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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 Years Whisky Single Malt

Knockando

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Knockando
Ano de Destilação
20.12.2007
Ano de Engarrafamento
06.02.2020
Tipos de Barril
Hogsheads

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 42,38(2024-02-28)

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A destilaria Luokanduo, estabelecida por John Thompson em 1898, representa um testemunho da resiliente tradição de fabricação de whisky de Speyside. Localizada nas pitorescas margens do Rio Spey, perto de Dufftown, a destilaria enfrentou adversidades precoces quando foi forçada a fechar apenas dois anos depois, seguindo a infame crise de falência da Pattison. Em 1903, o renomado comerciante de vinhos e espíritos de Londres, W&A Gilbey, resgatou a instalação por £3.500 (equivalente a aproximadamente £370.000 hoje), marcando sua terceira aquisição estratégica em Speyside após a destilaria Glen Spey (£11.000 em 1887) e a destilaria Strathmill (£9.500 em 1895). As três destilarias operavam em escala modesta e similar, cada uma equipada com apenas um par de alambiques na época da aquisição, ressaltando a urgência de Thompson em vender. Luokanduo tornou-se um componente integral nas operações de blending da Gilbey, servindo como base de malte crucial tanto para seu Spey Royal quanto para o blend J&B da Justerini & Brooks. Após a fusão da Gilbey's com a Justerini & Brooks em 1962, a destilaria emergiu como uma fonte-chave de malte para o portfólio J&B. Durante a década de 1970, Luokanduo se destacou como uma das primeiras destilarias a produzir single malt comercialmente, alcançando sucesso notável que a projetou para o top dez dos rankings mundiais de single malt no início dos anos 1990. Embora sua posição tenha desde então moderado para cerca do 30º lugar, permanece como a oitava marca de single malt mais vendida da Diageo, com vendas anuais de aproximadamente 600.000 garrafas, desfrutando de reconhecimento particular na França, Espanha e Grécia. A infraestrutura de produção da destilaria reflete sua filosofia em escala artesanal, apresentando um compacto tanque de maceração semi-lauter de 4,4 toneladas, oito tradicionais tanques de fermentação em madeira de douglas e dois alambiques operados meticulosamente. Operando cinco dias por semana, a instalação realiza dezesseis macerações por ciclo, equilibrando oito fermentações longas (100 horas) com oito fermentações curtas (100 horas) para alcançar complexidade. Após um fechamento de dois anos para reformas, Luokanduo refinou seu processo de destilação. A famosa fermentação viscosa da destilaria produz um espírito rico em caráter frutado robusto, enquanto o uso estratégico de alambiques de destilação com braços de lyne ampliados aumenta o refluxo, introduzindo notas florais delicadas que equilibram o poderoso perfil frutado. A linha principal de expressões inclui o Luokanduo 12 Anos, 15 Anos Richly Matured, 18 Anos SlowMatured e 21 Anos Master Reserve. Em 2011, a Diageo elevou o prestígio da marca com um lançamento limitado de 25 anos, envelhecido exclusivamente em barricas de carvalho europeu de primeiro enchimento, sob sua prestigiada série Private Collection.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 15 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2301

Whiskyspace Portugal 2301

6 de jul. de 2026, 05:43:53

Eu adorei este whisky! 🥃 Tem um sabor muito simples, mas agradável, como uma porridge quente. Há um desenvolvimento mentolado e açucarado que me lembra de um xarope de hortelã-pimenta. 🌿 É como se estivesse bebendo um suco de maçã, mas com um toque de algo ligeiramente ácido. 🍎 O aftertaste é como um cappuccino, muito agradável! ☕️ Além disso, há um sabor a cevada pura e simples, como um bom eau-de-vie de cevada. 🌾 É um whisky muito a meu gosto, mais do que alguns outros que já bebi. 🤩 Infelizmente, alguns whiskies mais velhos podem sobrepor-se a este, mas este é um muito bom! 😊

Whiskyspace Portugal 2105

Whiskyspace Portugal 2105

27 de jun. de 2026, 19:22:39

Uma dose assim me lembra um café da manhã tranquilo, mas sem o pão! O sabor é bem médio, principalmente esse doce de centeio que explode no início, misturado com aquele toque de suco de maçã e um pouquinho de limão. Depois, no fundo da garganta, aparece aquela coisa estranha que parece meias de ginásio de criança, mas de repente vira uma mistura doce de menta e leite, tipo um cappuccino gelado. Tem aquela textura de iogurte e aveia, bem suave, mas a madeira? Quase não sente. Achei mais gostoso que o outro que eu bebi antes, essa garrafa aqui tem um estilo mais meu.

Whiskyspace Portugal 1860

Whiskyspace Portugal 1860

23 de jun. de 2026, 23:30:39

Que coisa tão fresquinha e transparente, quase como água de cevada pura 🥛 Sabe aquele cheiro de cevada nova, tipo mingau de manhã cedo, mas sem aquele peso todo Tem um toquezinho de hortelã que lembra xarope de criança, mas sem enjoar E depois aparece umas notas de maçã verde, dessas Granny Smith que cortam a doçura Um fiozinho de iogurte natural, bem sutil, como se tivesse umas gotas de limão ali no meio No final fica um capuccino bem leve, só o aroma, nada de amargor chato Dá vontade de tomar mais um gole devagarinho, sem pressa Até parece que é um 18 anos, mas sem aquela madeira que tenta dominar tudo 😅 Bom demais pra ser tão simples!

Whiskyspace Portugal 1784

Whiskyspace Portugal 1784

23 de jun. de 2026, 14:48:59

Ai que curioso este whisky... Logo à primeira impressão, cheira um bocado a newmake, sabe? Um ar jovem, quase bruto, mas não de forma desagradável. Depois apanho umas notas estranhas... quase me lembra a "meias de ginásio de um miúdo" 😅, mas de uma maneira abstrata, não literal. Passa rápido. Vem depois uma doçura agradável, como calda de cevada e chocolate branco, misturado com um pontinho sumo de maçã e até um fio de lima. É quase como um lacticínio suave, um iogurte fresquinho. No fundo, há sempre esta espécie de "álcool de cevada puro", uma eau-de-vie forte. Tem pouca madeira, está mesmo muito "naked", mostra o destilado. No final, volta aquele toque ligeiramente acético e um refrescamento de xarope de menta, quase curaçau. O aftertaste faz-me lembrar um cappuccino. É um whisky "sister batch" interessante, sem dúvida. Acho que este perfil simples e direto cai-me melhor do que aquele "official 18" que, pelo que ouvi, tentaria "matar" este. Prefiro esta nudez honesta.

Whiskyspace Portugal 1747

Whiskyspace Portugal 1747

23 de jun. de 2026, 10:40:57

Comecei a sentir um cheirinho a leite fermentado... estranho, mas interessante. Ao provar, veio logo uma lembrança de sumo de maçã verde, tipo Granny Smith mesmo, com um toque de xarope de hortelã no fundo. Tem algo meio jovem, quase como um destilado de cevada puro, sem madeira quase nenhuma. É bem simples e direto, até cru... mas há uma evolução doce e mentolada que vai surgindo. No final, ficou-me um gosto levemente ácido e notas de chocolate branco, com um apontamento de café com leite na retaguarda. Não é nada complicado, mas tem o seu charme... até me agrada mais do que esperava. 🤷‍♂️

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