グレンファークラス 1989 23 年 シングルモルトウイスキー

グランファークラス蒸溜所は、スペイサイドのバリンダロッホにあるレカーリッチ農場に位置し、スコットランドで最後に残る家族所有・経営のウイスキー製造所の一つとして知られています。1865年にジョン・グラントが511ポンド19シリングで蒸溜所を取得して以来、6世代にわたりすべての買収提案を断固として拒否し、150年に及ぶ独立した匠の技を守り続けています。蒸溜所のシャリー樽熟成への並外れたこだわりは、世界的にシャリー樽の供給が希少で法外に高価になった状況においても、ヘレスの最も権威あるボデガの一つであるホセ・イ・ミゲル・マルティンとの独占的25年パートナーシップに支えられ、高品質のオロロソシャリー樽へのアクセスを確保しています。クラシックな「シャリーボム」表現で知られる一方で、グランファークラスは重厚でオイリーなスピリッツのカットと直火蒸溜に特徴的な力強い蒸溜所の個性をすべてのボトリングに統合することを同等に重視しています。蒸溜所の伝統的な設備には、16.5トンのセミローターマッシュタン、平均102時間（最少60時間）の長期発酵を行う12基のステンレススチールウォッシュバック、カラメル化した沈殿物の蓄積を防ぐための銅チェーンラマガーが装備された3基の直火式銅製ポットスチル、意図的に遅い蒸留方式が含まれます。生産能力は週9トンのモルト処理から年間約230万リットルのニューメイクスピリットに達します。熟成は敷地内にある38棟の伝統的ダネッジ倉庫で行われ、10万5千樽を保管しています。コアレンジには8年、10年、12年、15年、21年、25年の年数表記製品、軽やかなシャリー影響を示す年数表記なしグランファークラスヘリテージ、そして業界初の市販シングルモルトカスクストレングスボトリングである105カスクストレングス（60％ABV）が含まれます。限定品には、米国・日本・スウェーデン向けの市場別17年・30年・40年、2014年の免税専用18年、2019年スペイサイドウイスキーフェスティバルのための2003年シングルカスクボトリングがあります。権威あるファミリーカスクシリーズは1954年から2004年のヴィンテージを網羅し、注目のジェネレーションズレンジには1950年蒸溜のウイスキーも含まれました。コレクタビリティーの頂点は2018年末に登場したグランファークラスファミリートランクで、1954年から2004年までの各ヴィンテージを表現する50本の200mlボトルを収めたトランクで、各10万ポンドの60セット限定でした。2019年のグランファークラストリロジーは、14年・20年・27年の表現でオロロソ樽熟成の卓越性を示しました。