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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 Years Whisky Single Malt

Knockando

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Knockando
Ano de Destilação
20.12.2007
Ano de Engarrafamento
21.02.2020
Tipos de Barril
Hogsheads

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 48,64(2024-02-28)

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A destilaria Luokanduo, estabelecida por John Thompson em 1898, representa um testemunho da resiliente tradição de fabricação de whisky de Speyside. Localizada nas pitorescas margens do Rio Spey, perto de Dufftown, a destilaria enfrentou adversidades precoces quando foi forçada a fechar apenas dois anos depois, seguindo a infame crise de falência da Pattison. Em 1903, o renomado comerciante de vinhos e espíritos de Londres, W&A Gilbey, resgatou a instalação por £3.500 (equivalente a aproximadamente £370.000 hoje), marcando sua terceira aquisição estratégica em Speyside após a destilaria Glen Spey (£11.000 em 1887) e a destilaria Strathmill (£9.500 em 1895). As três destilarias operavam em escala modesta e similar, cada uma equipada com apenas um par de alambiques na época da aquisição, ressaltando a urgência de Thompson em vender. Luokanduo tornou-se um componente integral nas operações de blending da Gilbey, servindo como base de malte crucial tanto para seu Spey Royal quanto para o blend J&B da Justerini & Brooks. Após a fusão da Gilbey's com a Justerini & Brooks em 1962, a destilaria emergiu como uma fonte-chave de malte para o portfólio J&B. Durante a década de 1970, Luokanduo se destacou como uma das primeiras destilarias a produzir single malt comercialmente, alcançando sucesso notável que a projetou para o top dez dos rankings mundiais de single malt no início dos anos 1990. Embora sua posição tenha desde então moderado para cerca do 30º lugar, permanece como a oitava marca de single malt mais vendida da Diageo, com vendas anuais de aproximadamente 600.000 garrafas, desfrutando de reconhecimento particular na França, Espanha e Grécia. A infraestrutura de produção da destilaria reflete sua filosofia em escala artesanal, apresentando um compacto tanque de maceração semi-lauter de 4,4 toneladas, oito tradicionais tanques de fermentação em madeira de douglas e dois alambiques operados meticulosamente. Operando cinco dias por semana, a instalação realiza dezesseis macerações por ciclo, equilibrando oito fermentações longas (100 horas) com oito fermentações curtas (100 horas) para alcançar complexidade. Após um fechamento de dois anos para reformas, Luokanduo refinou seu processo de destilação. A famosa fermentação viscosa da destilaria produz um espírito rico em caráter frutado robusto, enquanto o uso estratégico de alambiques de destilação com braços de lyne ampliados aumenta o refluxo, introduzindo notas florais delicadas que equilibram o poderoso perfil frutado. A linha principal de expressões inclui o Luokanduo 12 Anos, 15 Anos Richly Matured, 18 Anos SlowMatured e 21 Anos Master Reserve. Em 2011, a Diageo elevou o prestígio da marca com um lançamento limitado de 25 anos, envelhecido exclusivamente em barricas de carvalho europeu de primeiro enchimento, sob sua prestigiada série Private Collection.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 15 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2301

Whiskyspace Portugal 2301

6 de jul. de 2026, 05:43:54

Eu adoro um bom uísque! 🥃 Quando bebo, sinto um gosto doce de cevada, como um xarope de cevada 🍞️ É como se estivesse bebendo algo puro e simples, sem muitas complicações 🙏 O gosto de limão é uma surpresa agradável, como um toque de frescor 🌿 E o final, ah! O final é como um cappuccino, com um toque de canela e chocolate 🍰️ É um uísque que me faz sentir como se estivesse em um ginásio de brincadeiras, livre e alegre 🏋️‍♀️ A cevada é o ingrediente principal, e eu posso sentir seu gosto puro e forte 🌾 É como se estivesse bebendo um uísque que foi feito com amor e cuidado, sem muitas interferências 🙏 Eu gosto disso! 😊

Whiskyspace Portugal 2105

Whiskyspace Portugal 2105

27 de jun. de 2026, 19:25:37

Hoje experimentei um que combina um mix curioso... ao primeiro gole, lembra um apple juice bem leve, mas com um toque de white chocolate e white asparagus. A final tem um cappuccino que fica na língua, mas não é café, é mais doce. Tem uma coisa ligeiramente acética que lembra granny smith, e o barley syrup dá um doce úmido. Depois do cinza, o peppermint syrup aparece, combinando com o novo sabor doce-mentolado. É bem simples, mas a "irmã" desse lote parece mais complicada. Acho que o "official 18" seria muito intenso pra esse estilo. Mas pra mim, tá no caminho certo, só precisa de um pouco mais de time no barril. A base de pure crushed barley dá aquele grist de porridge bem marcante. 🥃

Whiskyspace Portugal 1860

Whiskyspace Portugal 1860

23 de jun. de 2026, 23:30:40

Que estranho, mas ao mesmo tempo tão familiar... 😅 Parece umas meias de ginásio de criança a fazer tricô com umas gotas de limão... mas depois vem umas notas de maçã, como se alguém tivesse espremido uma granny smith direitinha no copo. O fim de boca é tipo um cappuccino com um fio de xarope de mentol... e um toque de chocolate branco a derreter devagarinho. Fica meio porridge, mas sem ser enjoativo, sabe? É simples, mas tem qualquer coisa que me lembra umas férias no campo... ou umas tardes a chatear os avós na cozinha. 🍏✨

Whiskyspace Portugal 1450

Whiskyspace Portugal 1450

5 de jun. de 2026, 05:19:11

Este whisky é bastante okay :) Tem uma cor quase branca, nem parece envelhecido. O aroma lembra cevada esmagada pura, um bocado de grist e uns toques de maçã Granny Smith. Na boca... hmm, sinto algo ligeiramente acético, como uma gota de sumo de lima. Depois aparece um toque de levedura, quase como puré de aveia. Não tem quase nada de madeira. Vai desenvolvendo-se com um toque mentolado e doce, lembra um cappuccino no final. É simples, mas vai-se bebendo bem. Não é nada de especial, mas também não é mau para um whisky okay.

Miriam Correia de Leal

Miriam Correia de Leal

27 de mai. de 2026, 04:04:45

Bebe-se facilmente. É um whisky "pretty naked", quase sem madeira. No fundo, lembra um purê de cevada fresca, com um toque de "barley syrup" e um pouco de grist. Depois, aparece uma nota de hortelã, tipo xarope de menta misturado com açúcar. Também apanho uma pontinha de sumo de lima, e mais tarde um pouco de maçã verde (granny smith). Curiosamente, quase sinto um aroma que me lembra um ginásio de crianças... mas de maneira estranha, não é mau. Para mim, é um "good eau-de-vie de barley", simples, mas honesto. Prefiro este ao "official 18", que por vezes tenta mascarar as falhas. No final, fica um travo de curaçao e um "mentholy and sugary" que desaparece depressa. Perfeitamente bom para um dia normal. 🙂

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46%
Volume
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Teor Alcoólico
47%
Volume
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