스트라시슬라 1997 11 Years 싱글몰트 위스키

스트라시슬라 증류소는 스코틀랜드에서 가장 많이 사진에 담기는 위스키 증류소로, 쌍둥이 파고다 지붕과 전통 물레방아라는 스카치 위스키의 상징적인 건축 양식을 갖춘 스페이사이드의 랜드마크입니다. 1950년대 치바스 브라더스(페르노리카)에 인수된 이후, 세계 3위의 블렌디드 스카치 브랜드인 치바스 리갈의 정신적 본거지이자 주요 몰트 기주 생산지로 자리매김했습니다. 2018년 200만 파운드 규모의 리노베이션을 통해 방문객 체험 공간을 현대화하고, 방문객이 직접 자신만의 블렌드를 만들어볼 수 있는 실험적 블렌딩 랩을 도입했습니다. 생산 공정은 전통을 유지합니다: 구리 뚜껑의 5.12톤 매시 툰이 7개의 오레곤 소나무와 3개의 낙엽송 워시백으로 54시간 발효를 진행하며, 컴팩트한 증류실에는 하향 리 암이 달린 랜턴형 워시 스틸과 비등구가 장착된 상향 리 암의 스피릿 스틸이 설치되어 풍부하고 과일 향이 농郁한 뉴 메이크를 생산합니다. 전체 생산량의 약 90%는 숙성을 위해 자매 증류소인 글렌 키스로 탱크 운반되며, 2018년 67%의 매출 성장을 기록하며 540만 케이스를 달성한 치바스 리갈의 글로벌 성장을 뒷받침합니다. 핵심 제품은 스트라시슬라 12년이며, 증류소 예약 컬렉션(Distillery Reserve Collection)의 13-16년 캐스트 스트렝스 한정병은 페르노리카 증류소 샵에서만 독점 판매됩니다.