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A destilaria Ben Nevis, estabelecida em 1825 por Long John MacDonald, está entre os produtores de whisky mais historicamente significativos da Escócia. Localizada ao pé do Ben Nevis, o ponto mais alto do Reino Unido, ela utiliza exclusivamente água filtrada por séculos através de turfas antigas e granito, criando um perfil mineral sem paralelo. Como uma das apenas três destilarias das Highlands licenciadas imediatamente após a Lei de Impostos de 1823, foi pioneira na produção legal de whisky na região. A destilaria ocupa um lugar venerado na história do whisky japonês: Taketsuru Masataka, o pai do whisky japonês, fez seu aprendizado aqui nos anos 1920, achando que seu caráter robusto correspondia à sua visão. Sua esposa escocesa Rita Taketsuru (nascida Macdonald) era, ironicamente, descendente da família fundadora. Em 1989, a Nikka Whisky adquiriu a Ben Nevis, realizando a admiração de longa data de Taketsuru. Ben Nevis distingue-se por métodos tradicionais sem compromisso: sem corante de caramelo, sem filtração a frio e—única na Escócia—fermentação utilizando leveduras de cerveja. Isso cria um espírito encorpado com notas intensas de frutas de caroço, marmelada de laranja e chocolate amargo, desenvolvendo complexidade característica de couro e tabaco com a idade. A destilaria emprega condensadores tradicionais de serpentina e aquecimento direto em alguns alambiques, preservando o caráter histórico. A produção é dividida: aproximadamente 30% do novo espírito é enviado diretamente ao Japão para envelhecer nos armazéns da Nikka, enquanto o restante envelhece no local para os engarrafamentos oficiais (OB) extremamente raros da Ben Nevis. Devido a severas escassezes de estoque, as declarações de idade são deliberadamente subestimadas—engarrafamentos de 8 anos contêm whisky de 8-14 anos, os de 10 anos contêm 12-15 anos, e os de 15 anos contêm espírito de 17+ anos. Isso torna as expressões OB autênticas excepcionalmente raras comparadas aos numerosos engarrafamentos independentes (IB), posicionando Ben Nevis como uma favorita de culto entre conhecedores que buscam um single malt das Highlands não adulterado e tradicional.
Ver informações da marcaWhiskyspace Portugal 1504
6 de jun. de 2026, 11:28:53
第一口就感觉到一种粗糙感，有点像咬到未熟的梨核，带点杏仁的苦味。🌾 颜色倒是挺浅，接近白葡萄酒，但实际喝起来比看起来要“ solid ”一些，算是个结实的酒体吧。 鼻子里先闻到一股面团发酵的味道，过一会儿又有点像洋蓟的植物清苦。🌿 倒是不用加水，这点还挺好。 说实话，苦味是主导，草本的苦和谷物的苦叠在一起，还有点烟熏感慢慢出来。说它太年轻可能有点道理，喝起来确实有点“生”，像个还没完全长开的小家伙。👶 不过当餐前开胃酒倒是不错，那种微苦能醒醒胃。就是喝到后面，面团味混着烟熏感越来越明显，有点意外。🙂
Whiskyspace Portugal 1440
4 de jun. de 2026, 23:52:41
Fui experimentar à noite, logo reparei que não é um gole fácil... Tem umas notas de alcachofra e levedura que me lembram pão a fermentar 😅 Depois aparecem amêndoas amargas e umas ervas secas. Para um aperitivo até que se safa, mas achei um pouco rude e amargo demais. Cor muito pálida, quase como um vinho branco. No final fica aquele giz na boca... e a sensação de que ainda é jovem demais. Tem uns toques de ameixas e peras, mas sobretudo massa de pão 🫠 A amargura persiste bastante. Não precisei de adicionar água — já vinha com força suficiente.
Whiskyspace Portugal 1364
3 de jun. de 2026, 02:28:51
Beber este whisky... logo dei por mim a pensar em alcachofras e erva amarga. Parecia um vinho branco pálido com um toque de massa crua? Demasiado novo para mim, com uma rudeza que não casava bem. Um aperitivo fixe, até certo ponto, mas amargo demais no fundo. Um whisky firme, sem precisar de água, mas com uma aspereza que me prendia na garganta. Notas de ameixa surgiam, misturadas com algo levedado e até um pouco de fuligem no final. Deixa giz na boca... foi uma experiência interessante, mas um pouco confusa. Não é daqueles despejos fáceis, não é verdade? 😅
Isabela Domingues
27 de mai. de 2026, 07:36:42
Ah, experimentei isto ontem à noite. 🍐 Cheira logo a pêras maduras e um toque fino de vinho branco pálido. Na boca... bué de grama amarga, quase folhas verdes. Lembra-me umas alcachofras cruas e amêndoas amargas, com aquele toque de giz no final. É rude e jovem, nota-se que ainda é um bebé 👶 Tem umas notas de massa de pão, como quando se está a amassar. Não precisa de água, é estranho... bebe-se bem assim. Acaba longo, com aquele amargor que fica. É um bom aperitivo pequeno, para abrir o apetite antes do jantar. 👍
Matias Eduardo Domingues
27 de mai. de 2026, 02:48:51
Hmm, este whisky... parecia um vinho branco pálido à primeira vista. 🍷 Apanhei logo umas ameixas maduras e umas peras no aroma, misturado com algo de levedura e até uma erva amarga. O primeiro gole... ufa, é novo demais ainda, muito áspero e amargo mesmo. Sinto amêndoas amargas e até uns alcachofras, uma textura quase como massa de pão. O final fica na garganta como giz... e vai ficando cada vez mais com cheiro de levedura e de fuligem. Não é um whisky fácil de beber assim sem mais... a aspereza e o amargor são fortes demais, mas é interessante. Talvez precise de mais tempo no barril.
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