브레이발 Old Malt Cask 1997 15 Years 싱글몰트 위스키

브레이벌 증류소는 최근 싱글 몰트 스카치 위스키 시장에서 가장 주목받는 신규 브랜드 중 하나입니다. 치바스 브라더스 포트폴리오 중 블렌딩용 원액에서 공식 싱글 몰트 제품으로 전환한 마지막 증류소로서, 브레이벌은 스페이사이드 지역의 프리미엄 숙성 원액 전략 전환을 상징합니다. 그랜타운-온-스페이의 남쪽, 고립된 브레이스 오브 글렌리벳에 위치한 브레이벌은 치바스 브라더스의 프레스티지 '더 시크릿 스페이사이드 컬렉션'에서 '외딴 증류소'라는 명칭에 걸맞습니다. 오크나로우를 경유하는 B9008 도로만 통하는 이 고립된 위치는 18~19세기 밀주 증류의 안식처로서의 역사를 반영합니다. 생산 설비는 9톤 스테인리스 스틸 풀 로터 탱크, 70시간 발효의 13기 스테인리스 스틸 워시백, 2차 응축기가 장착된 2기의 워시 스틸과 4기의 스피릿 스틸로 구성된 6기 증류기를 포함합니다. 증류소는 주 26회의 당화 공정을 처리하며 연간 420만 리터의 신주를 생산합니다. 2017년 방문객 센터 한정으로 16년산 캐스트 스트렝스 제품을 선보인 데 이어, 2019년 글로벌 론칭에서는 25년산과 27년산(미국산 오크 통에서 숙성, 48% ABV), 그리고 30년산(미국산 오크 홍스헤드에서 숙성, 50.3% ABV)의 3종 프리미엄 제품을 출시했습니다. 초기 면세점 전용으로 출시되었으나 2020년부터 영국 내수 시장에 정식 유통되며, 브레이벌은 싱글 몰트 카테고리 내 럭셔리 컬렉터블 아이템으로 자리매김하고 있습니다.