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Bunnahabhain 1989 31 Years Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
31 anos
Teor Alcoólico
41.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Bunnahabhain
Ano de Destilação
10.1989
Ano de Engarrafamento
07.2021
Tipos de Barril
Hogsheads

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:¥ 2.402,00(2026-01-05)

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A destilaria Bunnahabhain, localizada na costa nordeste da ilha de Islay, está atualmente em uma fase de renovação e expansão de £10,5 milhões. De acordo com declarações oficiais, a destilaria estava "excessivamente estendida", o que levou à demolição de quatro armazéns e quinze outras construções. O ambicioso plano de re desenvolvimento inclui a construção de um novo centro de visitantes no lado esquerdo da estrada, ao lado da destilaria, com conclusão prevista para o final de 2019 ou início de 2020. Do lado direito, onde ficavam os antigos armazéns, serão construídas uma nova sala de engarrafamento e mais estacionamentos. Uma parte significativa do investimento está sendo alocada para a modernização dos equipamentos de produção, incluindo a transição de um processo de brassagem manual para controle computadorizado. Após a renovação, a maior parte do amadurecimento do Bunnahabhain ocorrerá em Islay. A instalação de produção possui um mash tun tradicional de aço inoxidável de 12,5 toneladas com tampa de cobre, seis tanques de fermentação (washbacks) de pinho Oregon e dois pares de alambiques. No início de 2018, dois tanques de fermentação foram substituídos, e os dois restantes serão trocados até o final de 2019. O tempo de fermentação varia entre 55 e 110 horas. Para 2019, a destilaria tem como meta produzir 2,1 milhões de litros de new make spirit, sendo 40% turfa e 60% sem turfa. Nos últimos anos, a produção de whisky turfa tem aumentado, com os níveis de fenóis elevados para 35-45 ppm. A linha principal inclui expressões de 12, 18, 25 e 40 anos. As principais expressões turfa incluem o Toiteach a Dha sem declaração de idade, um vatting de whiskies de barris de bourbon e sherry, e o Stiùireadair, amadurecido em barris de sherry first-fill e refill. Os lançamentos limitados de julho de 2019 incluem um 2007 Port Pipe Finish, um 2007 em barril de conhaque francês e um 1988 em barril de Marsala. As exclusividades de free shop incluem o Cruach-Mhòna, um whisky jovem fortemente turfa; o Eirigh Na Greine, uma mistura de barris de bourbon, sherry e vinho tinto; e o An Cladach, amadurecido em barris de sherry. Para o Feis Ile 2019 (Festival de Música e Malte de Islay), dois edições especiais foram lançadas: um 2008 Moine em barril de carvalho francês e um 2001 em barril de Sauternes.
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Notas de Degustação & Avaliações

11-15 de 18 notas Entre para avaliar
Alícia Rebeca Lourenço Ferreira

Alícia Rebeca Lourenço Ferreira

11 de mai. de 2026, 03:21:52

Uau, este whisky tem um aroma incrível! 🍊 Sensação de frutas frescas e um toque de mel no paladar. 😋 A fumaça é suave, quase como um sussurro. 🌫️ Textura cremosa, deixa um gosto longo e aconchegante. 🥃 Às vezes, lembra nozes e um pouquinho de baunilha. 🌰 Gosto mesmo!

Gaspar Filipe de Morais

Gaspar Filipe de Morais

6 de mai. de 2026, 19:21:36

Este whisky é suave e complexo, com notas de mel e frutas secas. 🍯🍎 Um toque defumadu no final, mas não é demais. Adoro beber assim, puro ou com um cubo de gelo. 🥃 É bom para descontrair depois dum dia longo. Às vezes sinto um leve amargor, mas passa rápido. 👍

Patrícia Vaz de Araújo

Patrícia Vaz de Araújo

5 de mai. de 2026, 17:41:09

Ah, o aroma logo de carvalho tostado e caramelo... sensação de 🍯 e fumo suave. Na boca, primeiro vem o baunilha com um toque de canela. 🔥 Depois... hmm, um final longo com notas de couro e frutos secos. Gosto equilibrado, não muito doce nem muito seco. Perfeito para aquecer uma noite fresca. ✨ Ah, e um leve toque de pimenta no final? Surpreendente!

João Samuel de Barros

João Samuel de Barros

5 de mai. de 2026, 11:41:23

Ah pá, este whisky... 🤔 O aroma lembra-me logo uma fogueira no campo, com um toque de canela e maçã assada. No paladar, é meio picante, tipo pimenta branca, mas depois vem um sabor adocicado como caramelo queimado. 😅 A textura é oleosa, quentinha na goela abaixo. Fica um retrogosto longo, meio fumado e com notas de noz. 🌰 Dá para tomar puro, mas com um cubo de gelo fica mais suave. É daqueles whiskies que te abraça por dentro num dia frio. 🥃 Uma coisa que reparei: o final tem um amargo leve, como casca de laranja seca. Nada que estrague, até agrada. 👍 Às vezes bebo só um dedo antes de jantar, abre o apetite. Outras vezes, depois de uma refeição pesada, ajuda na digestão. Ah, e a cor é bonita, um dourado avermelhado que lembra folhas de outono. 🍂</think>Nossa, este whisky... 🤩 Tá mesmo bom! O aroma é logo uma surpresa: frutas secas, um bocadinho de mel, e tipo... madeira velha? No paladar, entra suave, mas depois pica um bocado. Tem uns sabores de baunilha e talvez caramelo. 🍮 O final é longo, quentinho na garganta. Dá uma sensação de conforto, sabe? Como um abraço num dia frio. ☕ Às vezes aparece um sabor levemente defumado, que eu gosto bastante. E a textura é oleosa, deixa um filme agradável na boca. Dá para beber puro, mas com um cubo de gelo fica mais acessível, especialmente para quem está a começar. 👍 É daqueles que pede para ir tomando devagar, apreciando cada gole.

Patrícia Clara Matos Fernandes Esteves

Patrícia Clara Matos Fernandes Esteves

4 de mai. de 2026, 13:31:02

Nossa, que aroma! 😊 Primeiro senti logo um toque de mel e baunilha... super doce mas não enjoativo. Depois, caramba, veio um bocadinho de canela e laranja seca 🍊. Fiquei com a sensação de estar num mercado no Natal, sabe? No fim, ficou aquele gosto suave de madeira e um bocadinho de tabaco... delícia! 🥃 Algo assim, mesmo!

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Volume
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Volume
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Teor Alcoólico
53.4%
Volume
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46%
Volume
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41.2%
Volume
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Idade
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Teor Alcoólico
41.8%
Volume
700 ml

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Teor Alcoólico
41.5%
Volume
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★★★
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