Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 Years Whisky Single Malt

Knockando

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Knockando
Ano de Destilação
20.12.2007
Ano de Engarrafamento
06.07.2020
Tipos de Barril
Hogsheads

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 46,18(2024-08-27)

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A destilaria Luokanduo, estabelecida por John Thompson em 1898, representa um testemunho da resiliente tradição de fabricação de whisky de Speyside. Localizada nas pitorescas margens do Rio Spey, perto de Dufftown, a destilaria enfrentou adversidades precoces quando foi forçada a fechar apenas dois anos depois, seguindo a infame crise de falência da Pattison. Em 1903, o renomado comerciante de vinhos e espíritos de Londres, W&A Gilbey, resgatou a instalação por £3.500 (equivalente a aproximadamente £370.000 hoje), marcando sua terceira aquisição estratégica em Speyside após a destilaria Glen Spey (£11.000 em 1887) e a destilaria Strathmill (£9.500 em 1895). As três destilarias operavam em escala modesta e similar, cada uma equipada com apenas um par de alambiques na época da aquisição, ressaltando a urgência de Thompson em vender. Luokanduo tornou-se um componente integral nas operações de blending da Gilbey, servindo como base de malte crucial tanto para seu Spey Royal quanto para o blend J&B da Justerini & Brooks. Após a fusão da Gilbey's com a Justerini & Brooks em 1962, a destilaria emergiu como uma fonte-chave de malte para o portfólio J&B. Durante a década de 1970, Luokanduo se destacou como uma das primeiras destilarias a produzir single malt comercialmente, alcançando sucesso notável que a projetou para o top dez dos rankings mundiais de single malt no início dos anos 1990. Embora sua posição tenha desde então moderado para cerca do 30º lugar, permanece como a oitava marca de single malt mais vendida da Diageo, com vendas anuais de aproximadamente 600.000 garrafas, desfrutando de reconhecimento particular na França, Espanha e Grécia. A infraestrutura de produção da destilaria reflete sua filosofia em escala artesanal, apresentando um compacto tanque de maceração semi-lauter de 4,4 toneladas, oito tradicionais tanques de fermentação em madeira de douglas e dois alambiques operados meticulosamente. Operando cinco dias por semana, a instalação realiza dezesseis macerações por ciclo, equilibrando oito fermentações longas (100 horas) com oito fermentações curtas (100 horas) para alcançar complexidade. Após um fechamento de dois anos para reformas, Luokanduo refinou seu processo de destilação. A famosa fermentação viscosa da destilaria produz um espírito rico em caráter frutado robusto, enquanto o uso estratégico de alambiques de destilação com braços de lyne ampliados aumenta o refluxo, introduzindo notas florais delicadas que equilibram o poderoso perfil frutado. A linha principal de expressões inclui o Luokanduo 12 Anos, 15 Anos Richly Matured, 18 Anos SlowMatured e 21 Anos Master Reserve. Em 2011, a Diageo elevou o prestígio da marca com um lançamento limitado de 25 anos, envelhecido exclusivamente em barricas de carvalho europeu de primeiro enchimento, sob sua prestigiada série Private Collection.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 12 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1511

Whiskyspace Portugal 1511

6 de jun. de 2026, 16:25:08

Epa, este whisky até nem é mauzito. No início até me lembra um xarope de hortelã com uns meias de ginásio de bebé... estranho, mas interessante. Depois vem aquela sensação de cevada esmagada pura, quase uma papa. Acho que gosto mais assim, sem tanto carvalho a dominar. Tem ali um fundo de curação e um bocadinho acético, como um newmake. Dizem que é um "sister batch", mas note-se que falta madeira. Quase como um bom eau-de-vie de cevada. Fico com um bocadinho de iogurte no paladar, e o grist aparece. É simples, mas é um perfectly good one. No fundo desenvolve-se algo mentolado e adocicado, e no final lembra um cappuccino. Tenho impressão de sumo de maçã e até umas espargos brancos. O oficial de 18 anos até tentava matar este, mas assim até está mais honesto. 👍

Whiskyspace Portugal 1480

Whiskyspace Portugal 1480

5 de jun. de 2026, 21:53:08

A cor é quase branca, nem parece whisky. 😄 A lembrar-me de uma "sister batch" mais jovem, com aquele toque de maçã Granny Smith ainda verde. No aroma, pego logo em algo de xarope de cevada e um pouco de iogurte fresco — estranho, mas intrigante. Sinto também um sussurro de hortelã (será xarope?) e uma textura que me leva a mingau quente. Há algo ligeiramente ácido, quase como vinagre fraco, mas passa rápido. Quase sem madeira, o que o torna "pretty naked" — sem filtros. Dá para sentir um pouco de aspargos brancos e chocolate branco desfeito. Sabe a "good eau-de-vie de barley", muito "newmakey", com aquele espírito destilado fresco. Comparado ao "official 18", este é mais ousado, quase como se quisesse provar algo. Mas no fundo, é mais do meu agrado — direto, sem rodeios. 🥃

Whiskyspace Portugal 1450

Whiskyspace Portugal 1450

5 de jun. de 2026, 05:22:26

Este whisky é virtually white, quase transparente. O aroma lembra um pouco de toddler's gym socks, mas com um toque de little yoghurt e pure crushed barley. No sabor, é medium e pretty simple, com notas de granny smith e white asparagus. Sinto barlley syrup e até um toque de curação, como uma good eau-de-vie de barley. Adiciono uma drop de lime juice e fica perfectly good one, pretty naked sem adornos. Ah, e o nome "official 18" faria querer matar, mas este é delicioso! 😊

Whiskyspace Portugal 1374

Whiskyspace Portugal 1374

3 de jun. de 2026, 07:01:14

Uau, esta bebida parece-se com um bom eau-de-vie de cevada. A cor é praticamente branca, bem nua. No paladar, lembra-me sumo de maçã Granny Smith e um toque de aspargo branco. Com o tempo, desenvolve um lado mentolado e adocicado, como xarope de hortelã. Tenho um leve retrogosto de iogurte e cappuccino. Mas também há algo de levemente acético, um bocado novo. Não é complexo, mas é perfeitamente decente. Às vezes, faz-me lembrar pézinhos de ginásio de um bebé 😅, mas de uma forma estranha. No geral, é uma média, mais do meu agrado.

David Tavares Gomes

David Tavares Gomes

27 de mai. de 2026, 04:05:16

Olha, esta whisky tem uma cor quase branca, quase transparente… logo à primeira vista, lembra-me um bom destilado de cevada, algo novo, ainda sem madeira. No nariz, surge logo uma imagem de espargo branco e uma pontinha acética, quase como sumo de maçã Granny Smith fresquinho. Depois aparecem notas doces de chocolate branco e cevada esmagada. Ao provar, o corpo é médio, com uma textura de mingau ou xarope de cevada. Desenvolve-se num toque mentolado e açucarado, com um leve iogurte e gota de lima. O final traz um cappuccino inesperado, quase como o xarope de hortelã que mencionaste. É uma whisky simples, nua, mas agradável… curiosamente, tenho a sensação de que a versão oficial de 18 anos (tão boa!) ofuscaria esta por completo. Ainda assim, para mim, tem o seu charme imediato e honesto. 🥃

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