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インペリアル蒸留所は、スコットランド・スペイサイド地区カロンに位置したシングルモルト・スコッチウイスキーの生産者でした。1897年、ヴィクトリア朝末期のウイスキーブーム期にトーマス・マッケンジー(Thomas Mackenzie)によって設立され、1998年の最終閉鎖まで100年にわたる波乱万丈の歴史をたどりました。経済不況と市場の変化により、複数回（1925年、1955年、1989年、1998年）運転を停止し再開する困難を経験し、スペイサイドで最も運営が不安定だった蒸留所の一つと評価されていました。公式に広く知られた瓶詰め製品は、1990年代半ばにディアジオのフローラ＆ファウナ(Flora & Fauna)シリーズの一部としてリリースされた15年ものでしたが、極少数の蒸留所限定エディションも存在します。2013年に蒸留所が解体された後、2015年にはシーバス・ブラザーズ(Chivas Brothers、ペルノ・リカール)が最新鋭のダルムナッハ(Dalmunach)蒸留所を同じ敷地に完成させました。現在、インペリアルウイスキーは、スペイサイドの黄金期を代表する『失われた蒸留所』の希少性により、コレクターたちに非常に貴重なコレクションアイテムとして珍重されています。
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
주찬김
2026年6月2日 16:01:16
深いゴールドの色がきれい ✨ まず最初にスパイスがドーンと来て、そのあとグレープフルーツとかコーヒー豆の香りが広がってくる。レーズンとクルミのニュアンスもあって、ちょっと厚めの口当たり。 ビターチョコレートの苦みがいい感じで、スパイシーなパイプタバコっぽい香りもする。なんかシガー吸ってるような雰囲気。 フィニッシュはとてもしっかりしてるんだけど、あの澄んだ透明感がちょっと足りないかな。PXっぽさはあんまりなくて、むしろ本格的な古いPXを思わせる深みがある。パラフィンのニュアンスとかも感じるし、スリヴォヴィッツみたいな果実の香りもほんの少し。 ブレンドがかなり完璧で、台湾のビンテージものみたいだなと思いました 😊 ジンジャーの風味もあったけど、全体的に落ち着いた大人の味わい。また飲みたいな〜
ぴの
2026年5月27日 13:48:24
最近試したウイスキー、香りが甘くて、グレープフルーツやコーヒービーンズのニュアンスを感じた。舌に含むと、ドライで厚みのある口当たりで、シリーと蒸留酒がちゃんと混ざってる。レーズンの甘さとスパイシーなパイプタバコの風味、パラフィンやフリントみたいなワックス質の香りも。 cigars を吸ってるような後味もあって、全体的に excellent だけど、ちょっと my little book の中では top じゃないかな。🥃
까마귀
2026年5月27日 07:43:13
このウイスキー、最初にスパイスがﾋﾟﾘｯと広がる。生姜と胡椒の辛さがダイナミック！香りは甘くて、レーズンや桃の皮を感じる。深い金色で、見とれちゃうよ。 口の中でシリーと蒸留酒が絶妙に混ざり合う。フィニッシュが長くて、烟草の風味がシガーを吸ってるみたい。台湾を思い出させるような風味もある？？ ビターなチョコやくるみの風味も隠れてて、グレープフルーツの酸味もちらほら。石蜡のような独特の質感もあって、複雑だけど調和がぴったりだ 😊 PXほどの甘さじゃないけど、奥行きがある。
SeungHwa Lee
2026年5月22日 06:05:37
柑橘っぽい爽やかさに、ハチミツとバニラの甘さがふわっと来る感じ🥃 あとから軽いスモークとスパイス。余韻はオーク系で、けっこう落ちつく。ちょい大人っぽい味わい。
KIT 💎
2026年5月21日 17:01:36
香りはちょっと甘くて、はちみつっぽい感じ🍯 飲むとふわっと果実感があって、あとからスパイスが少しくる。 重すぎなくて、ゆっくり飲むのにちょうどいいね。 余韻もわりときれいで、なんか落ち着く一本って感じ😊
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