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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 Years Whisky Single Malt

Knockando

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Knockando
Ano de Destilação
20.12.2007
Ano de Engarrafamento
09.11.2020
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 39,43(2024-02-28)

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A destilaria Luokanduo, estabelecida por John Thompson em 1898, representa um testemunho da resiliente tradição de fabricação de whisky de Speyside. Localizada nas pitorescas margens do Rio Spey, perto de Dufftown, a destilaria enfrentou adversidades precoces quando foi forçada a fechar apenas dois anos depois, seguindo a infame crise de falência da Pattison. Em 1903, o renomado comerciante de vinhos e espíritos de Londres, W&A Gilbey, resgatou a instalação por £3.500 (equivalente a aproximadamente £370.000 hoje), marcando sua terceira aquisição estratégica em Speyside após a destilaria Glen Spey (£11.000 em 1887) e a destilaria Strathmill (£9.500 em 1895). As três destilarias operavam em escala modesta e similar, cada uma equipada com apenas um par de alambiques na época da aquisição, ressaltando a urgência de Thompson em vender. Luokanduo tornou-se um componente integral nas operações de blending da Gilbey, servindo como base de malte crucial tanto para seu Spey Royal quanto para o blend J&B da Justerini & Brooks. Após a fusão da Gilbey's com a Justerini & Brooks em 1962, a destilaria emergiu como uma fonte-chave de malte para o portfólio J&B. Durante a década de 1970, Luokanduo se destacou como uma das primeiras destilarias a produzir single malt comercialmente, alcançando sucesso notável que a projetou para o top dez dos rankings mundiais de single malt no início dos anos 1990. Embora sua posição tenha desde então moderado para cerca do 30º lugar, permanece como a oitava marca de single malt mais vendida da Diageo, com vendas anuais de aproximadamente 600.000 garrafas, desfrutando de reconhecimento particular na França, Espanha e Grécia. A infraestrutura de produção da destilaria reflete sua filosofia em escala artesanal, apresentando um compacto tanque de maceração semi-lauter de 4,4 toneladas, oito tradicionais tanques de fermentação em madeira de douglas e dois alambiques operados meticulosamente. Operando cinco dias por semana, a instalação realiza dezesseis macerações por ciclo, equilibrando oito fermentações longas (100 horas) com oito fermentações curtas (100 horas) para alcançar complexidade. Após um fechamento de dois anos para reformas, Luokanduo refinou seu processo de destilação. A famosa fermentação viscosa da destilaria produz um espírito rico em caráter frutado robusto, enquanto o uso estratégico de alambiques de destilação com braços de lyne ampliados aumenta o refluxo, introduzindo notas florais delicadas que equilibram o poderoso perfil frutado. A linha principal de expressões inclui o Luokanduo 12 Anos, 15 Anos Richly Matured, 18 Anos SlowMatured e 21 Anos Master Reserve. Em 2011, a Diageo elevou o prestígio da marca com um lançamento limitado de 25 anos, envelhecido exclusivamente em barricas de carvalho europeu de primeiro enchimento, sob sua prestigiada série Private Collection.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 14 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2301

Whiskyspace Portugal 2301

6 de jul. de 2026, 05:50:18

Eu adoro quando encontro um uísque que me lembra de um bom café cappuccino 🍵, especialmente no final do gole. Este aqui tem algo ligeiramente ácido, como um suco de maçã 🍎, e um toque de xarope de cevada 🌾. É como se estivesse comendo uma tigela de aveia 🥣, mas de forma agradável! Há um pouco de simetria com um suco de limão 🍋 e um toque de hortelã-pimenta 🌿. É um uísque bastante simples, mas que me agrada 🤗. Lembro-me de um outro uísque que tinha um sabor a maçã Granny Smith 🍎, mas este aqui é mais do meu agrado. É como se estivesse bebendo um xarope de cevada puro 🌾, com um toque de chocolate branco 🍫. É um uísque bem feito, sem muita madeira 🌳, e com um desenvolvimento mentolado e açucarado 🍭. É mais do meu agrado

Whiskyspace Portugal 1999

Whiskyspace Portugal 1999

25 de jun. de 2026, 18:33:55

Hmm, bem simples este... Cheira a cevada esmagada pura, quase nu 😅 No copo é quase branco, tipo um suco de maçã verde com um toque azedo. Primeiro gozo é doce de xarope de cevada, depois vem um iogurte leve e umas notas de chocolate branco. No final, um café cappuccino e um frescor de mentol com açúcar, como se fosse um xarope de hortelã. Até lembra um pouco a irmã mais nova, mas com menos madeira. E aquele toquinho ácido... será que é a curação? 🤔

Whiskyspace Portugal 1822

Whiskyspace Portugal 1822

23 de jun. de 2026, 19:05:33

Hmm, bem fresco e limpo, quase transparente 🥛 Cheira a cevada esmagada e um toque de suco de limão, como se fosse um newmake ainda verde. No paladar, vem a maçã verde, um iogurte leve e até umas notas de aspargo branco. Depois, um docinho de xarope de cevada e um finalzinho de cappuccino. É simples, mas gosto mais assim do que daqueles 18 anos que tentam esmagar tudo com madeira. 😅 E tem um toquinho ácido, tipo um curau caseiro.

Whiskyspace Portugal 1374

Whiskyspace Portugal 1374

3 de jun. de 2026, 06:54:47

Uau, esta cor é quase transparente! Parece sumo de maçã diluído... logo à primeira nota há um toque doce de chocolate branco, quase leitoso. A seguir vem uma frescura estranha, como gotas de xarope de hortelã com açúcar. Depois aquele sabor de mingau de aveia cozido, com uma pontinha ácida... quase como vinagre de maçã. Hmm, depois aparece mel de cevada e um fio de iogurte. O corpo é médio, madeira quase nenhuma. No final, adivinhem? Um café com leite! ☕ Há qualquer coisa de “new make” aqui... mas de jeito bom. Lembra-me um bom aguardente de cevada. Aquele cheirozinho de meias de ginásio de bebé... é engraçado, mas não desagradável. Se tirarmos isso, é um whisky simples, honesto. Com um gotinha de sumo de lima talvez ficasse ainda melhor. No fundo, prefiro este ao “oficial 18” – esse tentaria matar-me! 😂

Lorena Vicente Cruz

Lorena Vicente Cruz

27 de mai. de 2026, 04:04:46

Hmm, acho que esta whisky tem uma cor quase branca, quase transparente... Parece água pura com um toque de cal 😅 O aroma lembra-me um pouco a síria de hortelã com uma gota de lima, doce mas fresca. No paladar, sinto primeiro a cereja Granny Smith, aquela acidez verde, mas depois vem um sabor a chocolate branco derretido e umas notas de aspargos brancos cozidos... estranho mas interessante. No fundo, tem um sabor a cevada esmagada pura, mesmo crua, e depois desenvolve-se para algo mentolado e adocicado. O final é curioso - fica um gosto a cappuccino no fundo, um café com leite suave ☕ Não é o meu favorito de todo, tem qualquer coisa que me lembra uns meias de ginásio de miúdo 😂 mas admito que há outro estilo que me agrada mais.

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