トミントゥール The Cooper's Choice 1996 20 年 シングルモルトウイスキー

過去2年間で、アンガス・デュンディ蒸留所は驚くべき成果を達成しました：これまで無名だった2つの蒸留所を世界的な舞台に成功裏に押し上げたことです。この戦略的イニシアチブにより、世界中の消費者が非常に手頃な価格で卓越したシングルモルトウイスキーにアクセスできるようになり、同時に蒸留所の販売量を指数関数的に成長させました。しかし、アンガス・デュンディのビジネスモデルはブランド構築をはるかに超えています。自社蒸留所で生産されるウイスキーの大部分は、ブレンデッドスコッチ生産に割り当てられます—自社ブレンドと、世界中の大手小売業者やグローバル市場に供給するプライベートラベル契約の両方のために使用されます。さらに、同社はブレンデッドスコッチ、ブレンデッドモルト、ブレンデッドグレインを含む半製品スピリッツの大量輸出ビジネスも堅調に維持しています。1998年にテリー・ヒルマンによって設立され、86歳になってもなお取締役会で活動している彼の日常業務は、現在、子供のアロンとタニア・ヒルマンが管理しています。 トミントール蒸留所はこのポートフォリオの頂点です。施設には12トンのセミローター仕込み槽、56〜60時間の発酵期間を持つ6つのステンレススチール発酵槽、そして2セットの銅製ポットスチルが装備されています。最大容量で運営される蒸留所は、週に15回の仕込みを生産します。熟成インフラには、13の敷地内貯蔵庫（ラック式と伝統的なダネージ式の両方）が含まれ、驚異的な12万樽を収容しています。無ピートのスピリットを生産してきた歴史を持つトミントールは、2001年にフェノール値が55ppmに達するヘビーピーテッドウイスキーの生産を開始しました。蒸留所はまた、14台の大規模マリングベッセルを備えた先進的なブレンディングセンターも有しています。 トミントールのコアポートフォリオには、年齢表示のないTlàthと、10年、14年、16年、21年、25年の年齢表示付きエクスプレッションが含まれます。蒸留所のカスクフィニッシュプログラムには、12年のオロロソシェリーカスクフィニッシュと15年のポートカスクフィニッシュが含まれます。ピート愛好家のために、トミントールは年齢表示のないPeaty Tangと15年のピーテッドエクスプレッションを提供し、10年と15年のバリエーションで利用可能なヘビーピーテッドOld Ballantruanシリーズで補完されています。最近の限定版には、蒸留所のヘリテージストックを紹介する1977年産シェリーシングルカスク、1973年産ダブルカスクヴィンテージ、そしてトミントールアルティメット1965（Tomintoul Ultimate 1965）—蒸留所の最も古い樽の1つからのウルトラプレミアムエクスプレッションが含まれます。