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"Kavalan" é o nome antigo de Yilan. A destilaria Kavalan nasceu em Taiwan, esta bela ilha, na planície de Lanyang onde montanhas e mar se encontram. Os alambiques da destilaria são de cobre, que remove os sulfetos produzidos durante a fermentação. Durante a destilação, o coração é cuidadosamente selecionado, criando um uísque novo com ricos aromas florais e frutados e uma sensação suave na boca. Após a destilação, o uísque novo passa por amadurecimento, absorvendo vários aromas naturais através do batismo de barris de carvalho, produzindo uma bela cor âmbar, enquanto a concentração de álcool diminui gradualmente com o tempo, tornando o sabor mais suave. Antes do engarrafamento, o uísque misturado é filtrado para remover impurezas, criando um uísque que é ao mesmo tempo distinto e representativo das características da destilaria.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsWhiskyspace Portugal 1587
15 de jun. de 2026, 06:29:47
Para ter só 4 anos, até surpreende. Senti logo aquela cor dourada bonita e uma coisa bem limpa, sem aspereza, já muito fácil de beber. Veio-me à cabeça salada de fruta, damascos, papaia, ameixas em conserva e um toque de compota. Depois aparece um bocadinho de madeira, quase serrim leve, mel meio pinho e especiarias frescas, tipo cardamomo e gengibre. Fica mais tempo do que eu esperava, redondo e equilibrado. Jovem, sim, mas bem jeitoso 😊
Whiskyspace Portugal 1556
12 de jun. de 2026, 13:25:19
Cor dourada bonita no copo. Achei bem fácil de beber já, sem arestas, redondinho e equilibrado. Veio-me muita fruta à cabeça: ameixas em calda, alperces, banana, papaia e até chutney de manga. Depois aparecem especiarias frescas, gengibre, cardamomo e um toque de mel meio pinho 🌿 Tem um lado doce de compotas e geleias, com um bocadinho de madeira ativa e serradura leve, mas nada chato. Para algo tão jovem, está mesmo surpreendente e muito agradável 😊
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