글렌모렌지는 스코틀랜드 위스키 혁신의 선구자로서, 효모가 맛 개발에 미치는 역할에 대한 기존 관념에 도전해왔습니다. 위스키 업계는 일반적으로 위스키의 특성을 배럴에서 70%, 신주에서 30%가 좌우한다고 보지만, 글렌모렌지의 빌 럼스덴 증류 및 위스키 창작 총괄 이사는 효모가 최종 프로파일에 훨씬 더 많은 기여를 한다고 믿습니다. 미생물 생리학 및 발효 과학 박사 학위를 보유한 럼스덴 박사는 10년 전 상용 효모 품종을 넘어 야생 효모 균주를 찾는 획기적인 효모 실험 프로그램을 시작했습니다. 이는 증류소 근처 보리 밭에서 수확한 야생 효모를 사용하여 만들어진 독특한 싱글 몰트인 알타(게일어로 '야생'이라는 뜻)로 이어졌습니다. 2019년 2월에 8.5년 숙성도와 51.2% ABV로 출시된 알타는 풍미와 발효가 맛에 미치는 영향을 탐구하겠다는 증류소의 의지를 보여줍니다. 증류소의 생산 능력은 10톤 규모의 풀 로터 탄 맥아즙 조리장치와 12개의 스테인리스스틸 발효조를 포함한 신규 장비 도입으로 크게 확장될 예정이며, 2019년 12월에 가동될 예정입니다. 이번 증설로 연간 생산량은 720만 리터 순주정으로 늘어납니다. 글렌모렌지의 핵심 라인업은 대표 제품인 10년산과 18년산으로 구성되어 있으며, 25년산은 단종되었습니다. 우드 피니시 컬렉션에는 225리터 배럭부터 670리터 파이프까지 다양한 포트 와인 배럴에서 14년간 숙성된 퀸타 루반, 75% 올로로소와 25% 페드로히메네즈 셰리 배럴에서 12년간 숙성된 라산타, 그리고 소테른 와인 배럴에서 마무리된 넥타르 도르의 3가지 독특한 제품으로 구성됩니다. 싸이넷은 메쉬 빌에 20% 초콜릿 맥아를 사용하여 핵심 라인업으로 편입되었습니다. 2009년 소날타 PX 출시로 시작된 연간 프라이빗 에디션 시리즈는 실험적인 배럴 피니시와 혁신적인 생산 기법을 선보이며, 최신작인 알타가 그 명맥을 잇고 있습니다. 면세점 전용 채널을 위해 출시된 레전드 시리즈는 두락(버번 배럴, PX 셰리 배럴, 그리고 토스티드 버진 오크), 타이네(아몬티야도 셰리 배럴), 캐드볼(샴페인과 부르고뉴 와인 배럴에서 마무리된 버번 배럴) 등의 독점 제품을 제공합니다. 최근 한정판으로는 2018년 16년산 싱글 캐스크 병입이 있었으며, 이어 2019년 봄에는 엑스-올로로소 셰리 배럴, 엑스-부르고뉴 배럴, 그리고 새로운 토스티드 오크를 복잡하게 블렌딩한 그랜드 빈티지 몰트 1991이 출시되었습니다. 2019년 7월, 글렌모렌지는 첫 증류소 한정 싱글 캐스크(#1784, 16년산)를 선보였으며, 추가로 3개의 캐스크 릴리즈가 예정되어 있습니다.

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풍미 특징

Dried Fruit

Honey

Dark Chocolate

Nuts

Pepper

Caramel

Orange

Raisins

Spices

Candied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 13개 중 6-10 로그인 후 점수 주기

Whiskyspace Korea 1827

2026년 6월 23일 20:06:10

진짜 이거 마시니까 우선 달콤한 흑맥주 같은 느낌이랑 땅속에서 나는 버섯 같은 향이 섞여서 입안에서 묵직한 토피가 녹아내리면서 커피향이 한참을 남아있어 특히 Nescafé 같은 데카페인 커피랑 흑설탕이랑 말랑한 건포도, 오렌지 마멀레이드 같은 느낌이 계속 이어지다가 마지막엔 호밀빵 굽는 냄새랑 쓴 커피 찌꺼기 같은 여운이 남아 진짜 오래 lingering하는 맛이야 입안에 금방 퍼지는 달콤함도 있고 어둡고 묵직한 목재 느낌이 이상하게 고급스럽고 👌

Whiskyspace Korea 1752

2026년 6월 23일 11:48:08

이거 마시면 우선 커피 향부터 달라붙어. 초콜릿보다 커피가 더 진하게 남아서 마치 라떼처럼 부드럽고도 달달한 느낌. 우산가루 목넘이랑 잖아 있는 그 맥주 같은 개성 있는 맛도 어우러져서 정말 오래도록 남아. 목넘에서 나는 나무 냄새가 마치 고풍스러운 베이커리에서 구운 식빵 같아서 입안이 깔끔하면서도 달달한 향이 남아. 캐러멜 맛도 나고, 마지막에 남는 그 짠맛은 마치 로크 듀에서 온 듯한 깊이가 있어. 입에 묻어나는 건 초콜릿보다 더 달고, 마치 허브차 한 모금 같아서 여운이 남아서 좋다. 이거 진짜 평번한거보다 한 단계 위인 것 같아. 마시고 나서도 오래도록 머리 속에 남아서 또 마시고 싶게 만들어.

Whiskyspace Korea 1712

2026년 6월 23일 07:49:28

The request was rejected because it was considered high risk

아리짱 (힘내요)

2026년 6월 6일 21:53:08

어, 이 위스키 한 잔 마셨는데, 확실히 훨씬 더 달콤했어. 끝 맛이 꽤 길게 남아서 그런지 호밀빵이나 네스카페 같은 맛이 떠올랐어. 나무 향도 은근히 나고, 검은색 같은 느낌이 좀 있었고, 마말레이드 같은 달콤함도 느껴져서 정말 즐거웠어. 자두 주스나 스타우트 맥주를 연상시키는 맛이 나더니, 마치 더 높은 리그에 들어선 기분? 신 빵이나 버섯 향도 살짝 나고, 전체적으로 아주 좋았어. 😊

Youssef Elmostafa

2026년 6월 6일 03:33:22

오, 한 모금 마시니까 버섯 같은 흙내음이 확 퍼지네. 금색 같은 황금빛이 입안에서 반짝이는 것 같아. 무거운 토피 맛이 오래 남고, 검은 숲에서 나무 탄내 같은 향도 나. 신 빵이나 마말레이드 같은 새콤한 맛이 섞여서 독특해. 단 빵이나 초콜릿 같은 달콤함도 있고, 치커리 커피나 네스카페 같은 씁쓸한 커피 향이 뒤에 감돌아. 자두 주스 같은 과일 향도 은은하게 나고, 스타우트 맥주 같은 묵직함이 있어. 전체적으로 검은 맛이 나서 그런지 더 높은 리그에 와 있는 느낌이야. 😊

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