Whiskyspace Portugal 2179
2 de jul. de 2026, 21:48:29
Ao dar o primeiro gole sinto algo bem limpo, quase como se a cevada crua estivesse ainda lá, ao lado de uma maçã verde com cascas finas. Aparece um toque de musgo e muita grama, como se eu estivesse a caminhar por um bosque onde caíram ramos partidos. De repente surge um leve vinagre de vinho, que faz o paladar lembrar um molho de iogurte ligeiro, quase como um custard suave. Há ainda um perfume de ginseng e sementes de cardamomo que dão uma nuance quase medicinal, e um leve aroma de angélica que lembra ervas secas. O carvalho fresco aparece bem presente, mas ainda não tão maduro – dá um ar de “não muito envelhecido”. Sinto também um leve sabor a queijo suíço, levemente varrido, e um final bem longo que deixa no fundo terra e grama, com um toque de baunilha amarga. 😊
