Whiskyspace Korea 1594
2026년 6월 15일 11:53:32
잔에 따르니 색은 진한 금빛이고, 처음엔 멘톨이랑 라임꽃차 같은 시원함이 살짝 올라와요. 초콜릿, 꿀, 말린 무화과, 귤정과 느낌이 같이 있어서 달달한데, 젖은 자갈 같은 미네랄감도 은근 있네요. 오크가 좀 크게 느껴지고 탄닌 때문에 끝은 살짝 마르지만, 과일 바탕이 버텨줘서 괜찮아요. 계피랑 생강, 토스트빵, 코코넛 향도 지나가고 여운은 꽤 길게 남아요 🙂
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케이퍼도니치(Caperdonich) 증류소는 스페이사이드 로더스 지역의 스페이 강변에 위치했으며, 게일어로 '비밀의 우물'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 1897년 제임스 그랜트에 의해 '글렌그랜트 2호'로 설립되어 2002년 영구 폐쇄되기까지 간헐적으로 운영되었고, 2010년에는 건물이 완전히 철거되었습니다. 다른 증류소들이 대규모 생산에 집중할 때도 전통 방식을 고수했던 이 '사라진 증류소'는 섬세한 과일 향, 꿀의 달콤함, 독특한 왁스 질감이 특징인 클래식한 스페이사이드 싱글 몰트를 생산했습니다. 현재는 인디펜던트 보틀링을 통해 극소량 출시되는 병들이 컬렉터들에게 높은 가치를 인정받고 있으며, 주로 엑스버본 통에서 숙성된 재고량은 점점 더 희귀해지는 스카치 위스키 역사의 한 페이지를 보여줍니다. 로스 경과 그의 딸의 연인에 관한 전설은 이 미스터리한 증류소의 이야기에 로맨틱한 색채를 더합니다.
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