アウクロイスク 1991 27 年 シングルモルトウイスキー

オークロイスクは、名門ジャスティニ＆ブルックス社（現在はディアジオ傘下）が設立した4番目の蒸溜所で、ノッカンド、ストラスミル、グレンスペイと並びます。発見されたドリーズ・ウェル（Dories Well）水源の水がグレンスペイのスタイルをテストで成功裏に再現した後、1974年に生産が開始されました。スペイサイドのキースとクレイゲラキーの間のA95からB9103号線沿いに位置する現代的な蒸溜所は、伝統的な宝塔屋根を持ちません。12トンステンレス製糖化槽、8つの53時間発酵槽、4対の蒸留器で24時間稼働し、年間約580万リットルのニューメイクを生産します。現在はナッツと麦芽の風味が特徴です（以前は草本的でした）。1986年にリリースされたシングルトンはオークロイスクの最初のシングルモルトで、現在はダフタウン、グレンダラ、グレンオードを含むディアジオのブランド名となっています。2001年にフローラ＆ファウナ10年に置き換えられ、限定品には20年および30年のスペシャルリリースに加え、2016年10月には25年（1990年蒸溜、51.2% ABV）が登場しました。