ベンリアック The Single Malts of Scotland 1990 28 年 シングルモルトウイスキー

ベンリアック蒸留所は、1898年にスペイサイドの中心地に設立されたスコットランドで最も革新的なシングルモルトウイスキー製造者の一つです。エルギン近郊のA941沿いに位置するこの蒸留所は、2016年にブラウン・フォーマン社に買収され、新しい歴史の章を開きました。グレンモーレンジ、アードベッグ、ボウモア、ラフロイグなどの名門で27年の経験を積んだ業界で最も尊敬される人物の一人、レーチェル・バリー・マスターブレンダーの指揮の下、ベンリアックは職人技と創造性のブランドとしての地位を確立しました。2017年に任命されたバリーは、エディンバラ大学の名誉博士号を受けた最初の女性マスターディスティラーを務め、2018年には『ウイスキー・マガジン』の名誉殿堂に入りました。 蒸留所は、5.8トンの鋳鉄マッシュタン、可変発酵時間（55～100時間以上）を持つ8つのステンレススチールウォッシュバック、2対の銅製ポットスチルを含む、伝統的でありながら多目的な設備を運営しています。この構成は、ベンリアックのシグネチャー生産スタイルを可能にし、無ピート原酒と強ピート（35ppm）原酒、そしてスペイサイドでは珍しい実験的な三重蒸留をすべて含みます。2019年には180万リットルのニューメイクスピリットを生産し、そのうち1万5千リットルは三重蒸留ウイスキーでした。2013年に改装された敷地内の麦芽製造所は、特殊な生産ラン用に時折運転されます。 ベンリアックのポートフォリオは、4つの主要ラインで驚くほどの多様性を示しています。クラシックスペイサイドコレクション（Heart of Speyside、10～30年熟成）、ピーテッドコレクション（Birnie Moss、Curiositas 10年、複数の樽で熟成されたTemporis 21年、Authenticus 30年）、革新的なウッドフィニッシュシリーズ（ダークラム、ダンダー、アルバリーザ樽でフィニッシュした22年熟成）、そして三重蒸留10年やクォーターカスクバージョンを含むトラベルリテール専用品です。蒸留所のカスクボトリングプログラムは、愛好家にシングルカスク、カスクストレングスリリースを定期的に提供します—2019年7月にリリースされた第16バッチは、少なくとも24の異なる樽を特徴としました。公式のビジターセンターはありませんが、ベンリアックは火曜日と木曜日にツアーを提供し、ショップでの直接購入も可能です。