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Edradour The Un-Chillfiltered Collection 2011 10 Years Whisky Single Malt

Edradour

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Edradour
Ano de Destilação
23.12.2011
Ano de Engarrafamento
24.03.2022
Tipos de Barril
Oloroso Sherry

Preço de Mercado

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A Destilaria Edradour passou por uma transformação notável nos últimos anos. Outrora conhecida como a menor destilaria da Escócia, a Edradour expandiu estrategicamente suas operações, efetivamente dobrando sua capacidade de produção através de um desenvolvimento de infraestrutura bem pensado. Uma nova instalação foi construída do outro lado do Edradour Burn, espelhando o caráter da destilaria original ao mesmo tempo que incorpora eficiências modernas. O piso de produção apresenta um tanque de mash tradicional de ferro fundido aberto com capacidade de 1,1 tonelada por batch, junto com o raro resfriador Morton, uma peça de assinatura da destilaria, para controle preciso da temperatura do mosto. A instalação atualmente opera quatro washbacks de pinho Oregon, com infraestrutura para expandir para seis, aumentando significativamente a capacidade de fermentação. Os alambiques característicos baixos e robustos permanecem conectados a condensadores tradicionais de worm tub, preservando o caráter rico e oleoso do new make da Edradour, enquanto um novo armazém dedicado oferece condições ideais de maturação em barril. Apesar de programas de produção intensivos ao longo de 2018, gerando 260.000 litros de new make spirit em seis mashs semanais, a Edradour continua a inovar. A destilaria original (#1) está passando por renovação completa, e a gestão está avaliando proativamente a instalação de uma torre de resfriamento após o calor e a seca sem precedentes do verão de 2018 para garantir uma gestão sustentável da água. Com a recente adição de dois washbacks, a capacidade anual teórica agora alcança 500.000 litros. Respondendo à crescente demanda global pelo estilo Highland não turfado da Edradour, a produção turfada (sob a marca Ballechin) foi temporariamente reduzida, mas agora retomou em 25.000 litros anuais, exclusivamente na instalação original em um cronograma flexível. O portfólio principal apresenta o estilo característico da Edradour: o signature 10 Anos, Caledonia 12 Anos (acabado em barricas de sherry Oloroso), Cask Strength Sherry Matured 10 Anos e Cask Strength Bourbon Matured 10 Anos. A linha Ballechin representa a expressão turfada, com o Ballechin 10 Anos como carro-chefe. A aclamada série de barris únicos 'Straight From The Cask' exemplifica o compromisso da Edradour com a experimentação de barris, apresentando lançamentos excepcionais incluindo Madeira Cask 2006, Sherry Cask 2008, Rum Cask 2007, Sauternes Cask 2007, Burgundy Cask 2007, Chardonnay Cask 2003, Ballechin Port Cask 2007, Oloroso Sherry Cask 2007 e Bourbon Cask 2008. Uma edição limitada particularmente inovadora de 8 anos mistura Edradour não turfado de barril de sherry com Ballechin turfado de barril de bourbon, criando assim um perfil híbrido único.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 7 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2311

Whiskyspace Portugal 2311

6 de jul. de 2026, 13:26:13

Um copo que me lembrou terra úmida e chão de adega, com aquele toque de tabaco de cachimbo e nozes, âmbar e rico. Sinto um fino couro, chocolate líquido, cravo no final e um toque oloroso seco, como licorice e vinho de noz. Depois vem pudim de caramelo grudento, frutas secas e um licor de café, tudo quase dez vezes melhor que aquele velho oficial de 10 anos dos anos 90. 😊

Whiskyspace Portugal 2006

Whiskyspace Portugal 2006

25 de jun. de 2026, 21:48:45

Ah, este whisky é puro conforto! Parece beber chocolate líquido, com aquele toque de noz e um perfil de xerez que lembra vinho de noz. A cor de um âmbar castanho profundo... Tem aquele aroma de chão de cave, mas de uma forma boa, terrosa e clássica. No fundo, apanho frutos secos e um sussurro de couro velho. Aos 46% de álcool, desliza tão fácil... O final traz um travo de cravo e um pouco de alcaçuz, como um pudim de toffee pegajoso que não se apaga rápido. E aquele perfil seco, quase como um fino mas com toda a riqueza de um oloroso.

Whiskyspace Portugal 1379

Whiskyspace Portugal 1379

3 de jun. de 2026, 09:09:15

Bem, abri uma garrafa nova ontem à noite, e nossa, que surpresa! 🤩 A cor é um âmbar castanho lindo, logo me lembrou aqueles vinhos de noz antigos. O aroma é uma explosão de chocolate líquido, tabaco de cachimbo e licor de café... mas também há uma nota terrosa clássica, como terra úmida depois da chuva. ☔ No paladar, é incrivelmente mais suave a 46% - tão fácil de beber! Imediatamente senti um pimentão verde picante, quase como pimenta-do-reino, seguido por frutas secas e um toque de alcaçuz. Lembra-me vagamente aquele velho oficial de 10 anos dos anos 90. 🥃 O final é longo e seco, como um fino bem seco, com um toque sutil de cravo e uma leve sensação de couro no fundo. Fantástico! ❤️‍🔥

Alícia Loureiro de Torres

Alícia Loureiro de Torres

27 de mai. de 2026, 05:00:19

Puxa, bebi um gole desta cor de amber castanho escuro, quase como caramelo queimado. O aroma... ah, isso sim é complexo. Logo apanho nozes frescas, depois vem uma nota de terra húmida, tipo o chão de um porão antigo. Tem também um toque de tabaco bom, não aquele de cigarro, mas mais como um charute que ficou esquecido numa gaveta. Um hint quase impercetível de couro velho, muito ténue. Na boca, é rico. Muito rico. Traz mesmo aquele sabor a chocolate com xerez, como um pudim de toffee denso e pegajoso. Seco no final, de uma maneira elegante, muito característica do oloroso. Perfeito. A textura é veludosa, e os 46% de álcool integram-se muito bem, tornando-o mais fácil de beber do que alguns mais fortes. O finish demora, com as nozes e o chocolate a persistirem. Nota final: lembra-me mesmo aqueles whiskies oficiais mais antigos que provava nos anos 90. Tudo nele é clássico, terroso e autêntico. 😌

Rafaela Magalhães de Cardoso

Rafaela Magalhães de Cardoso

11 de mai. de 2026, 10:02:07

Ah, que aroma! Cheira a frutas vermelhas, tipo cranberry, e um bocadinho de baunilha 🍓. No paladar, é cremoso com notas de mel e um toque de carvalho. O final é longo, quente, com um picante suave. Muito bom! 😊🥃 Às vezes sinto um bocadinho de fumaça, mas nada forte. É um whisky que aquece a alma.

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46%
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Idade
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60.7%
Volume
500 ml

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Sherry butt

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Teor Alcoólico
60.2%
Volume
700 ml

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50.2%
Volume
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★★
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EdradourHighlands · Reino Unido

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Idade
20 anos
Teor Alcoólico
50.2%
Volume
50 ml

Tipos de Barril

Oak Casks

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★★
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Whisky Single Malt

Idade
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Teor Alcoólico
53.6%
Volume
700 ml

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Volume
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50.8%
Volume
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47.5%
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