バッファロー・トレース 2001 11 年 ライウイスキー

1773年に遡る歴史を持つこのケンタッキー蒸留所は、アメリカンウイスキーの最も伝統的な伝統の一つを代表しています。18世紀末には現地で蒸留が始まりましたが、商業生産が記録されたのは19世紀初頭でした。現在、ケンタッキーには2,000以上のライセンスを持つ蒸留所がありますが、このブランドはその中でも独特の遺産を誇ります。元々はLeestown Distilleryとして知られており（この名前は今でも愛好家に深く敬われています）、南北戦争前にハリソン・ブラントンによって細心の注意を払って運営され、何度も所有者が変わりました。1870年、エドマンド・ヘインズ・テイラー・ジュニアという伝説的な人物がこの蒸留所を手に入れ、彼は現在、現代アメリカンバーボンの父の一人として称えられています。彼の品質へのこだわり、サワーマッシュ発酵の革新、そして1897年のボトルド・イン・ボンド法への支持が、蒸留所の卓越した特徴と一貫性のあるウイスキー製造の評判を確立しました。石灰岩で濾過された水から焦がされたアメリカンオーク樽まで、200年以上にわたるケンタッキーの職人技が各ボトルに込められ、キャラメル、バニラ、トーストオークの複雑な香りを持つスピリッツを生み出し、何世代にもわたってプレミアムバーボンの基準を定めてきました。