé aussi, genre tout-épice. Puis le tabac, qui monte et ne s'arrête plus, comme une bonne journée entre amis autour d'un cigare. On dirait un vin de noix et du vieux brandy de Jerez. Les asperges et les choux de Bruxelles font une apparition surprenante, juste pour rappeler qu'on boit quelque chose de vivant 🌾 Le cuir et l'ambre, c'est la partie sérieuse. La finale ? Longue, très longue. Salée, avec du caramel amer et cette impression de vin de malaga. C'est sec, très sec, comme du malt extrême de xérès. Et les noix, des brouettes de noix. En un mot : brillant. Ça ressemble à l'automne dans un verre 🍂

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Whisky Single Malt

Âge
25 ans
Taux d'Alcool
54.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

377,11 €

33 Notes

★★★½
Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

36,20 €

39 Notes

★★★½
Aultmore 1982 30 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
30 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Ex-Bourbon Hogshead

150,05 €

27 Notes

★★★★
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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
51%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Ex-Sherry Cask

232,51 €

25 Notes

★★½
Aultmore 1992 31 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

29,90 €

21 Notes

★★★★
Aultmore Authentic Collection 1989 8 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

50,00 €

56 Notes

★★★
Aultmore 1991 20 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
52.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

168,60 €

51 Notes

★★★
Aultmore Small Batch 2006 12 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

4 Bourbon Hogsheads

52,68 €

43 Notes

★★★½
Aultmore 1999 16 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
52.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

105,00 €

41 Notes

★★★
Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

75,00 €

40 Notes

★★★½